面包機(jī)做蛋糕

1、面包機(jī)做蛋糕（六種方法，都來自網(wǎng)絡(luò)）【方法一】食材：雞蛋4顆、細(xì)砂糖120克、低筋面粉130克、鮮奶、色拉油各30克。方法步驟：1、雞蛋四顆（240克左右），打入干凈的盆內(nèi)。加入細(xì)砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會(huì)使蛋糕不易膨發(fā)而且減少蛋糕的濕潤度哦！2、用電動(dòng)打蛋器以中速打至顏色由黃色轉(zhuǎn)淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，并在幾秒中內(nèi)消失，即表明已打發(fā)好。3、低筋面粉130克。分兩次篩入，每

2、篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時(shí)候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。4、鮮奶、色拉油各30克，鹽12小匙，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至奶、油混合。5、取一小部分打發(fā)的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌勻。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。6、將蛋糕糊倒入面包機(jī)內(nèi)桶，記得桶底要刷薄油哈，并輕摔幾下，震出氣泡。7、選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機(jī)器要重新攪拌，發(fā)面，烘烤，一共要差十分

3、鐘三個(gè)小時(shí)。8、烘烤一個(gè)小時(shí)以后，蛋糕出爐拉！【方法二】面包機(jī)做蛋糕做這個(gè)好像十分簡單：下面介紹一下要用到的材料：雞蛋2個(gè)（蛋液重量120克左右），砂糖70克，低筋面粉120克，黃油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半個(gè)檸檬皮碎。注意：必不可少的就是檸檬皮碎，千萬不能不加，蛋糕菜單啟動(dòng)就開始攪拌，如果有攪拌棒夠不到的地方，需要自己拿工具幫個(gè)忙。黃油切成小粒稍晚些加進(jìn)去。1、香橙重油蛋糕：材料：動(dòng)物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，

4、低粉100克，鹽3克，泡打粉12茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。打發(fā)好黃油準(zhǔn)備拌面粉前開面包機(jī)烘焙程序預(yù)熱，拌好后把面糊倒進(jìn)面包桶，直接放面包機(jī)里烘烤就行了。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕比較油，面包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。2、還有一種最簡單的面包機(jī)做蛋糕方法就是有全自動(dòng)的功能才可以做到，就像東菱面包機(jī)xbm1028一樣，材料很簡單：120克低筋份100克無鹽黃油（需自然軟化）100克糖1小勺泡打粉2個(gè)雞蛋。做法只

5、要把以上的材料一起放入面包機(jī)里，選擇西式蛋糕檔，1小時(shí)30分鐘即可。這樣就可以吃上美味的面包了?！痉椒ㄈ孔龇ǎ鹤鲞@個(gè)好像十分簡單，可以把所有材料直接投進(jìn)面包桶里，選好蛋糕菜單，啟動(dòng)到自動(dòng)結(jié)束就ok.1、材料：雞蛋2個(gè)（蛋液重量120克左右），砂糖70克，低筋面粉120克，黃油120克，泡打粉4克，用35克糖腌制的半個(gè)檸檬皮碎。2、注意：必不可少的就是檸檬皮碎，千萬不能不加！3、蛋糕菜單啟動(dòng)就開始攪拌，如果有攪拌棒夠不到的地方，需要自己

6、拿工具幫個(gè)忙。4、黃油切成小粒稍晚些加進(jìn)去?！痉椒ㄋ摹浚菏巢拿骷?xì)：低筋面粉60克、雞蛋3個(gè)、泡打粉少量，約四分之一小勺、鮮奶40克、食用植物油40克、糖約50克、鹽少量，約五分之一小勺制作步驟：1.三個(gè)雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個(gè)小時(shí)，把我的一個(gè)打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發(fā)。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用

7、這個(gè)勺子舀出。2.蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動(dòng)打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細(xì)膩柔滑的小細(xì)泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至干性發(fā)泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學(xué)了君之的方法，先打蛋白，打好放進(jìn)冰箱再攪拌蛋黃糊。清香蛋白蛋糕材料蛋白250克，低筋面粉100克，白砂糖55克，豆?jié){60克，色拉油85克，玉米淀粉20克，草莓果醬做法1.蛋白中加入幾滴

8、白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性發(fā)泡，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2.色拉油與豆?jié){混合，用手動(dòng)打蛋器打至看不見明顯油星3.篩進(jìn)低筋面粉和玉米淀粉4.用橡皮刮刀切拌均勻5.因?yàn)槊婧芨?，所以先取少許蛋白糊到面糊中6.用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻7.分三次把蛋白糊與面糊混合，切拌均勻8.把面糊倒進(jìn)鋪了油紙的烤盤上，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里，中上層，上下火，150度，20分鐘（原方子是15分鐘）9.出爐后倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱撕開油紙，稍放涼以后，反扣在保鮮膜上，