東菱面包機(jī)配方

1、東菱面包機(jī)配方1、兩大勺食用油或橄欖油（黃油吃多了對(duì)身體不太好）淋在裝好的攪拌葉片上。2、150ml純牛奶（牛奶與面粉配比大概是一杯面粉：75ml牛奶）3、14小勺鹽放一角。4、3大勺糖放另一對(duì)角。5、2杯高筋面粉，分兩次平鋪。中間層打入1個(gè)雞蛋。6、用手指在面粉上按個(gè)小窩，放入1小勺酵母，用面覆蓋。注意酵母不能接觸到液體和鹽。用不完的酵母，切記夾好袋口，放入冰箱保存。注意：1、常見的幾種面粉都用過，現(xiàn)在基本用標(biāo)準(zhǔn)粉，個(gè)人總結(jié)，制作出面

2、包可口的關(guān)鍵是用牛奶而不是水，黃油則是錦上添花，但有一點(diǎn)是肯定的，即便加了也達(dá)不到外面黃油面包的口味:)此外還可以選擇的配料有：2合1速溶咖啡袋裝、巧克力粉、打豆?jié){后剩余的豆渣等等，口味各不相同，大家自己發(fā)揮就好了:)2、面包過深問題：首先選淺色：面包制作完成（機(jī)器蜂鳴）即刻拔掉電源，使用余溫自然冷卻，這樣顏色會(huì)剛合適，如果不斷電，機(jī)器有1小時(shí)的保溫功能，最后出來的顏色會(huì)偏深。3、黏度多大問題：里面黏的情況確實(shí)沒有遇到過（請(qǐng)檢查是不是水

3、放多了），外表硬剛開始也出現(xiàn)過，對(duì)流程稍作改進(jìn)后解決；以下個(gè)人經(jīng)驗(yàn)供大家參考：（1）不要選用低筋面粉，富強(qiáng)粉夠用，使用全麥面粉會(huì)使面包口略感粗糙；（2）市場(chǎng)上的干酵母產(chǎn)品還是有差異的，不妨買上兩三種，然后用最適合的；（3）雞蛋用1個(gè)就行，油可以從1.5勺適當(dāng)放寬到3勺，糖可以由4勺適當(dāng)放寬到5勺；小貼士：1.經(jīng)過試驗(yàn)，使用普通面粉也是可以的，只不過面包的蓬松度稍差些；2.面包出爐后，別忘了從面包底部把攪拌刀鉤出來；3.只要嚴(yán)格按照說明書