餐飲行業(yè)薪資福利制度

1、XXXXXX餐廳薪酬管理制度餐廳薪酬管理制度為健全餐廳薪資福利管理體系，有效地在薪酬制度方面解決當前面臨的問題，令餐廳的人力資源管理工作步入規(guī)范化、程序化、標準化、制度化，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定并結(jié)合白云餐飲管理公司及旗下各分店實際情況，現(xiàn)特制定瑞士餐廳薪酬管理制度。第一條第一條目的：目的：為建立有效的薪酬體系，實現(xiàn)薪酬管理制度化、規(guī)范化、科學化，發(fā)揮薪酬的激勵作用。根據(jù)法律規(guī)定，結(jié)合餐廳實際情況特制定本薪酬福利制度。第二條第二條適用人員：適

2、用人員：本方案適用于本餐廳在職員工。特聘高管人員、高級名廚、臨時聘用人員、實習學生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇，餐廳與當事人另行約定。第三條第三條薪酬支付原則：薪酬支付原則：（一）根據(jù)餐廳實際發(fā)展階段，參照市場薪酬水平、社會勞動力供需狀況、餐廳經(jīng)營戰(zhàn)略目標等多方面的因素，確定以下薪資體系指導原則：不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對較高的福利水平和工作生活環(huán)境、極具吸引力的獎金分配計劃。不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對較高的福利水平和工

3、作生活環(huán)境、極具吸引力的獎金分配計劃。（二）（二）實行薪酬公開透明，但僅限于各部門內(nèi)部，不鼓勵員工隨意討論薪資。第二章第二章薪資管理辦法薪資管理辦法第四條第四條薪資結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計件工資制公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計件工資制1.1.年薪考核工資制：年薪考核工資制：薪資分配標準為年薪薪資50%為固定薪資，根據(jù)年度自然月份核定每月薪資發(fā)放標準，另外50%作為年度經(jīng)營

4、績效考核工資，依據(jù)該年度經(jīng)營管理指標達標率核定發(fā)放（另行制定績效考核制度）。適用于此崗位人員：經(jīng)理級以上管理人員、店長、廚師長、餐廳經(jīng)理（外聘高管人員按議定執(zhí)行）適用于此崗位人員：經(jīng)理級以上管理人員、店長、廚師長、餐廳經(jīng)理（外聘高管人員按議定執(zhí)行）。2.2.固定工資制：固定工資制：A.總工資總工資=基本工資（崗位工資基本工資（崗位工資績效考核工資績效考核工資全勤工資）全勤工資）店齡工資店齡工資加班費加班費各類補貼各類補貼效益獎金效益獎金

5、崗位工資：崗位工資：占基本工資總額60%；績效工資：績效工資：占基本工資總額30%（根據(jù)當月績效考核分值發(fā)放績效工資系數(shù)，參照工作績效考核方案執(zhí)行）；全勤工資：全勤工資：占基本工資總額10%（當月出勤率達100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資）。效益獎金：效益獎金：根據(jù)每月確定任務(wù)指標完成率發(fā)放效益獎金（按超額凈利潤20%發(fā)放，根據(jù)其績效考評分數(shù)按比例發(fā)放效益獎金系數(shù)）；B、適用于固定工資崗位人員：、適用于固定工

6、資崗位人員：收銀員、點菜員、廚房粗加工、洗碗工、工程維修人員、采購員、倉庫管理員、保潔員、工程維修人員、保安員。3.3.計件工資制：計件工資制：A.A.總工資總工資=基本工資（底薪基本工資（底薪全勤工資）全勤工資）店齡工資店齡工資提成獎勵提成獎勵加班費加班費各類補貼各類補貼B、底薪：、底薪：為員工最低保障工資基數(shù)，占基本工資80%；C、全勤工資：、全勤工資：占基本工資總額20%（當月出勤率達100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則

7、予以主題主題:薪酬管理制度薪酬管理制度完成日期完成日期:程序編號程序編號:完成人完成人:頁碼頁碼:批準人批準人:3第九條第九條工作餐：酒店為在職員工提供免費工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大傳統(tǒng)節(jié)日為員工提供節(jié)日工作餐：第十條第十條服裝：服裝：a)餐廳免費為員工提供工作制服，員工必須妥善保管制服，若有損壞或丟失須按規(guī)定賠償；b)工作期間員工要保持服裝整潔度達標，餐廳管理人員組織不定期抽查，不符合規(guī)定者將給予處罰金處罰。第十一條第十

8、一條餐廳員工生日可獲得帶薪假日，并發(fā)放生日賀品；第十二條第十二條培訓培訓：員工自入職之日起，酒店為員工提供職業(yè)生涯規(guī)劃的服務(wù)，為員工的個人發(fā)展提供系統(tǒng)的培訓，創(chuàng)造適合人才發(fā)展的學習環(huán)境，創(chuàng)建學習型組織，提供各種各樣的提高員工綜合素質(zhì)等方面的培訓，具體培訓請參閱《培訓管理程序》。第十三條第十三條其它：其它：員工可以享受餐廳各項文體活動（另行制定）。第五章第五章其它其它第十四條第十四條本方案是餐廳薪酬體系的指導性文件，有關(guān)部門須根據(jù)此方案制