蜜餞中添加劑的檢測(cè)方法優(yōu)化及應(yīng)用.pdf

1、以現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)方法為依據(jù)，優(yōu)化建立一種同時(shí)測(cè)定10種添加劑的簡(jiǎn)單高效的HPLC-UV法，并應(yīng)用該方法抽樣檢測(cè)邯鄲地區(qū)蜜餞中添加劑使用現(xiàn)狀，分析其安全風(fēng)險(xiǎn)。
　　1、通過(guò)色譜條件和前處理?xiàng)l件優(yōu)化，建立HPLC-UV法同時(shí)測(cè)定10種添加劑檢測(cè)方法，經(jīng)驗(yàn)證，精密度、回收率和線(xiàn)性回歸校準(zhǔn)曲線(xiàn)相關(guān)系數(shù)等參數(shù)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)方法可靠。主要優(yōu)化參數(shù)為:提取溶劑為水;提取溫度為60℃;提取時(shí)間為20min;提取過(guò)程中不加沉淀劑;梯度洗脫程序（甲醇

2、:10％保持2min;10％～30％,6.7％/min;30％～80％,10％/min;80％保持2min;80％～10％,11.6％/s;10％繼續(xù)8min);檢測(cè)波長(zhǎng)為230nm;柱溫為30℃。通過(guò)方法驗(yàn)證，線(xiàn)性范圍為:0.10～50mg/Kg，線(xiàn)性相關(guān)系數(shù)均＞0.999，方法檢出限能夠滿(mǎn)足檢測(cè)要求，達(dá)到0.50mg/kg，平均回收率:93.6％～104.1％，精密度RSD:0.46％～5.70％。
　　2、對(duì)邯鄲地區(qū)蜜餞產(chǎn)品