天然食物生物高分子活性中心元素群分布的第四統(tǒng)計(jì)力學(xué)統(tǒng)計(jì)參數(shù)與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的研究.pdf

1、北京化工大學(xué)碩士學(xué)位論文天然食物生物高分子活性中心元素群分布的第四統(tǒng)計(jì)力學(xué)統(tǒng)計(jì)參數(shù)與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的研究姓名：蔣治國(guó)申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：材料學(xué)指導(dǎo)教師：金日光20050602北京化工大學(xué)碩士學(xué)位論文有機(jī)生物功能分子為主要分布的體系，“陰”是指那些以氧化電位低、親電強(qiáng)度高的生命動(dòng)力元素群及其對(duì)應(yīng)的有機(jī)生物功能分子為主要分布的體系。食物的陰陽(yáng)屬性和其性昧存在著相對(duì)應(yīng)的關(guān)系，低親電強(qiáng)度分布的食物主要是甘、辛、熱、溫，高親電強(qiáng)度分布的則主要是苦、

2、酸、澀、寒。本研究利用第四統(tǒng)計(jì)力學(xué)——群子統(tǒng)計(jì)理論方程對(duì)近1000條天然食物(主要的生物營(yíng)養(yǎng)體)進(jìn)行了三群子參數(shù)統(tǒng)計(jì)，每條食物得到3個(gè)單群子參數(shù)k、r。、r2以及相應(yīng)的7個(gè)復(fù)合群子參數(shù)，建立了我國(guó)居民主要的天然食物的群子統(tǒng)計(jì)參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)。本研究討論了天然食物群子均勻性標(biāo)度參數(shù)rlr2與其能量的關(guān)系，以及天然食物群子統(tǒng)計(jì)參數(shù)與其水分含量的關(guān)系。本研究所建立的生物營(yíng)養(yǎng)體第四統(tǒng)計(jì)力學(xué)理論群子統(tǒng)計(jì)體系，利用多個(gè)群子統(tǒng)計(jì)參數(shù)確定食物營(yíng)養(yǎng)整體概貌，是