利用粘紅酵母生產(chǎn)類胡蘿卜素的研究.pdf

1、本文研究了紅酵母類胡蘿卜素的提取方法和發(fā)酵培養(yǎng)條件,利用紫外誘變的方法選育類胡蘿卜素高產(chǎn)菌株,并對紅酵母類胡蘿卜素的組成進行初步分析.通過對不同破壁方法和提取溶劑的比較得到,最佳破壁方法是酸熱法,最適提取溶劑為石油醚:丙酮(1:1)混合溶液.通過單因素實驗,以及正交、均勻設(shè)計、響應(yīng)面優(yōu)化等統(tǒng)計方法優(yōu)化得到發(fā)酵培養(yǎng)最佳培養(yǎng)基組成為:蔗糖40g/L,酵母粉20g/L、K<,2>SO<,4> 1.0﹪、MgSO<,4>·7H<,2>O 0.0

2、5﹪、CuSO<,4>·5H<,2>O 0.0045﹪、VB<,1> 0.2mg/L、VB<,2> 1.0mg/L、VC 0.7mg/L、番茄汁3.0mL/L,花生油0.8mL/100mL;最佳發(fā)酵條件:培養(yǎng)基初始值pH6.0,裝液量30mL/500mL,發(fā)酵溫度28℃,搖床轉(zhuǎn)速150r/min,發(fā)酵周期84h.在優(yōu)化條件下生物量15.63g/L、類胡蘿卜素含量941.14μg/g及產(chǎn)量4.71mg/L,比在初始條件下(7.46g/L,

3、86.73μg/g,0.647mg/L)分別提高1.09倍、9.85倍和35.14倍.對紅酵母發(fā)酵類胡蘿卜素5L罐培養(yǎng)條件進行了研究,最佳條件為:總糖濃度80g/L,酵母粉20g/L,流加培養(yǎng),糖濃度維持在10~20g/L間,pH值為6.0,DO值維持在15~25﹪之間.利用MATLAB軟件對發(fā)酵過程進行研究,建立了菌體生長、產(chǎn)物形成的動力學(xué)模型,擬和模型能較好反映類胡蘿卜素分批發(fā)酵過程.利用二苯胺為篩選劑,通過紫外誘變,經(jīng)篩選、發(fā)酵性