褐藻糖膠提取純化、結(jié)構(gòu)分析及抗氧化研究.pdf

1、本文通過提取純化和分離褐藻中的褐藻糖膠，并對(duì)褐藻糖膠的理化性質(zhì)、多糖結(jié)構(gòu)和體外抗氧化等方面對(duì)進(jìn)行了比較系統(tǒng)的研究，主要獲得如下結(jié)論： (1)通過對(duì)褐藻糖膠四種提取工藝(熱水浸提、超聲波輔助提取、微波輔助提取和復(fù)合酶酶解法提取)的對(duì)比研究，確定了最佳得提取工藝為復(fù)合酶酶解法提取工藝：10 g藻粉料水比為1：40，膠體磨處理，先在90℃攪拌1 h預(yù)處理，冷卻到實(shí)驗(yàn)要求的溫度，用磷酸鹽緩沖液調(diào)節(jié)pH值為3.5，加入1％復(fù)合酶，30℃進(jìn)

2、行酶解1.5 h。酶解結(jié)束后，升溫到90℃，并且恒溫提取3 h。提取混合液離心，藻粉再以1：40料液比90℃攪拌提取1 h。 (2)分離純化時(shí)，使用Sevage法脫蛋白，對(duì)褐藻糖膠分離純化進(jìn)行了研究，比較好的分離條件是：DEAE-Sepharose FF離子交換分離得到的兩個(gè)褐藻糖膠組分F1和F2，通過Sephadex-G150葡聚糖凝膠柱層析和醋酸纖維素膜電泳鑒定為均一組分。 (3)F1和F2都具有還原能力和淬滅脂質(zhì)過

3、氧化能力，這兩種能力都隨著褐藻糖膠的劑量的增加而增加。且F1能力要比F2要強(qiáng)，除了F1分子量大些之外還可能是因?yàn)镕1的硫酸根含量要高。 (4)對(duì)褐藻糖膠組分F1和F2的理化性質(zhì)研究得到：F1和F2的分子量分別為120226.4和13182.5。且F1和F2均為硫酸酯化多糖，F(xiàn)1的硫酸根含量比F2要高5.6％。 (5)對(duì)褐藻糖膠組分F1和F2的結(jié)構(gòu)分析得到：F1和F2都是a構(gòu)型的吡喃糖環(huán)，單糖組成都為：D-葡萄糖、D-木糖