q霜淇淋全案[推薦]

1、Q 霜淇淋營銷策劃全案 霜淇淋營銷策劃全案[推薦 推薦]冰淇淋是個小產(chǎn)品，卻擁有一個大市場，因其利潤豐厚，潛力驚人，引得無數(shù)資本竟折腰。經(jīng)過多年的殺伐征戰(zhàn)，鯨吞蠶食，比廣告賽口味拼終端，市場已經(jīng)被幾大巨頭和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，剩下的小品牌寥寥可數(shù)，在夾縫中茍延殘喘，生存岌岌可危，隨時可能不復(fù)存在，灰飛湮滅。以濟(jì)南市場為例，1995 年還有 200 多家冷飲企業(yè)，到現(xiàn)在只剩下了苦苦支撐的 3 家企業(yè)，其競爭之激烈可想而知。相

2、同的過程，相同的競爭結(jié)果又一次在冰淇淋市場上演，冰淇淋行業(yè)的進(jìn)入門檻已經(jīng)不是中小企業(yè)所能跨越的了。然而，就在 2002 年的冰淇淋行業(yè)，在 a 市有一個新品牌脫穎而出。讓你難以置信的是，不是這個小產(chǎn)品救活了一家瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，而是這個品牌從誕生到成為市場領(lǐng)導(dǎo)品牌只用了短短 4 個月的時間；是這個品牌從誕生到暢銷沒有一分的廣告投入，全部活動預(yù)算只有8000 元。一個地方弱勢品牌以極低的成本和投入，創(chuàng)造了在 6 個的時間內(nèi)啟動 200 萬人

3、口的市場，完成銷售額 500 萬、區(qū)域市場占有率高達(dá) 40%的奇跡，成為 2002 年的一顆市場新星，從而成就了一段營銷佳話，一個市場傳奇。這個品牌就是我們?nèi)谭?wù)的 a 食品公司“爽”牌冰淇淋。事情還要從頭開始說起。2002 年 3 月。經(jīng)朋友介紹，a 食品公司的王總來到筆者所在的營銷公司尋求幫助。開門見山，沒有多余的話語，王總直接將 a 食品公司的問題擺在了我們的面前。a 食品公司是個小公司，只有三十多個生產(chǎn)工人，十個銷售人員。經(jīng)過

4、幾年的激烈競爭，公司的發(fā)展越來越艱難，產(chǎn)品成本居高不下，售價低，形成了嚴(yán)重的價格倒掛，虧損厲害。產(chǎn)品品種雜亂，沒有拳頭產(chǎn)品。產(chǎn)品銷售不力，幾個品種銷量均偏低，銷量一直無法提升。產(chǎn)品沒有健全的銷售通路，由于產(chǎn)品市場推廣不力，沒有知名度，利潤低，走貨困難，許多終端拒售公司產(chǎn)品，通路堵塞嚴(yán)重；由此形成了惡性循環(huán)，公司資金短缺，企業(yè)運(yùn)作出現(xiàn)了困難局面，直至今天，公司帳面上除了 5 萬元的生產(chǎn)資金外，就只剩下 1 萬元的流動資金。雖然公司仍然在堅(jiān)

5、持，但已經(jīng)名存實(shí)亡，陷入了絕境。 消費(fèi)旺季就要到了，公司是要繼續(xù)運(yùn)做下去還是停產(chǎn)解散呢？要繼續(xù)運(yùn)做的話還能運(yùn)做嗎？不甘心失敗的王總迷茫了，作為一個十幾年的老冷飲，王總對這個行業(yè)和自己的公司充滿了難以割舍的感情，所以來救助于我們，希望我們能化腐朽為神奇，能給 a 食品公司一次重生的機(jī)會。望著王總充滿期待的眼神，不知是被王總的精神打動了，還是想向我們自己這群相信智者生存的人做一次挑戰(zhàn)，我們決定為 a 食品公司服務(wù)一次?？墒窃撛趺磥磉\(yùn)做呢？沒

6、有資金，沒有品牌，沒有渠道。 。 。 。 。 。我們所擁有的只是年青的激情和王總的期待與信任，還有肩上的一份道義責(zé)任：四十多號人馬的生計(jì)問題全系于我們身上了。很快，我們從剛才的激情中醒過來，我們明白，我們接受了一項(xiàng)幾乎不可能的任務(wù)。開弓目的就是滿足消費(fèi)者原始需求，這種偏離實(shí)際上創(chuàng)造了一個新的市場，反而把冰淇淋最原始的市場與功能——解渴給遺忘了，最原始的市場卻形成了市場的空白，成了新的機(jī)會所在。經(jīng)過分析我們還發(fā)現(xiàn)，冰淇淋不解渴、油膩就好似

7、因?yàn)樵现心逃偷拇嬖?，如果去掉它，我們的一切問題就迎刃而解了，新品成本降低，功能明確單一——解渴，涼爽，與市場競品訴求點(diǎn)截然不同，形象個性鮮明，過口不忘。 一個石頭，擊中了兩只鳥，好！雖然這是個絕好的機(jī)會和產(chǎn)品，但我們在最后決定時還是慎之又慎，因?yàn)槲覀冎挥幸淮螜C(jī)會，我們輸不起，一旦決定了不論是對還是錯，我們只能在這條路上走到底了。 2．產(chǎn)品命名在給新品命名時，我們一氣呵成。良好的開端是成功的一半，發(fā)現(xiàn)了市場的空白，找到了企業(yè)東山再起的機(jī)

8、會，那種仿佛成功就在眼前觸手可及的感覺太棒了，宛如在炎炎烈日下剛喝了一瓶冰鎮(zhèn)汽水，爽極了！新品就順理成章的被命名為“爽”了。其實(shí)，“爽”就是我們新品的消費(fèi)訴求點(diǎn)，就是要消費(fèi)者在吃過產(chǎn)品后有一種爽的感覺。試想，在悶熱的夏你吃過油膩的奶油冰淇淋能感覺爽嗎？答案肯定是否定的。我們的新品就是要你涼到底，解渴不油膩，爽你的口爽你的心。只有好的口感才能有好的口碑，這點(diǎn)對于缺糧少鹽的我們尤為重要。3． 目標(biāo)消費(fèi)者冰淇淋的主流消費(fèi)者是青少年，這也是幾大

9、巨頭全力爭奪的市場?！八钡南M(fèi)者卻微有不同，因?yàn)樗切缕垦b舊酒，與 80 年代的冰棍是一樣的，現(xiàn)在的 25——35 年齡段的人群對那時的冰棍仍留有美好的印象。我們對爽采取了與以前冰棍一樣的包裝，當(dāng)這部分消費(fèi)者看到“爽”時就會生出一種親切感，勾起他們對兒時美好的回憶。但在目前狀況下以他們作為目標(biāo)消費(fèi)者是錯誤的，只能作為第二消費(fèi)目標(biāo)人群儲備，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在大多事業(yè)有成，成為了社會中堅(jiān)，對冰淇淋消費(fèi)很少，對于他們只能走懷舊路線，而這需要大量的

10、傳播宣傳費(fèi)用。我們只能望洋興嘆，舍此而顧彼，以青少年市場為第一目標(biāo)。雖然近幾年人們的生活水平有了很大提高，但 a 市的消費(fèi)水平仍然一般，尤其在非生活必須品上。中高檔冰淇淋的市場主要是大學(xué)生和社會青年白領(lǐng)，而中小學(xué)生依然是不折不扣的中低檔消費(fèi)者，中小學(xué)生喜歡新鮮事物，興趣轉(zhuǎn)移快，口味不固定，雖然國內(nèi)有很多品牌也瞄準(zhǔn)了他們，一直在走平價這條路線，但產(chǎn)品口味上并沒有什么創(chuàng)新，只是在包裝和產(chǎn)品名稱上做文章。如果這時我們突然以與眾不同的口味標(biāo)新立