企業(yè)運(yùn)營管理分析

1、企業(yè)運(yùn)營管理分析姓名：梁忠 學(xué)號：20144064048 院系：化學(xué)化工學(xué)院 班級：化學(xué)工程與工藝企業(yè)運(yùn)營管理，作為企業(yè)生存贏利的關(guān)鍵要素和要素之間的邏輯關(guān)系，它決定著一個(gè)企業(yè)的市場經(jīng)營成果；從長遠(yuǎn)來看，能否找到適合企業(yè)經(jīng)營需要的企業(yè)運(yùn)作模式并不斷完善決定著一個(gè)企業(yè)能否有未來。運(yùn)營管理，顧名思義， 即是對組織向社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù)整個(gè)流程的計(jì)劃、設(shè)計(jì)、組織和控制。現(xiàn)代運(yùn)營管理涵蓋的范圍已經(jīng)越來越大?，F(xiàn)代運(yùn)營的范圍已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企

2、業(yè)擴(kuò)大到非制造業(yè)。其研究內(nèi)容也已不局限于生產(chǎn)過程的計(jì)劃、組織與控制，而是擴(kuò)大到包括運(yùn)營戰(zhàn)略的制定、運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及運(yùn)營系統(tǒng)運(yùn)行等多個(gè)層次的內(nèi)容。把運(yùn)營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn) 品配送直至售后服務(wù)看作一個(gè)完整的“價(jià)值鏈” ，對其進(jìn)行集成管理。一、全面質(zhì)量管理在食品企業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用。企業(yè)的全面質(zhì)量管理是管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、市場營銷學(xué)、人力資源管理學(xué)集合在一起充分合理運(yùn)用的一門管理方法。它不僅帶來企業(yè)質(zhì)量產(chǎn)品得到提升，對于

3、整個(gè)企業(yè)在價(jià)值鏈中的提升有著莫大的益處，也是企業(yè)長期發(fā)展源動(dòng)力，更是現(xiàn)代企業(yè)在此次金融危機(jī)中突出重圍的關(guān)健。長期以來，我國企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)理管理跟不上企業(yè)發(fā)展的瓶頸尤為明顯。1、全面質(zhì)量管理重在全過程的管理。要有好的產(chǎn)品質(zhì)量,在生產(chǎn)過程中,一是要工藝設(shè)計(jì)好,二是加工制作好,三是后勤保障好。工藝設(shè)計(jì)的好與壞和加工制作密切相關(guān)。釀造生產(chǎn)中有一個(gè)環(huán)節(jié)工藝設(shè)計(jì)不合理就會(huì)影響到全部生產(chǎn),它是一 環(huán)扣一環(huán),環(huán)環(huán)相連。同時(shí),要掌握自然的變化及微生物生長規(guī)律

4、和特點(diǎn)。全廠的各個(gè)部門,各項(xiàng)工作把工作重點(diǎn)同全廠的質(zhì)量目標(biāo)結(jié)合起來,根據(jù)自己工作的 特點(diǎn),搞好本部門的工作質(zhì)量。附屬單位從生產(chǎn)第一著想,彼此相互合作,共同提高工作質(zhì)量,產(chǎn)品質(zhì)量也就會(huì)大大提高。2、全面質(zhì)量管理好在全員參加管理。在企業(yè)質(zhì)量管理中,每一個(gè)人,每一個(gè)部門都要關(guān)心質(zhì)量,靠少數(shù)人管理只能是做表面的工作,抓不到實(shí)質(zhì)問題。從我 們單位來看,全廠職工 310 人,而現(xiàn)有管質(zhì)量工作的只有 10 人,占全廠職工人數(shù) 的 2.63 多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿

5、足不了現(xiàn)代化管理水平的要求,也不適應(yīng)四化建設(shè)的需要.要使全員參加質(zhì)量管理工作,一是進(jìn)行思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn);二是加強(qiáng)管理小 組 的技術(shù)力量,發(fā)揮質(zhì)量檢查員的作用;三是形成全廠的自覺質(zhì)量管理,發(fā)揮每一個(gè)人的積極性、主動(dòng)性,逐步實(shí)現(xiàn)全員性參加質(zhì)量管理工作的局面。3、選用全面的方法管理。目前,國外運(yùn)用的方法有七種即:(1)分類法,(2)調(diào)查表法,(3)排列圖法,(4)因果分析圖法,(5)相關(guān)圖法,(6)直方圖法.(7)控制圖法。也叫質(zhì)量管理

6、的七種工具。某個(gè)企業(yè),到底采用哪種方法,應(yīng)結(jié)合本企業(yè) 的實(shí)際情況,逐步摸索。根據(jù)上述全面質(zhì)量管理的基本特點(diǎn),談?wù)勱P(guān)于醬油廠如何搞好全面質(zhì)量管理幾點(diǎn)認(rèn)識和設(shè)想。一九八二年,醬油廠成立質(zhì)量攻關(guān)小組,小組成員十人,由主管生產(chǎn)技術(shù)的副供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的制定，除了商業(yè)的本質(zhì)#競爭環(huán)境和產(chǎn)品的技術(shù)密集程度，還要根據(jù)產(chǎn)品和市場的特點(diǎn)，因此，供應(yīng)鏈整合戰(zhàn)略必須與企業(yè)的市場戰(zhàn)略和產(chǎn)品戰(zhàn)略互相結(jié)合。針對快速增長的中國化工品市場及物流市場，系統(tǒng)分析化工 品供應(yīng)鏈物

7、流及其主導(dǎo)企業(yè)客觀需求，提出為國際化工企業(yè)提供以增值業(yè)務(wù)為核心的整體化工品供應(yīng)鏈物流設(shè)計(jì)理念。最后，從實(shí)際需求出發(fā)，合理布局供 應(yīng)鏈物流資源，通過統(tǒng)一管控體系，借助多目標(biāo)績效評價(jià)指標(biāo)體系，建立了一套安全、高效、共贏的化工品供應(yīng)鏈物流運(yùn)營機(jī)制。以中遠(yuǎn)物流化工物流部國際客戶為例，如圖所示，化工品供應(yīng)鏈就涉及國內(nèi)外供應(yīng)商、海運(yùn)公司、港口公司、海關(guān)、化工品生產(chǎn)商、物流公司、倉儲(chǔ)企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、化工品銷售公司、終端客戶等多個(gè)決策主體?；て饭?yīng)鏈

8、對 跨區(qū)域、多個(gè)倉儲(chǔ)、多條運(yùn)輸配送、多組織協(xié)調(diào)的供應(yīng)鏈整體運(yùn)作提出新的要求，亟需建立一套科學(xué)、高效、可操作性強(qiáng)的供應(yīng)鏈物流運(yùn)營機(jī)制來進(jìn)一步增強(qiáng)化工品供應(yīng)鏈的整體競爭實(shí)力?；て饭?yīng)鏈中的化工企業(yè)（包括生產(chǎn)商和銷售商）的核心競爭力在于化 工品的工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售，外資化工企業(yè)更注重于提升核心競爭力，充分借助化工品供應(yīng)鏈上企業(yè)核心優(yōu)勢，打造更加具備競爭優(yōu)勢的化工品供應(yīng)鏈。 因此，外資化工企業(yè)對化工品供應(yīng)鏈上的第三方物流企業(yè)提出更高要求，在

9、大量外包倉儲(chǔ)和運(yùn)輸服務(wù)需求的同時(shí)，要求化工品物流企業(yè)能夠提供更多增值服 務(wù)，并能夠建立高效的供應(yīng)鏈運(yùn)營機(jī)制，充分保證化工品物流的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)。 對于化工物流企業(yè)，如何開發(fā)滿足客戶需求的供應(yīng)鏈整體設(shè)計(jì)，搭建高效合理的倉儲(chǔ)和運(yùn)輸資源布局，如何建立滿足跨區(qū)域、多個(gè)倉儲(chǔ)、多條運(yùn)輸配送、多 組織協(xié)調(diào)的供應(yīng)鏈管控體系，如何建立既滿足客戶實(shí)際需要又能夠?qū)崿F(xiàn)自身最大化盈利目標(biāo)的績效評體系，都亟需建立一套科學(xué)、高效的供應(yīng)鏈運(yùn)營機(jī)制來 合理解決?；て饭?yīng)鏈