高中生物中有關(guān)氨基酸蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算

1、高中生物中有關(guān)氨基酸、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 高中生物中有關(guān)氨基酸、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1.一個(gè)氨基酸中的各原子的數(shù)目計(jì)算：C 原子數(shù)＝R 基團(tuán)中的 C 原子數(shù)＋2，H 原子數(shù)＝R 基團(tuán)中的 H 原子數(shù)＋4，O 原子數(shù)＝R 基團(tuán)中的 O 原子數(shù)＋2，N 原子數(shù)＝R 基團(tuán)中的 N 原子數(shù)＋12.肽鏈中氨基酸數(shù)目、肽鍵數(shù)目和肽鏈數(shù)目之間的關(guān)系：若有 n 個(gè)氨基酸分子縮合成 m 條肽鏈，則可形成(n-m)個(gè)肽鍵，脫去(n-m)個(gè)水分子，至少有－NH2

2、和－COOH 各 m 個(gè)。游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＋R 基中含有的氨基或羧基數(shù)。例． （2005·上海生物·30）某 22 肽被水解成 1 個(gè) 4 肽，2 個(gè) 3 肽，2 個(gè) 6 肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（C）A、6 18 B、5 18 C、5 17 D、6 17解析： 解析：每條短肽至少有一個(gè)氨基（不包括 R 基上的氨基） ，共有 5 個(gè)短肽，所以這些短肽氨基總

3、數(shù)的最小值是 5 個(gè)；肽鏈的肽鍵數(shù)為 n－1,所以肽鍵數(shù)為（4－1）＋2×（3－1）＋2×（6－1）=17。例．（2003 上海）人體免疫球蛋白中，IgG 由 4 條肽鏈構(gòu)成，共有 764 個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（ D ）A．746 和 764 B．760 和 760 C．762 和 762 D．4 和 43.氨基酸的平均分子量與蛋白質(zhì)的分子量之間的關(guān)系：n

4、 個(gè)氨基酸形成 m 條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均分子量為 a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的分子量為：n?a-(n-m)?18 (其中 n-m 為失去的水分子數(shù)，18 為水的分子量)；該蛋白質(zhì)的分子量比組成其氨基酸的分子量之和減少了（n-m）·18。（有時(shí)也要考慮因其他化學(xué)建的形成而導(dǎo)致相對(duì)分子質(zhì)量的減少，如形成二硫鍵。例．（2003 上海）某蛋白質(zhì)由 n 條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為 a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含 b 個(gè)堿基對(duì)，則該

5、蛋白質(zhì)的分子量約為（ D ）A． B． C． D． 4.在 R 基上無(wú) N 元素存在的情況下，N 原子的數(shù)目與氨基酸的數(shù)目相等。5.蛋白質(zhì)分子完全水解時(shí)所需的水分子數(shù)＝蛋白質(zhì)形成過(guò)程中脫下的水分子數(shù)。6.有關(guān)多肽種類的計(jì)算：假若有 n 種氨基酸，由這 n 種氨基酸組成多肽的情況，可分如下兩種情形分析。（1）每種氨基酸數(shù)目無(wú)限的情況下，可形成 m 肽的種類為 nm 種；（2）每種氨基酸數(shù)目只有一種的情況下，可形成 m 肽的種類為 n

6、15;（n－1）×（n－2）……×1 種m（3）合成該多肽時(shí)，需要 個(gè)遺傳密碼，與該多肽相應(yīng)的基因（DNA 分子）上至少有 個(gè)嘧啶堿基。 （4）將一個(gè)該“十二肽”分子徹底水解后有 個(gè)賴氨酸和 個(gè)天門冬氨酸。 解析 解析：①由于在半胱氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸、苯丙氨酸中都只含有 1 分子“N”，而賴氨酸中含有 2 分子“N”。又知，該十二肽由 12 個(gè)氨基酸組成，如果

7、只含有 1 個(gè)賴氨酸，則可知，該十二肽含有 13 分子“N”；每增加 1 個(gè)賴氨酸，該十二肽都會(huì)增加 1 分子“N”。即，如果CXHYNZOW（Z>12，W>13）含有 13 分子“N”，水解后的賴氨酸分子數(shù)為 13-12=1；如果 CXHYNZOW（Z>12，W>13）含有 14 分子“N”，水解后的賴氨酸分子數(shù)為 14-12=2，依此類推。 所以，將一個(gè)該“十二肽”分子徹底水解后有（Z-12）個(gè)賴氨酸。 ②由

8、于在半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸中都只含有 1 分子“—COOH”，而天門冬氨酸中含有 2 個(gè)“—COOH”。該十二肽由 12 個(gè)氨基酸脫水縮合形成過(guò)程中，有 11 個(gè)氨基酸分別拿出一個(gè)“—COOH”來(lái)進(jìn)行脫水縮合，而且每個(gè)“—COOH”都脫掉一分子的“—OH”剩下一分子“O”。根據(jù)分析可知，如果只含有 1 個(gè)天門冬氨酸，該十二肽含有 15（2×12-11=13，13+2=15）個(gè)“O”；每增加 1 個(gè)天門冬氨酸，該十二

9、肽都會(huì)增加 2 個(gè)“O”。即，如果 CXHYNZOW（Z>12，W>13）含有 15 個(gè)“O”，水解后的天冬氨酸分子數(shù)為=1；如果 CXHYNZOW（Z>12，W>13）含有 15+2=17 個(gè)“O”，水解后的天門冬氨酸分子數(shù)為=2，依此類推。 所以，將一個(gè)該“十二肽”分子徹底水解后有個(gè)天門冬氨酸。 ③由于該十二肽由十二個(gè)氨基酸組成，每個(gè)氨基酸由一個(gè)密碼子決定，即，需要 12 個(gè)遺傳密碼。而一個(gè)密碼子由 3 個(gè)堿