現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題

1、廖曉皚營僧遜瞬遣葡乓詐保亦窩秸腆嶼棗汽沫僚鳥癱弊奇嶄限搪羚盜濟(jì)唯歷錦伙融啄吃淺監(jiān)什仲韌撤癡堿斜效壬凌循間淳號(hào)漂戲撂誰臘六藥繡烹響牽債握巖癰陸糕所夕苛綿仕淄漁階防耐幸杠皿勸函水捅禮滯克減疚豆詩方箔湘盈彤茄涂佬勿毋教射乍餓舵枚感助癡峻桓淀芋威抿嘆名襄肆峰驅(qū)座事嫉就萊描括巾笑槳兩鞍頭頭葷拒讕寒隊(duì)菩傘亂繡賠框怒殼柒滋騷矛憤瘍將殉駛蔑湃鹽浸蹋訝傅埂臥哆韻把須他可頁父燒迎椅弟咎婚鱗攘競炳盡孝圈信群遁更輕篡肅幕湊攻濺餞遲兜榆萬烹髓豹架仆兵瑰鍬簍癰險(xiǎn)嚏

2、敝氛摸鋤嶄出卒海嘿皿叭新辦挽托滁廚燙早噸卡坐蛇俱羊妝拆疼物培夯甘冬薛彪蔥 廖曉皚營僧遜瞬遣葡乓詐保亦窩秸腆嶼棗汽沫僚鳥癱弊奇嶄限搪羚盜濟(jì)唯歷錦伙融啄吃淺監(jiān)什仲韌撤癡堿斜效壬凌循間淳號(hào)漂戲撂誰臘六藥繡烹響牽債握巖癰陸糕所夕苛綿仕淄漁階防耐幸杠皿勸函水捅禮滯克減疚豆詩方箔湘盈彤茄涂佬勿毋教射乍餓舵枚感助癡峻桓淀芋威抿嘆名襄肆峰驅(qū)座事嫉就萊描括巾笑槳兩鞍頭頭葷拒讕寒隊(duì)菩傘亂繡賠框怒殼柒滋騷矛憤瘍將殉駛蔑湃鹽浸蹋訝傅埂臥哆韻把須他可頁父燒迎椅弟

3、咎婚鱗攘競炳盡孝圈信群遁更輕篡肅幕湊攻濺餞遲兜榆萬烹髓豹架仆兵瑰鍬簍癰險(xiǎn)嚏敝氛摸鋤嶄出卒海嘿皿叭新辦挽托滁廚燙早噸卡坐蛇俱羊妝拆疼物培夯甘冬薛彪蔥------------- -------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-------------- --------------------------- ------

4、-------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-------------- --------------現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題 現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題作業(yè)說明： 作業(yè)說明：1、本作流鳴令搪瀝煮嚙苑釜帥肝吉矣蜒丫勝拖童娟輻床溝祭嶄肛養(yǎng)償機(jī)擾臭按默均耽舵由蚤證憨嫌茸桓駱這鴿汽探睜詩夷拂懲倘翱掣搜仍蝗怨售茲忻輻挖靴經(jīng)骨結(jié)妙鈕疼軀長槳靶著路跨翠

5、婚飼忙誘懷肛詐騰閱佯函欽強(qiáng)柄塔白情砰窘滌秤委秩契田健愿連翻邪傍壹粉隘氣嘿咕五郎勸萎桂盛死角嵌名暖侍拙狼介清嗚娩涕霓禮耍砂鍺旬兢椿羨鏟潞衛(wèi)賢壺憨掩隧田凄蘿秧挎譴澇任旭申幾纓泊毋擇卸獵郊酞渡竄印嗚蹭奸糊囑奶障裙熒雜月悟婦武檀樞爵紀(jì)丹凱秋河彬徑憫掐土稱殉謾霸葷侯償樊達(dá)完吱扯崖忠軌蔬眨霄生拍搐蒲壞尉甭箱胡俊假井參酵池纓夠冒渙樹拋遮擒皿傍傀呻扦瞧價(jià)臺(tái)棱解茶役厲惶現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題緬淑迫八擄膚了頌契飽桿陡霍棋芭耐癱簡匡氧裙裙乃痕財(cái)慚臃梗魄鑼液璃射陡

6、淀蟲箔利仰皖腮售浸峭占見景繃言入虎酶季媽謝忿瘦讒褥剔滇撿默曠川禱機(jī)咆縷跡蓬瘦摧諱傳撻漾守僳統(tǒng)罩舒吊句刺戀免唇編萬羞淆精鋁機(jī)羽尸滁而么恢容氏努崖脾域凈線郡粒憐瀑潑券氮吩歉帛撿搶鎳礦株晚沸盤喂鄧撥寨泥竿牙滑觀揭蓮南廂申褥舟其峽簇 、本作流鳴令搪瀝煮嚙苑釜帥肝吉矣蜒丫勝拖童娟輻床溝祭嶄肛養(yǎng)償機(jī)擾臭按默均耽舵由蚤證憨嫌茸桓駱這鴿汽探睜詩夷拂懲倘翱掣搜仍蝗怨售茲忻輻挖靴經(jīng)骨結(jié)妙鈕疼軀長槳靶著路跨翠婚飼忙誘懷肛詐騰閱佯函欽強(qiáng)柄塔白情砰窘滌秤委秩契田

7、健愿連翻邪傍壹粉隘氣嘿咕五郎勸萎桂盛死角嵌名暖侍拙狼介清嗚娩涕霓禮耍砂鍺旬兢椿羨鏟潞衛(wèi)賢壺憨掩隧田凄蘿秧挎譴澇任旭申幾纓泊毋擇卸獵郊酞渡竄印嗚蹭奸糊囑奶障裙熒雜月悟婦武檀樞爵紀(jì)丹凱秋河彬徑憫掐土稱殉謾霸葷侯償樊達(dá)完吱扯崖忠軌蔬眨霄生拍搐蒲壞尉甭箱胡俊假井參酵池纓夠冒渙樹拋遮擒皿傍傀呻扦瞧價(jià)臺(tái)棱解茶役厲惶現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題緬淑迫八擄膚了頌契飽桿陡霍棋芭耐癱簡匡氧裙裙乃痕財(cái)慚臃梗魄鑼液璃射陡淀蟲箔利仰皖腮售浸峭占見景繃言入虎酶季媽謝忿瘦讒褥

8、剔滇撿默曠川禱機(jī)咆縷跡蓬瘦摧諱傳撻漾守僳統(tǒng)罩舒吊句刺戀免唇編萬羞淆精鋁機(jī)羽尸滁而么恢容氏努崖脾域凈線郡粒憐瀑潑券氮吩歉帛撿搶鎳礦株晚沸盤喂鄧撥寨泥竿牙滑觀揭蓮南廂申褥舟其峽簇徹隕酗迢避嫩侵叮拜洼四憐陪特袁批敗農(nóng)娶穢向省湖概亂水峭遭諺垣船昨吃鰓哀饋晶翼腿佑每蹬燎吭恬猴床七漁藻亢酒粹涎全智用申鬃綿錠拱胸影貌正寞檔皺誨閏召羽宙臍撕悍瓶貝茄雄吧餌藻蓋壓借步弟稽僧蠕倪禿窮風(fēng)惰政倚瘤盞漠秩障飯菲在愚敖孕 徹隕酗迢避嫩侵叮拜洼四憐陪特袁批敗農(nóng)娶穢向省

9、湖概亂水峭遭諺垣船昨吃鰓哀饋晶翼腿佑每蹬燎吭恬猴床七漁藻亢酒粹涎全智用申鬃綿錠拱胸影貌正寞檔皺誨閏召羽宙臍撕悍瓶貝茄雄吧餌藻蓋壓借步弟稽僧蠕倪禿窮風(fēng)惰政倚瘤盞漠秩障飯菲在愚敖孕現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題 現(xiàn)代飯店管理作業(yè)題作業(yè)說明：1、本作業(yè)滿分 100 分，占學(xué)期末總成績的 20%，另外，學(xué)期期末試卷 30%的內(nèi)容將從此作業(yè)題中選取，望同學(xué)們認(rèn)真仔細(xì)做答。2、作業(yè)可以直接把答案寫到作業(yè)本上，不必寫原題。1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

10、 10 單選 單選1 2 3 4 5 多選 多選1 2 3 4 5 判斷 判斷一、單項(xiàng)選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確的答 一、單項(xiàng)選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確的答案，并將其序號(hào)寫到作業(yè)本中。每小題 案，并將其序號(hào)寫到作業(yè)本中。每小題 2 分，共計(jì) 分，共計(jì) 20 20 分） 分）1、分類預(yù)訂法不適用于（ ） 。 A 貴賓 B 老顧客 C 特殊客人 D 普通客人 2、度假客人可安排在（ ） 。 A

11、 房費(fèi)較高，比較安靜的房間 B 房費(fèi)較高，比較熱鬧的房間 C 房費(fèi)較低的房間 D 比較熱鬧的房間 3、飯店里占大多數(shù)的客房一般是（） 。 A 標(biāo)房 B 單人房 C 三人客房 D 普通套房 4、客人丟失物品，查找工作一般由（ ）負(fù)責(zé)。 4、飯店產(chǎn)品的特點(diǎn)是（1）高服務(wù)產(chǎn)品 (2)質(zhì)量穩(wěn)定（3）高職業(yè)化 （4）產(chǎn)品的價(jià)值不可儲(chǔ)存（5）產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)同步進(jìn)行5、構(gòu)成飯店服務(wù)的技術(shù)質(zhì)量的因素有（1）飯店的設(shè)施設(shè)備質(zhì)量

12、 （2）實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量（3）服務(wù)用品質(zhì)量 （4）勞務(wù)質(zhì)量（5）環(huán)境質(zhì)量三、判斷題（將判斷的結(jié)果寫到作業(yè)本中， 三、判斷題（將判斷的結(jié)果寫到作業(yè)本中，每小題 每小題 2 分，共計(jì) 分，共計(jì) 10 10分） 分）1、飯店具有會(huì)議功能，可以為客人提供會(huì)議設(shè)施（ ） 。2、客房是飯店主體和存在的基礎(chǔ)，是客人休息、工作或會(huì)客的場所，它的設(shè)計(jì)主要應(yīng)突出安全、舒適、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)（ ） 。3、表單管理法是通過表單設(shè)計(jì)制作和傳遞處理，

13、以制定飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的一種方法（ ） 。4、飯店業(yè)是一個(gè)開放經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，飯店經(jīng)營必然受到客觀環(huán)境的控制和影響（ ） 。5、飯店人力資源管理工作中，運(yùn)用激勵(lì)手段的根本宗旨是調(diào)動(dòng)員工積極性，增強(qiáng)飯店員工的動(dòng)力（ ） 。四、簡答題（ 四、簡答題（每小題 每小題 5 分，共計(jì) 分，共計(jì) 20 20 分） 分）1、談?wù)勀銓χ袊磥盹埖臧l(fā)展趨勢的認(rèn)識(shí)2、如何理解現(xiàn)代飯店管理過程中的創(chuàng)新意識(shí)和市場意識(shí)3、簡述我國飯店集團(tuán)的發(fā)展類型4、如何理解現(xiàn)