工業(yè)工程(時代光華)

1、第一講 IE 工業(yè)工程的精義（上）何為 IE 工業(yè)工程工業(yè)工程的定義 工業(yè)工程的定義IE 工業(yè)工程（IE=Industrial Engineering）俗稱“改善效率” ，它本身即是一門應用性的 學術領域，稱為工程是表示不能只做分析，而必須做實務設計。凡“四大工程科系（電機、化工、機械、土木）外的”且和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場相關者應屬 IE 領 域。也就是說，IE 工業(yè)工程包括制造現(xiàn)場部署、機器與生產(chǎn)線設計，作業(yè)員的動作經(jīng)濟與 工具設計，使制造效率

2、化等。因此，對于（IE=Industrial Engineering）工業(yè)工程的定義，可以描述為：工業(yè)工程=工 廠中要使用到的工程技術（電機/化工/土木/機械除外） 。學習工業(yè)工程的目的 學習工業(yè)工程的目的學習 IE 管理的目的在于以下幾個方面： ◆ IE 可應用于任何方面的企業(yè)單位 不論制造業(yè)或服務業(yè)，都必須對現(xiàn)代化流程設計有正確的知識與認識。首先就是要明 確 IE 可應用的范圍，它可應用于任何方面的企業(yè)單位（如行政、財務、采購、制造

3、、研究 等） ，并使這些單位的工作做到“多、快、好、省、精、美、準”的七大標準。 ◆ 學習并精通新舊 IE 的技術 制造單位的各級人員只有學習并精通新舊 IE 的技術，才能做好現(xiàn)場改善。 ◆ 提倡“節(jié)能降耗”口號的企業(yè)，離不開 IE 新工業(yè)工程的學習 提倡“節(jié)能降耗”口號的企業(yè)，更應該去學習 IE 新工業(yè)工程中的調配與節(jié)省成本模 式。只有通過一系列的學習，才能達到企業(yè)的目標——利潤最大化和成本最小化。工業(yè)工程的主要內容 工業(yè)工程的主要內

4、容成為大學中的科系是在 1960 年左右，最初被稱為工業(yè)工程管理，也可稱為產(chǎn)業(yè)管理。 IE 工業(yè)工程發(fā)展到現(xiàn)在，應用范圍越來越廣，甚至可以用到服務業(yè)，如理發(fā)行業(yè)，如果沒 有用 IE 就可能浪費時間；再如餐飲業(yè)中的麥當勞就完全用 IE 工業(yè)工程的管理方案，這也 就是麥當勞作業(yè)程序非常快的主要原因?！景咐績蓚€學生，甲和乙參加考試，甲的考試成績是 81 分，乙考的考試成績是 78 分，可以肯定甲的成績比乙要好。但是從效率的角度看，如果甲用時

5、 30 個小時，乙用時 3 個小時，則在效率上肯定是乙比甲要更好，這也是投入與產(chǎn)出的關系?！景咐繉τ谕粋€漢字，如果用繁體漢字來書寫，則用時就多；如果用簡體字來書寫，則用時就少。而且用不同形體書寫的時間也可以分別進行計算，從而比較得出所用時差。也可以計算出用繁體字書寫的標準工時和用簡體字書寫的標準工時，從而計算出節(jié)約的時間是多少。IE 工業(yè)工程又稱作改善效率，其基本要求就是投入要越少越好，產(chǎn)出要越多越好。對 于投入，可以是時間、金錢，

6、也可以是材料。任何事情，成本的節(jié)約是其收益提高的關 鍵，不節(jié)約成本就會導致投入過大。如果產(chǎn)出一定，則投入過大就必然導致效率下降。因 此，在少投入的情況下多產(chǎn)出就是 IE 所追求的基本精神。在 1950－1960 年期間，重視流程效率化形成“PIE” ，即流程式工業(yè)工程（Process I.E） ，以流程設計同步會合（JIT-Just-in-Time）來縮短作業(yè)時程。1970 年間又因電腦化與 教學調配模式的成熟，形成“作業(yè)研究” （O

7、R-Operation Research）式的新 IE（NIE） ，要求1925 年，法國人法約爾提出，做任何事情都需要計劃管制。即他認為重視做計劃非常 重要，只有科學的計劃，才能產(chǎn)生高的效率。 “計劃”一詞在中國常被翻譯為“plan” ，事 實上，英文中該詞應是“planning” ，將一件計劃要做的事情提前進行規(guī)劃，就是計劃的過 程。所以，法約爾計劃管控的主要內容是行動計劃。 正是泰勒、吉爾布雷思、法約爾三人的理論，為后來的效率控制

8、理論建立做出了奠基 性的貢獻。此外，IE 發(fā)展中另外一個貢獻者叫甘特，他使用被稱為“甘特圖”的行動表，非常簡 單地列出時間和事件的對應關系，從而極大提高了工作效率?！景咐?915 年，甘特 65 歲，他是泰勒的助理，有一天，泰勒問他：“您為什么每天做事都做得很好？”甘特回答：“我每天早上起來把自己今天要做的任務寫在紙上，然后將自己的時間資源也列出來，然后規(guī)劃自己在什么時間做什么事情，每天把時間和事情都訂好計劃，事情就不會亂。有時候，如

9、果事情太多，就需要對計劃進行一次次調整，這樣，就可以將事情做完了。 ”甘特 1919 年過世后，他的做法在全世界得到了普及，1975 年時為紀念甘特表使用了 60 周年，全世界進行了比較大的慶?；顒?。第二講 IE 工業(yè)工程的精義（下）IE 成長發(fā)展三階段IE 理論體系建立之后，確實使效率改善得到了巨大的發(fā)展。但是，IE 工業(yè)工程也還是 讓很多人無所適從，這主要是由于工業(yè)工程 IE 分做三大類 IE，而不同的類別對其具體的 管理就有所區(qū)

10、別。傳統(tǒng) 傳統(tǒng) IE IE（O）—動作經(jīng)濟改善等技術 動作經(jīng)濟改善等技術(1900 (1900－1950 1950 年)第一類 IE 叫做傳統(tǒng) IE，英文寫法是 OIE，一般可簡稱“O” 。傳統(tǒng)式的 IE 重點關注動 作怎么操作。但是隨著科技水平的不斷提升發(fā)展，很多工廠已經(jīng)不需要傳統(tǒng)式 IE 了。例 如，很多電子工廠的裝配現(xiàn)場動作已經(jīng)設計好，要求工人只要照著去做就行，這種程序化 的動作任何人都可以做好。然而由于傳統(tǒng) IE 重視動作經(jīng)濟，

11、要求在操作動作上不浪費。所以在一些手工業(yè)密集型 的工廠，工人的動作存在熟練程度等人為因素影響，人與人之間的差別就比較大，仍然需 用傳統(tǒng)的 IE。例如，生產(chǎn)眼鏡的工廠，工人要用金屬切割鏡框，這個流程中有很多動作， 需要教會工人按照標準動作來施工，即達到動作的標準化。 流程 流程 IE IE（P）——計劃評核術（ 計劃評核術（PERT PERT）等流程設計技術（ ）等流程設計技術（1950 1950－1970 1970 年） 年）第二類 I

12、E 叫做流程 IE，英文寫法是 Process，也寫作“PIE” ，一般可簡稱“P” 。流程 IE 認為任何事情都有流程，在流程化的前提下，就可以按步驟進行設計。在當代企業(yè)界中，一般的 IE 輔導都是從流程 IE 開始的。它強調作業(yè)流程的好壞，使 用的是計劃平核術方法?！景咐可鲜兰o 50 年代，美國與蘇聯(lián)展開爭霸太空的競賽。蘇聯(lián)首先發(fā)射了人造衛(wèi)星，美國于是提出要搶先登上月球。為了提高效率，美國采用了 IE 的計劃平核術管理模式，制定了