gb28050-11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

1、 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB 28050—2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 中 華 人 民 共 和 國(guó) 衛(wèi) 生 部 中 華 人 民 共 和 國(guó) 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2011-10-12 發(fā)布 2013-01-01 實(shí)施 GB 28050—2011 2 3.2 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)不

2、得大于中文字號(hào)。 3.3 營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)以一個(gè)“方框表”的形式表示（特殊情況除外） ，方框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營(yíng)養(yǎng)成分表” 。 3.4 食品營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示，數(shù)值可通過原料計(jì)算或產(chǎn)品檢測(cè)獲得。各營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）見附錄 A。 3.5 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的格式見附錄 B，食品企業(yè)可根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)特性、包裝面積的大小和形狀等因素選擇使用其中的一種格式。 3.6 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費(fèi)者提供的最小銷售單元的包

3、裝上。 4 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 4.1 所有預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括能量、核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。 4.2 對(duì)除能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。 4.3 使用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，除 4.1 的要求外，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)

4、標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。 4.4 食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。 4.5 上述未規(guī)定營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的營(yíng)養(yǎng)成分僅需標(biāo)示含量。 5 可選擇標(biāo)示內(nèi)容 5.1 除上述強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外，營(yíng)養(yǎng)成分表中還可選擇標(biāo)示表 1 中的其他成分。 5.2 當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量標(biāo)示值符合表 C.1 的含量要求和限制性條件時(shí)，可對(duì)該成分進(jìn)行含

5、量聲稱，聲稱方式見表 C.1。當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量滿足表 C.3 的要求和條件時(shí)，可對(duì)該成分進(jìn)行比較聲稱，聲稱方式見表 C.3。當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)符合含量聲稱和比較聲稱的要求時(shí)，可以同時(shí)使用兩種聲稱方式，或僅使用含量聲稱。含量聲稱和比較聲稱的同義語(yǔ)見表 C.2 和表 C.4。 5.3 當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分的含量標(biāo)示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時(shí)，可使用附錄 D 中相應(yīng)的一條或多條營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。不應(yīng)對(duì)功能聲稱用語(yǔ)進(jìn)行任何形式的刪改、

6、添加和合并。 6 營(yíng)養(yǎng)成分的表達(dá)方式 6.1 預(yù)包裝食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每 100 克（g）和（或）每 100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具體數(shù)值來標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或推薦量規(guī)定。 6.2 營(yíng)養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)示和可選擇性標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分的名稱和順序、標(biāo)示單位、修約間隔、 “0”界限值應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。當(dāng)不標(biāo)示某一營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，依序上移。 6.3 當(dāng)標(biāo)示 GB14880