酒店消毒間衛(wèi)生制度流程

1、精心整理消毒間衛(wèi)生制度消毒間衛(wèi)生制度華東國際酒店華東國際酒店一、一、設(shè)置及要求設(shè)置及要求1、消毒間內(nèi)必須嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立，流程要合理，避免交叉污染。2、洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方，嚴(yán)禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進(jìn)入。3、消毒間必須獨立專用，通風(fēng)換氣良好。4、各樓層必須記錄消毒情況，寫消毒時間、數(shù)量、種類和消毒人。二、二、洗消程序洗消程序1、清晰：清倒杯中殘渣及茶水

2、，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。2、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。3、“84”消毒液：配置2%50%的水溶液，將茶具消毒，浸泡10—20分鐘，然后用清水沖洗干凈。三、三、保管保管1、采用高溫消毒：消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。2、采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后下放入保潔柜內(nèi)。3、消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的2倍，凡放置入杯具后應(yīng)立

3、即消毒。4、保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒；如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛經(jīng)必須每天更換，清洗和消毒。精心整理消毒間衛(wèi)生制度消毒間衛(wèi)生制度華東國際酒店華東國際酒店一、一、設(shè)置及要求設(shè)置及要求1、消毒間內(nèi)必須嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立，流程要合理，避免交叉污染。2、洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方，嚴(yán)禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進(jìn)入。3、消毒間必須獨立專用，通風(fēng)換氣良好。4、各樓層必

4、須記錄消毒情況，寫消毒時間、數(shù)量、種類和消毒人。二、二、洗消程序洗消程序1、清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。2、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。3、“84”消毒液：配置2%50%的水溶液，將茶具消毒，浸泡10—20分鐘，然后用清水沖洗干凈。三、三、保管保管1、采用高溫消毒：消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。2、采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后下放入保潔柜內(nèi)。3、消毒柜