酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

1、酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制度1、 酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。 2、 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。 3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及

2、其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 4、 認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。 二） 酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度 1、 消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉 2、 清潔劑：去污粉、洗衣粉 3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布 4、 存放工具：茶倍儲(chǔ)存柜 5、 程序 1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水； 2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清

3、潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈； 3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片； 4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少 20 分鐘以上（化學(xué)消毒法） ； 5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法） ； 6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒） ，消毒至少 45 分鐘后將茶杯取出； 8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。 9、 不同的食物不要隨便