辣椒紅 資料二 添加劑的通用名稱、功能分類、用量和使用范圍(辣椒紅-豆干再制品、熟制水產(chǎn)品）

1、5資料二辣椒紅辣椒紅食品添加劑的通用名稱、功能食品添加劑的通用名稱、功能分類、用量和使用范圍分類、用量和使用范圍晨光生物科技集團股份有限公司晨光生物科技集團股份有限公司7數(shù)增加使用量14.03蛋白飲料按生產(chǎn)需要適量使用固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量16.01果凍按生產(chǎn)需要適量使用如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量16.06膨化食品按生產(chǎn)需要適量使用4、本次擬申請的辣椒紅的使用范圍和用量、本次擬申請的辣椒紅的使用范圍和用量（可公開）（可公開

2、）食品分類號食品分類號使用范圍使用范圍用量用量04.04.01.03豆干再制品按生產(chǎn)需要適量使用09.04.01熟干水產(chǎn)品按生產(chǎn)需要適量使用09.04熟制水產(chǎn)品（可直接食用）按生產(chǎn)需要適量使用表中使用量制定依據(jù)：表中使用量制定依據(jù)：1#JECFA（FAOWHO食品添加劑專家聯(lián)合委員會）食品添加劑專家聯(lián)合委員會）辣椒紅（paprikaextract）用于食品著色，主要成分為辣椒紅色和辣椒玉紅素。JECFA評估：辣椒紅在以5%（3000mg

3、kgbw）用量情況下，在90天和長期致癌喂養(yǎng)中，無證據(jù)表明有致癌毒性。2#美國：美國：FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）（食品藥品監(jiān)督管理局）辣椒紅（Paprikaoleesin:Sec.73.345）主要指著色成分。允許使用到食品中的物質(zhì)是免除認證的食品添加劑。使用和限制條件：紅辣椒油樹脂在符合現(xiàn)行GMP用量條件下，可安全地用于一般食品的著色。3#澳大利亞新西蘭澳大利亞新西蘭辣椒紅（paprikaoleesin）為可用于任何食品中的著色添加