發(fā)廊的業(yè)績(jī)分析與突破

1、發(fā)廊的業(yè)績(jī)分析與突破發(fā)廊的業(yè)績(jī)分析與突破了解并運(yùn)用業(yè)績(jī)分析是發(fā)廊管理上的一大助力，也是未來(lái)經(jīng)營(yíng)發(fā)廊的重要依歸。對(duì)發(fā)廊經(jīng)營(yíng)者而言，業(yè)績(jī)經(jīng)常代表著今天發(fā)廊有多少進(jìn)帳可以放進(jìn)口袋。可又憂慮著明天又有哪個(gè)會(huì)的費(fèi)用要支付，月初發(fā)薪水時(shí)才發(fā)現(xiàn)這個(gè)月的開(kāi)銷怎么大得驚人，月底美材商來(lái)催收款項(xiàng)時(shí)卻又驚覺(jué)到庫(kù)存那么多，怎么還沒(méi)用完又叫貨了。其實(shí)，業(yè)績(jī)數(shù)字對(duì)發(fā)廊經(jīng)營(yíng)者而言相當(dāng)重要，它所代表的不僅是每天帳上的進(jìn)與出，也不是只代表著這個(gè)月的利潤(rùn)有多少、虧損多少，

2、而是發(fā)廊經(jīng)營(yíng)管理的重要工具。那么發(fā)廊業(yè)績(jī)分析又是什么呢。即針對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)所需，依業(yè)績(jī)產(chǎn)生的原因及成長(zhǎng)，衰退的根源、產(chǎn)生創(chuàng)造業(yè)績(jī)的步驟與方法一一加以解釋，以便經(jīng)營(yíng)者能夠依目前現(xiàn)場(chǎng)狀況，厘清為什么會(huì)成功與為什么會(huì)失敗，使往后經(jīng)營(yíng)及管理上有更明確的方向。要做業(yè)績(jī)數(shù)字分析，故：第一步，必須先建立基礎(chǔ)的業(yè)績(jī)資料，基礎(chǔ)的業(yè)績(jī)資料應(yīng)從每日帳單、日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表中整理，亦即會(huì)計(jì)方面轉(zhuǎn)變而來(lái)的。只有很清楚地了解到整個(gè)店中每個(gè)設(shè)計(jì)師，他們不同的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目金額與客

3、量的分布狀況、每個(gè)月固定客與不固定客的互動(dòng)比例關(guān)系，才能很清楚知道這家店及這家店的設(shè)計(jì)師目前的狀況及未來(lái)應(yīng)努力的重點(diǎn)。所以，基礎(chǔ)業(yè)績(jī)資料完備，才能有依據(jù)找到判斷及分析的依歸。第二步，便是做顧客消費(fèi)分析了解并運(yùn)用業(yè)績(jī)分析是發(fā)廊管理上的一大助力，也是未來(lái)經(jīng)營(yíng)發(fā)廊的重要依歸。對(duì)發(fā)廊經(jīng)營(yíng)者而言，業(yè)績(jī)經(jīng)常代表著今天發(fā)廊有多少進(jìn)帳可以放進(jìn)口袋?？捎謶n慮著明天又有哪個(gè)會(huì)的費(fèi)用要支付，月初發(fā)薪水時(shí)才發(fā)現(xiàn)這個(gè)月的開(kāi)銷怎么大得驚人，月底美材商來(lái)催收款項(xiàng)時(shí)卻

4、又驚覺(jué)到庫(kù)存那么多，怎么還沒(méi)用完又叫貨了。其實(shí)，業(yè)績(jī)數(shù)字對(duì)發(fā)廊經(jīng)營(yíng)者而言相當(dāng)重要，它所代表的不僅是每天帳上的進(jìn)與出，也不是只代表著這個(gè)月的利潤(rùn)有多少、虧損多少，而是發(fā)廊經(jīng)營(yíng)管理的重要工具。那么發(fā)廊業(yè)績(jī)分析又是什么呢。即針對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)所需，依業(yè)績(jī)產(chǎn)生的原因及成長(zhǎng)，衰退的根源、產(chǎn)生創(chuàng)造業(yè)績(jī)的步驟與方法一一加以解釋，以便經(jīng)營(yíng)者能夠依目前現(xiàn)場(chǎng)狀況，厘清為什么會(huì)成功與為什么會(huì)失敗，使往后經(jīng)營(yíng)及管理上有更明確的方向。要做業(yè)績(jī)數(shù)字分析，故：第一步，必須

5、先建立基礎(chǔ)的業(yè)績(jī)資料，基礎(chǔ)的業(yè)績(jī)資料應(yīng)從每日帳單、日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表中整理，亦即會(huì)計(jì)方面轉(zhuǎn)變而來(lái)的。只有很清楚地了解到整個(gè)店中每個(gè)設(shè)計(jì)師，他們不同的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目金額與客量的分布狀況、每個(gè)月固定客與不固定客的互動(dòng)比例關(guān)系，才能很清楚知道這家店及這家店的設(shè)計(jì)師目前的狀況及未來(lái)應(yīng)努力的重點(diǎn)。所以，基礎(chǔ)業(yè)績(jī)資料完備，才能有依據(jù)找到判斷及分析的依歸。第二步，便是做顧客消費(fèi)分析。有了基礎(chǔ)業(yè)績(jī)資料之后，首先我們須就發(fā)廊外在市生消費(fèi)產(chǎn)生相對(duì)比，奢侈消費(fèi)并非生活

6、上的需要，沒(méi)有依然可以過(guò)活，但是擁有卻可以錦上添花，像是名車、名表等。所以奢侈消費(fèi)的特色在于貴就是好，好就是貴。1、洗頭洗頭在以前可說(shuō)是屬于奢侈消費(fèi)，只有少數(shù)顧客才消費(fèi)得起。但反觀現(xiàn)在，無(wú)論是在價(jià)格上或行為上，對(duì)顧客而言都屬于民生消費(fèi)。在未來(lái)，很可能又會(huì)回到奢侈消費(fèi)，因?yàn)榘l(fā)廊人力來(lái)源愈來(lái)愈不足。既然現(xiàn)階段的洗頭消費(fèi)仍屬于民生消費(fèi)，價(jià)格高低必定影響顧客上門的意愿。因此，洗頭價(jià)格可不能隨便說(shuō)漲就漲，必須在設(shè)計(jì)師每月洗頭客到達(dá)一定額度才有調(diào)漲

7、的條件。但一定要注意兩點(diǎn)，第一，漲價(jià)不可以事先預(yù)告，預(yù)告容易產(chǎn)生不滿情緒的蘊(yùn)釀，造成顧客反彈；第二，漲價(jià)當(dāng)天，在客人未洗頭前，一定要告知洗發(fā)漲價(jià)，并且要想好適當(dāng)?shù)睦碛伞Ｇf(wàn)不可以在洗完頭、吹完全造型，才跟客人說(shuō)，如此一來(lái)反而很容易得罪客人，比事前預(yù)告的后果更嚴(yán)重。2、剪發(fā)剪發(fā)的消費(fèi)行為從以前到現(xiàn)在，以至于未來(lái)，都屬于民生消費(fèi)。換句話說(shuō)，剪發(fā)是民生上的必須，沒(méi)有設(shè)計(jì)師，顧客多數(shù)沒(méi)有辦法自行處理，何況現(xiàn)在剪發(fā)是因?yàn)閻?ài)漂亮美觀上的因素，而不是

8、像以前頭發(fā)長(zhǎng)了就該剪了。既然剪發(fā)上，顧客非得設(shè)計(jì)師剪不可，則價(jià)格調(diào)漲，顧客不太會(huì)流失。另外就是短發(fā)則一個(gè)月、二個(gè)月甚至更久才剪一次，漲價(jià)感較模糊，為了些微價(jià)格的上漲再去適應(yīng)另外一位設(shè)計(jì)師過(guò)于麻煩。因此，顧客雖會(huì)抱怨，但還是會(huì)留下來(lái)。3、燙發(fā)燙發(fā)消費(fèi)在目前，則是一個(gè)較為特別的項(xiàng)目。因?yàn)樵谛袨樯鲜敲裆M(fèi)，在價(jià)格上卻是奢侈消費(fèi)。燙發(fā)對(duì)于女性顧客而言，幾乎是一個(gè)季度左右消費(fèi)一次，但每次價(jià)格少則上百，多則四五百。可想而知，燙發(fā)在顧客消費(fèi)心態(tài)中的

9、矛盾狀況，因?yàn)榻?jīng)常要燙，所以希望價(jià)格低一點(diǎn)，但又擔(dān)心價(jià)格太低，燙發(fā)品質(zhì)不良，若設(shè)計(jì)師能夠掌握住這樣左右為難的顧客消費(fèi)心態(tài)，相信業(yè)績(jī)是做不完的。設(shè)計(jì)師除了不了解顧客上述左右為難的心態(tài)外，也弄不清楚顧客消費(fèi)水準(zhǔn)、消費(fèi)能力的不同，都是造成燙發(fā)顧客流失的原因。故在此，建議設(shè)計(jì)師對(duì)于第一次上門燙發(fā)的顧客，不妨依顧客的消費(fèi)水準(zhǔn)燙起，而且好好地完成發(fā)型，照顧好燙發(fā)品質(zhì)，相信一定能夠滿足顧客需求，而且立刻可以取得顧客信賴，隨之而來(lái)的消費(fèi)所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)自然

10、會(huì)上升。4、護(hù)發(fā)護(hù)發(fā)的消費(fèi)項(xiàng)目在目前發(fā)廊中，仍是開(kāi)發(fā)中的項(xiàng)目。對(duì)顧客而言，現(xiàn)階段的護(hù)發(fā)在行為上應(yīng)是民生消費(fèi)，因?yàn)轭^發(fā)的保養(yǎng)就像皮膚保養(yǎng)有一樣的必要。但是因目前發(fā)廊護(hù)發(fā)價(jià)格上的關(guān)系，大多數(shù)消費(fèi)者有護(hù)發(fā)更好但是不護(hù)發(fā)也不會(huì)有大礙。所以，如果能將價(jià)格拉低，設(shè)法令顧客長(zhǎng)期消費(fèi)，護(hù)發(fā)的業(yè)績(jī)量勢(shì)必大有前景。而真正阻礙護(hù)發(fā)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的原因，在于設(shè)計(jì)師毛發(fā)科學(xué)這方面的專業(yè)知識(shí)不足，沒(méi)有辦法以專業(yè)的立場(chǎng)灌輸顧客護(hù)發(fā)的重要性。若設(shè)計(jì)師愿意加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)，以及整