調(diào)味茶標(biāo)準(zhǔn)編制說明

1、1《調(diào)味茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、任務(wù)來源一、任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)中華全國供銷合作總社供銷科標(biāo)字[2017]23號(hào)文件《關(guān)于下達(dá)2017年度（第二批）供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（項(xiàng)目編號(hào)：2017GH007）起草和編制。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位是中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、杭州憶江南茶業(yè)有限公司、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州御峰茶葉有限公司、杭州綠潤制茶有限公司等。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則和依據(jù)二、標(biāo)準(zhǔn)制定

2、的原則和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)按照GBT1.12009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則進(jìn)行編寫。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB27602014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB27622017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB27632016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB77182011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求進(jìn)行起草和編制。三、標(biāo)準(zhǔn)起草過程三、標(biāo)準(zhǔn)起草

3、過程由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、杭州憶江南茶業(yè)有限公司、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州御峰茶葉有限公司、杭州綠潤制茶有限公司等相關(guān)單位相關(guān)專業(yè)人員組成的標(biāo)準(zhǔn)起草小組負(fù)責(zé)了本標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。自2017年9月至2018年5月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組組織相關(guān)人員多次到有關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，收集相關(guān)意見，2018年5月，起草小組在標(biāo)準(zhǔn)草案的基礎(chǔ)上，經(jīng)多次討論和研究，編制形成《調(diào)味茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見初稿。四、標(biāo)準(zhǔn)中主

4、要條款的說明四、標(biāo)準(zhǔn)中主要條款的說明1、范圍3食品添加劑的使用應(yīng)符合GB27602014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。4.6凈含量凈含量的要求應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。5、試驗(yàn)方法此條款根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)起草規(guī)則，分別規(guī)定了要求中的感官品質(zhì)，理化指標(biāo)中的水分、總灰分，衛(wèi)生指標(biāo)中的污染物限量、農(nóng)藥殘留，食品添加劑，凈含量的試驗(yàn)方法。6、檢驗(yàn)規(guī)則此條款根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)起草規(guī)則

5、，分別規(guī)定了取樣、檢驗(yàn)、判定規(guī)則和復(fù)驗(yàn)。其中取樣規(guī)定了應(yīng)以批為單位進(jìn)行取樣，檢驗(yàn)中分別規(guī)定了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求。判定規(guī)則是按標(biāo)準(zhǔn)中要求的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。7、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期此條款規(guī)定了產(chǎn)品的標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。五、相關(guān)說明五、相關(guān)說明1、本標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味茶定義和分類參照現(xiàn)行食品生產(chǎn)許可中調(diào)味茶產(chǎn)品的定義和分類。2、調(diào)味茶以茶葉為基本原料，所以在調(diào)味茶成品中的食品安全指標(biāo)規(guī)