05常禮舉要講記(聚餐)

1、（卯）聚餐（根據(jù)前賢老師講稿整理，非本人智慧，僅供參考，如有不妥，祈望批評(píng)指教）這章是聚餐禮節(jié)，在一般社交場(chǎng)合聚餐的機(jī)會(huì)非常多，大家庭吃飯叫聚餐，客人來我們家也叫聚餐，我們?nèi)e人家那也是聚餐，況且無論是普通的宴會(huì)或者喜事，都免不了有宴會(huì)，外交上當(dāng)然就更不用說了，凡是在社會(huì)上與人接觸來往，這個(gè)應(yīng)酬是免不了，現(xiàn)在大家互相請(qǐng)客吃飯的情況也非常非常的多，有這些應(yīng)酬就該懂這方面的禮節(jié)。有一句話叫做：“天下莫如吃飯難，世間唯有修行好?！彼猿燥埖亩Y

2、節(jié)要懂。一、座有次序，上座必讓長(zhǎng)者一、座有次序，上座必讓長(zhǎng)者第一條說明座位問題。在前面我們已經(jīng)把座位還劃出來，中餐有中餐的席位，西餐有西餐的席位。上座照例要讓給長(zhǎng)者來坐，有些人不懂得，自己坐在上位還不知道，那就太欠缺禮了。所謂長(zhǎng)者，要看當(dāng)時(shí)情況，譬如說這一席所坐的人如果是家庭，他以輩份輩份來計(jì)；如果不是，一般是以年齡年齡來看；如果在機(jī)關(guān)，則是以職位職位高下來區(qū)分。譬如說市長(zhǎng)的年齡只有四十幾歲，而市政的禮節(jié)是要拜客的，現(xiàn)在不必拜了，因?yàn)槎Y

3、要從俗。主人先不要拿筷子吃菜，先敬酒，敬酒是用兩只手。這第一杯酒，主人先喝，表示自己喝了叫人看，這是主人先舉杯敬客。雖說拜客可以免，但是做主人的，一定要先舉杯敬客。敬完之后，凡是做客的要致謝辭，主客當(dāng)然不一定要致謝辭，但其他陪客可要致謝辭，這是應(yīng)有的禮貌?！九e例：舉例：現(xiàn)在是不行了，擺了桌以后，主人還沒敬酒，旁邊的人拿出酒來先敬主人，更胡鬧，講不通。這是人家的酒拿來請(qǐng)客，你怎么敬他呢？這個(gè)主人預(yù)備敬酒后，客人得致謝辭。他來敬你，你先謝謝

4、。主人要是站起來，客也得站起來。主人站起來敬酒，你還昂然上座，這個(gè)吾現(xiàn)在看多了。主人站著，客在那坐著，別的人給你滿酒也不管，這些都是不懂禮貌。禮尚往來，你記著這個(gè)原則便行了，別的人來恭敬你，我們就恭敬人家?！克?、主人親自烹調(diào)，須向主人禮謝后食四、主人親自烹調(diào)，須向主人禮謝后食這一點(diǎn)是另外一條需要注意的事，這時(shí)看席位是在什么場(chǎng)合，如果是在外面餐廳宴請(qǐng)，或是主人請(qǐng)你到他家，從外面包席、叫外賣送到家里，致謝時(shí)不必特殊表示。如果是主人親自做菜，