酒店經(jīng)理對康樂部的經(jīng)營管理

1、第八篇酒店經(jīng)理對康樂部的經(jīng)營管理............................................................................................2第一章康樂部常識.......................................................................................................

2、.............2第二章酒店經(jīng)理對娛樂服務的管理..................................................................................11第一節(jié)娛樂服務質(zhì)量的內(nèi)容......................................................................................11第二節(jié)員工的素

3、質(zhì)與娛樂服務境界..........................................................................13第三節(jié)娛樂服務特征與服務質(zhì)量提高的訣竅..........................................................19第三章酒店經(jīng)理對娛樂部門人員的管理........................................

4、..................................23第一節(jié)對娛樂部門的崗位管理..................................................................................23第二節(jié)對編外技師的聘用與管理.........................................................................

5、.....31第三節(jié)對娛樂企業(yè)員工的激勵措施..........................................................................36第四章酒店經(jīng)理對娛樂經(jīng)營收銀的管理..........................................................................39第一節(jié)娛樂經(jīng)營結(jié)賬方式及程序...............

6、...............................................................40第二節(jié)娛樂部門收銀控制..........................................................................................44第五章康樂部人員素質(zhì)標準規(guī)范......................................

7、................................................49直領導的管理體制，并各自向上級領導責任。組織機構(gòu)如下：三、康樂部的基本任務1滿足客人體育鍛煉。體育鍛煉有一般運動與重點運動之分。一般運動指活動筋骨、做操、跑步等；重點運動指各項運動，如舉重、騎自行車、打球、鍛煉各種肌肉運動。根據(jù)客人需求，應開辟專門的健身房，游泳池等設施齊全的場所。2滿足客人健美運動健美是現(xiàn)代文明的心理表現(xiàn)。它表現(xiàn)為體形健

8、美標準、臉形健美標準、發(fā)形健美標準三體形健美可以在健身房得以實現(xiàn)，臉形、發(fā)形健美標準可在按摩、美容美發(fā)過程中加以實3滿足客人的娛樂需要。顧客在酒店除了住房和就餐外，還希望在住店期間得到娛樂享受。因此，康樂部要在項目謄燕意做到豐富多彩，以滿足不同客人的娛樂需求，但一定要符合我國國情與法律規(guī)定。4做好運動、康樂器械、設施、場所的衛(wèi)生工作。運動場所、康樂場所是一個高雅、潔凈的場所，客流量大，使用頻繁，尤其是康樂的設備與勞械經(jīng)過多數(shù)客人的使用，