第六章第五節(jié)a

1、編制：朱志強第2版第0次修改第六章第六章第五節(jié)第五節(jié)設(shè)計和開發(fā)設(shè)計和開發(fā)審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0202003批準：周傳新頁數(shù)：共2頁1目的目的對產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計和開發(fā)的全過程進行控制，確保產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計和開發(fā)質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。2適用范圍適用范圍適用于酒店所有新的和改進的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計和開發(fā)。3引用標準引用標準ISO9001:20007.3設(shè)計和開發(fā)4職責(zé)職責(zé)4.1總經(jīng)理負責(zé)組織酒店產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計和開發(fā)工作。

2、4.2管理者代表負責(zé)對設(shè)計和開發(fā)過程進行控制，確保設(shè)計質(zhì)量。4.3各部門做好相關(guān)的設(shè)計和開發(fā)及配合協(xié)調(diào)工作。5標準要素要求標準要素要求5.1設(shè)計和開發(fā)的策劃5.1.1總經(jīng)理根據(jù)市場變化和酒店發(fā)展的實際情況提出設(shè)計和開發(fā)任務(wù)，各部門按《設(shè)計和開發(fā)控制程序》要求對產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計和開發(fā)進行策劃，確定設(shè)計和開發(fā)產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量水平目標和目標成本，規(guī)定產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計和開發(fā)的程序、方法和采取的專門質(zhì)量措施，明確承擔部門的職責(zé)和設(shè)計開發(fā)的進度要求。5.1.

3、2由總經(jīng)理委派有關(guān)人員負責(zé)產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計開發(fā)、審核、驗證和評審活動，并明確審批人員的責(zé)任和權(quán)限，配備必要的工作條件。5.1.3隨時間進度需要適時修改設(shè)計和開發(fā)計劃，報總經(jīng)理批準后方可實施。5.2組織和技術(shù)接口5.2.1視產(chǎn)品服務(wù)的情況，管理者代表以文件形式確定參與設(shè)計和開發(fā)過程的不同部門（人員）間組織和技術(shù)上的接口，保證接口的暢通、有效。當有規(guī)定和外單位協(xié)作進行設(shè)計和開發(fā)時，須簽訂協(xié)作合同或協(xié)議，并明確組織和技術(shù)接口。5.2.2管理者代

4、表要組織有關(guān)人員及時對信息進行評審，并作好相應(yīng)記錄。5.3設(shè)計和開發(fā)的輸入5.3.1每項產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計和開發(fā)輸入均應(yīng)形成相應(yīng)的文件，作為開展設(shè)計和開發(fā)工作、驗證設(shè)計和開發(fā)及評審設(shè)計和開發(fā)輸出的依據(jù)。設(shè)計和開發(fā)輸入文件主要包括：（1）產(chǎn)品服務(wù)項目的性能要求；（2）適用的法律和法規(guī)要求；（3）以前類似設(shè)計和開發(fā)和適用信息；（4）顧客提出的要求或市場調(diào)研的信息；（5）設(shè)計和開發(fā)的其他重要的要求。5.3.2總經(jīng)理組織有關(guān)設(shè)計和開發(fā)人員對設(shè)計和開

5、發(fā)輸入文件進行評審，對不完善的、含糊的或矛盾的要求，在設(shè)計和開發(fā)前與提出部門共同研究解決。5.3.3總經(jīng)理對設(shè)計和開發(fā)的輸入文件進行認可。5.4設(shè)計和開發(fā)輸出5.4.1設(shè)計和開發(fā)過程的輸出應(yīng)以能夠針對設(shè)計和開發(fā)輸入進行驗證的方式形成文件。5.4.2設(shè)計和開發(fā)的輸出應(yīng)：（1）滿足設(shè)計和開發(fā)的輸入要求；（2）為服務(wù)提供適宜的信息；（3）包含或引用產(chǎn)品的驗收準則；（4）規(guī)定安全和正常使用所必須的產(chǎn)品服務(wù)特性。（5）設(shè)計和開發(fā)的輸出文件應(yīng)在發(fā)放

6、前予以批準。5.5設(shè)計和開發(fā)評審5.5.1管理者代表按照設(shè)計和開發(fā)計劃的要求，在適當階段組織與此有關(guān)的職能部門代表，對設(shè)計和開發(fā)結(jié)果進行評審，以便評價滿足要求的能力，識別問題，并提出跟蹤措施。每次設(shè)計和開發(fā)評審，應(yīng)對評審的不合格發(fā)出文字報告，相關(guān)部門進行整改并驗證。5.5.2有關(guān)評審的文字報告應(yīng)按《文件和資料控制程序》的規(guī)定予以歸檔保存。5.6設(shè)計和開發(fā)驗證5.6.1每個主要設(shè)計和開發(fā)階段結(jié)束后，管理者代表組織有關(guān)部門（人員），對設(shè)計和

7、開發(fā)輸出是否滿足對應(yīng)階段的輸入要求進行驗證。5.6.2有關(guān)驗證的文字報告應(yīng)按《文件和資料控制程序》的規(guī)定予以歸檔保存。5.7設(shè)計和開發(fā)確認5.7.1在完成所規(guī)定的設(shè)計和開發(fā)評審及設(shè)計和開發(fā)驗證且結(jié)果符合要求后，總經(jīng)理應(yīng)及時組織相關(guān)部門和人員進行最終確認，以證實形成的產(chǎn)品服務(wù)能滿足預(yù)期的使用要求。經(jīng)確認以后的產(chǎn)品才能交付使用，如果在交付或?qū)嵤┣斑M行全面的確認不現(xiàn)實，則應(yīng)適度進行部分確認。必要時，邀請有關(guān)專家參加。5.7.2有關(guān)設(shè)計和開發(fā)確