第七章第二節(jié)a

1、編制：朱志強(qiáng)第2版第1次修改第七章第七章第二節(jié)第二節(jié)監(jiān)視和測量監(jiān)視和測量審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0222003批準(zhǔn)：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的通過對產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)視和測量，及時發(fā)現(xiàn)提供過程中的質(zhì)量問題，便于采取糾正和預(yù)防措施。2適用范圍適用范圍適用于所有產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)視和測量。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.1ISO9001:20008.2監(jiān)視和測量4職責(zé)職責(zé)4.1總經(jīng)辦負(fù)責(zé)檢驗、監(jiān)控生產(chǎn)和服務(wù)提供過程中的

2、質(zhì)量狀況，負(fù)責(zé)制定質(zhì)量統(tǒng)計技術(shù)分析考核辦法，收集各部門反饋的賓客信息。4.2財務(wù)部負(fù)責(zé)提供酒店及各部門的經(jīng)營監(jiān)視和測量所需的統(tǒng)計.4.3各部門負(fù)責(zé)本部門產(chǎn)品服務(wù)過程的監(jiān)視和測量，負(fù)責(zé)收集本部門賓客反饋信息。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.1總經(jīng)辦對各部門提供的產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的準(zhǔn)確性、適用性、可靠性、有效性進(jìn)行監(jiān)視和測量。5.2財務(wù)部負(fù)責(zé)確定各部門經(jīng)營控制所采用的統(tǒng)計方法。5.3各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制定本部門監(jiān)視和測量的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，使監(jiān)視和測量具有

3、可操作性和準(zhǔn)確性。5.4各部門應(yīng)定期或不定期地對本部門滿足顧客要求的實現(xiàn)過程進(jìn)行監(jiān)視和測量。5.5各部門負(fù)責(zé)對產(chǎn)品的特性在實現(xiàn)過程中負(fù)責(zé)監(jiān)視和測量，以驗證產(chǎn)品滿足規(guī)定的要求。5.6各部門對所有的監(jiān)視和測量應(yīng)作好詳細(xì)記錄。5.7若由于客觀原因造成當(dāng)時的服務(wù)操作或產(chǎn)品未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求在客人認(rèn)可的前提下允許放行產(chǎn)品.6相關(guān)相關(guān)支持性文件支持性文件《內(nèi)部審核程序》YZIHQB0242003《服務(wù)的監(jiān)視和測量程序》YZIHQB0262003編制：朱

4、志強(qiáng)第2版第1次修改第七章第七章第二節(jié)第二節(jié)監(jiān)視和測量監(jiān)視和測量審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0222003批準(zhǔn)：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的通過對產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)視和測量，及時發(fā)現(xiàn)提供過程中的質(zhì)量問題，便于采取糾正和預(yù)防措施。2適用范圍適用范圍適用于所有產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)視和測量。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.1ISO9001:20008.2監(jiān)視和測量4職責(zé)職責(zé)4.1總經(jīng)辦負(fù)責(zé)檢驗、監(jiān)控生產(chǎn)和服務(wù)提供過程中的質(zhì)量狀況

5、，負(fù)責(zé)制定質(zhì)量統(tǒng)計技術(shù)分析考核辦法，收集各部門反饋的賓客信息。4.2財務(wù)部負(fù)責(zé)提供酒店及各部門的經(jīng)營監(jiān)視和測量所需的統(tǒng)計.4.3各部門負(fù)責(zé)本部門產(chǎn)品服務(wù)過程的監(jiān)視和測量，負(fù)責(zé)收集本部門賓客反饋信息。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.1總經(jīng)辦對各部門提供的產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的準(zhǔn)確性、適用性、可靠性、有效性進(jìn)行監(jiān)視和測量。5.2財務(wù)部負(fù)責(zé)確定各部門經(jīng)營控制所采用的統(tǒng)計方法。5.3各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制定本部門監(jiān)視和測量的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，使監(jiān)視和測量具有可操作性