羅非魚全球消費(fèi)養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)銷

1、1中國(guó)羅非魚：中國(guó)羅非魚：21世紀(jì)的中國(guó)獻(xiàn)給世界的魚世紀(jì)的中國(guó)獻(xiàn)給世界的魚論羅非魚的全球消費(fèi)、全球養(yǎng)殖、全球競(jìng)爭(zhēng)和全球營(yíng)銷論羅非魚的全球消費(fèi)、全球養(yǎng)殖、全球競(jìng)爭(zhēng)和全球營(yíng)銷樊旭兵北京海橋市場(chǎng)推廣有限公司董事長(zhǎng)2010年11月8日至9日，筆者應(yīng)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，出席了在湛江舉辦的“第七羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”，并做了題為《中國(guó)羅非魚市場(chǎng)定位和營(yíng)銷戰(zhàn)略》的主題演講。根據(jù)本次演講稿和筆者在本次論壇了解到的相關(guān)信息，結(jié)合筆者對(duì)羅非魚產(chǎn)業(yè)的思

2、考，特寫此稿，與業(yè)界和同行提供探討羅非魚產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展。羅非魚養(yǎng)殖是人類羅非魚養(yǎng)殖是人類2121世紀(jì)的必然選擇世紀(jì)的必然選擇羅非魚被稱為“21世紀(jì)之魚”，那么12世紀(jì)的水產(chǎn)行業(yè)是什么樣的呢？羅非魚為什么在21世紀(jì)占有重要地位呢？筆者認(rèn)為，21世紀(jì)人類主要受幾個(gè)方面的制約：海洋漁業(yè)資源開發(fā)利用已趨飽和。海洋漁業(yè)資源開發(fā)利用已趨飽和。據(jù)FAO對(duì)世界主要經(jīng)濟(jì)魚類開發(fā)現(xiàn)狀的評(píng)估：全球約四分之一種群處于低度開發(fā)或適度開發(fā)狀態(tài)，約一半種群被完全開發(fā)

3、，另四分之一已經(jīng)被過度開發(fā)或出于衰退狀態(tài)。隨著海洋漁業(yè)資源的充分開發(fā)，人類已經(jīng)越來越多地依賴于水產(chǎn)養(yǎng)殖來提供水產(chǎn)動(dòng)物蛋白。水資源和水產(chǎn)養(yǎng)殖水體資源的日益減少。水資源和水產(chǎn)養(yǎng)殖水體資源的日益減少。中國(guó)和東南亞等全球主要水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家，也是近20年來工業(yè)化發(fā)展最快的國(guó)家，都面臨著工業(yè)化耗費(fèi)大量水資源和擠占水產(chǎn)養(yǎng)殖水體資源的問題。魚粉資源產(chǎn)量有限。魚粉資源產(chǎn)量有限。受本國(guó)資源和捕撈配額限制，全球魚粉產(chǎn)量在不斷下降，從2006年以來魚粉產(chǎn)量一直停

4、留在500萬噸徘徊。主要魚粉生產(chǎn)國(guó)秘魯、智利、泰國(guó)、中國(guó)、日本、丹麥、挪威、冰島、厄瓜多爾等國(guó)，紛紛發(fā)展本國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，供出口的魚粉日趨減少。魚粉價(jià)格不斷上升，并造成魚粉使用逐步從畜禽飼料向水產(chǎn)飼料，從普通水產(chǎn)飼料向高檔水產(chǎn)飼料轉(zhuǎn)移。60年代豬料和禽料分別占到魚粉總用量的50%和48%，80年代豬料36%禽料60%水產(chǎn)料10%，2008年豬料31%禽料8%水產(chǎn)料59%。當(dāng)魚粉價(jià)格高于10000元噸時(shí)，魚粉適用范圍就縮減到特種水產(chǎn)飼料和

5、乳豬飼料。隨著三文魚、金槍魚、軍曹魚、真鱈魚、大比目魚、大菱鲆等高檔魚類養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，未來高檔水產(chǎn)飼料勢(shì)必占用魚粉的比例越來越高。在替在替代魚粉的動(dòng)物蛋白問題沒有解決之前，普通水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中，添加魚粉的比例勢(shì)必代魚粉的動(dòng)物蛋白問題沒有解決之前，普通水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中，添加魚粉的比例勢(shì)必越來越少。越來越少。同樣地，水產(chǎn)飼料的其他主要原料豆粕、玉米和小麥的價(jià)格也在不斷上漲。那些不依賴或較少依賴魚粉等飼料原料的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種勢(shì)必受到全球的青睞

6、，羅非魚就是其中的一種。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖中70%是濾食性魚類，即不需要投喂飼料就可以養(yǎng)殖出1800萬噸的水產(chǎn)品，這是中國(guó)對(duì)世界的巨大貢獻(xiàn)。有史以來，只有少數(shù)魚類能成為區(qū)域性（在多個(gè)國(guó)家）消費(fèi)的水產(chǎn)品。比如鱈魚（以真鱈和狹鱈為代表的各種鱈魚）就曾經(jīng)是整個(gè)西方世界消費(fèi)最普遍的當(dāng)家魚3比，羅非魚產(chǎn)量短期內(nèi)是無法超越的，但超越中國(guó)目前最主要養(yǎng)殖魚類如草魚（370萬噸，2008年）和鰱魚（320萬噸，2008年）的產(chǎn)量將指日可待，因?yàn)橹袊?guó)近年來鯉科魚

7、類的養(yǎng)殖產(chǎn)量在不斷下滑。全球羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量趨勢(shì)圖（FAO數(shù)據(jù)）050000010000001500000200000025000003000000195019521954195619581960196219641966196819701972197419761978198019821984198619881990199219941996199820002002200420062008AfricaAmericasAsiaEuropeOce

8、ania1990年代以來全球養(yǎng)殖羅非魚產(chǎn)量變化圖（分國(guó)家）0500000100000015000002000000250000030000001990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008VietNamUnitedStatesofAmericaThailTaiwanProvinceofChinaPhilippinesMexicoIn

9、donesiaHondurasEgyptEcuadCubaCostaRicaColombiaChinaBrazil20042008全球養(yǎng)殖羅非魚產(chǎn)量變化圖（分國(guó)家）產(chǎn)量（噸）產(chǎn)量（噸）20042005200620072008中國(guó)中國(guó)897300978000111000011336111110298印度尼西亞印度尼西亞169310169310200000206904308000埃及埃及220000240000250000280000290