一天的工作流程

1、AM06：45項(xiàng)目打卡上班1天的工作流程~店長(zhǎng).店助~內(nèi)容開始新的一天的工作；目標(biāo)；計(jì)劃要點(diǎn)儀容儀表的自查；調(diào)整最佳工作狀態(tài)1、到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)了解各部門開門前的準(zhǔn)備工作；跟蹤開門前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；如：定價(jià)各部門是否有形成迎接開店的體系開店前賣場(chǎng)的確認(rèn)07：0008：002、開門迎接的顧客；3、對(duì)生鮮賣場(chǎng)的確認(rèn)；4、對(duì)食品用品部補(bǔ)貨情況的確認(rèn)；5、對(duì)昨天銷售數(shù)據(jù)的確認(rèn)。1、根據(jù)昨天銷售制定今天銷售指標(biāo)；了解到貨情況；對(duì)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析；生鮮賣

2、場(chǎng)情況：各課情況、補(bǔ)貨的情況；確認(rèn)昨天是否有遺留及待辦工作；對(duì)各部門進(jìn)行巡視；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正；確認(rèn)商品的數(shù)量、鮮度、POP、價(jià)格標(biāo)示在整理早會(huì)內(nèi)容，并進(jìn)行傳達(dá)；按照早會(huì)內(nèi)容各部門進(jìn)行實(shí)施；08：4509：152、查看郵件和信息欄（如生鮮）。1、早會(huì)，安排今天部門工作及銷售指標(biāo)。2、檢查加工部食品衛(wèi)生。整理各項(xiàng)計(jì)劃及工作方案；早會(huì)禮儀訓(xùn)練、工作安排及信息的傳達(dá)；了解各部門工作及需要解決的問(wèn)題。在15分左右必須結(jié)束直接傳達(dá)今日實(shí)施的工作任

3、務(wù)；3、跟蹤生鮮定價(jià)及定單情況。營(yíng)業(yè)中新1、高峰期，了解收銀情況。部門情況：銷售情況、補(bǔ)貨情況的確認(rèn)，賣場(chǎng)情況：缺貨、商品整理；及營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；問(wèn)候、人員、健康狀況的確認(rèn)補(bǔ)貨、下單、POP設(shè)定推延情況的確認(rèn)10：002、生鮮、加工部的巡查。鮮度確認(rèn)10：303、食品用品部、服裝部賣場(chǎng)巡查。4、檢查倉(cāng)庫(kù)情況，庫(kù)存跟蹤。1、檢查數(shù)據(jù)，了解時(shí)段銷售。對(duì)部門營(yíng)業(yè)額的確認(rèn)~尋找問(wèn)題部門；幫助提升。對(duì)生鮮商品新鮮度的確認(rèn)、衛(wèi)生的確認(rèn)。賣場(chǎng)、收銀臺(tái)是否形

4、成了高峰期。與計(jì)劃的差異對(duì)賣場(chǎng)現(xiàn)狀的把握工作的徹底貫徹補(bǔ)貨是否沒(méi)有延誤、收銀是否排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象；是否有促銷員打包。數(shù)據(jù)的檢索~發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并給予指導(dǎo)11：00營(yíng)業(yè)中數(shù)據(jù)分析11：302、對(duì)上午工作的整理；3、了解防損報(bào)告書及夜班工作情況。1.了解長(zhǎng)短款情況；今日部門工作項(xiàng)目的選定。對(duì)補(bǔ)貨情況的確認(rèn)和安排下午的賣場(chǎng)商品；防止現(xiàn)金安全事故的發(fā)生；針對(duì)下午銷售的對(duì)策每天進(jìn)行問(wèn)題部門的跟進(jìn)；賣場(chǎng)以外的管理工作；對(duì)補(bǔ)貨的延遲、缺貨情況的確認(rèn)。部類前10

5、商品的選定12：0012：152.對(duì)賣場(chǎng)的巡視。用餐1、與值班經(jīng)理檢查各部門工作情新商品、季節(jié)性商品、問(wèn)題商品、定點(diǎn)確認(rèn)商品針對(duì)性的進(jìn)行員工的溝通以問(wèn)題部門為核心進(jìn)行賣場(chǎng)巡查和具對(duì)堆頭；端架上商品銷售進(jìn)行跟蹤；引導(dǎo)；交流溝通況；交流13：002、了解各部門前10名商品，進(jìn)行體的指導(dǎo)對(duì)季節(jié)性商品下單情況的確認(rèn)。進(jìn)行幫助、持續(xù)進(jìn)行直到問(wèn)題點(diǎn)解決分析。對(duì)斷貨商品的把握、進(jìn)行幫助指導(dǎo)。3、了解下單情況；1、檢查各部門上午問(wèn)工作執(zhí)行情把問(wèn)題部門列

6、為重點(diǎn)，進(jìn)行賣場(chǎng)巡查和具體的指導(dǎo)；況；午會(huì)上進(jìn)行傳達(dá)，結(jié)合項(xiàng)目進(jìn)行數(shù)據(jù)下午的高峰期工作的安排和具體的指低峰期工作安排14：0014：3014：4515：3016：002、制定下午的銷售計(jì)劃。3、檢查各部門銷售額，及負(fù)毛利情況。1、禮儀訓(xùn)練；2、查收郵件；3、了解庫(kù)存；4、對(duì)財(cái)務(wù)的核查。1、召開午會(huì)；2、與營(yíng)運(yùn)部門經(jīng)理進(jìn)行計(jì)劃的確認(rèn)；3、找問(wèn)題員工交流；1、倉(cāng)庫(kù)的檢查，衛(wèi)生和商品整理；2、進(jìn)行賣場(chǎng)巡查1、做好高峰期的工作安排2、了解部門準(zhǔn)

7、備情況導(dǎo)；針對(duì)昨天的問(wèn)題和對(duì)策進(jìn)展情況進(jìn)行跟進(jìn)；生活信息、待客推進(jìn)、清掃小組笑臉友好服務(wù)、盤虧、品質(zhì)管理等。確認(rèn)最新信息和緊急郵件對(duì)下午的高峰體制的確認(rèn)和具體的指導(dǎo)對(duì)賣場(chǎng)的飽滿感、斷貨、操作的滯后進(jìn)行確認(rèn)對(duì)上午的課題和下午的對(duì)策進(jìn)行指導(dǎo)針對(duì)最后的高峰期進(jìn)行具體的指導(dǎo)根據(jù)金錢動(dòng)向、相關(guān)規(guī)則進(jìn)行營(yíng)運(yùn)確認(rèn)確認(rèn)進(jìn)行指示、持續(xù)進(jìn)行直到問(wèn)題解決重點(diǎn)工作的處理；進(jìn)行指示、持續(xù)進(jìn)行直到問(wèn)題點(diǎn)解決店長(zhǎng)→接收部門→實(shí)施情況的確認(rèn)店長(zhǎng)→接收部門→實(shí)施情況的確

8、認(rèn)20分左右使之結(jié)束店長(zhǎng)確認(rèn)（現(xiàn)金安全的責(zé)任者）新鮮度、損失、補(bǔ)貨延遲、斷貨情況、1、檢查補(bǔ)貨情況為提高賣場(chǎng)的服務(wù)效率（舉動(dòng)向員工17：002、巡視客服中心和殺魚臺(tái)POP；堆頭銷售（推銷）的確認(rèn)狀況的進(jìn)展。~實(shí)施打招呼及問(wèn)好）。高峰數(shù)值狀況確認(rèn)后，預(yù)估今日的最終~明期具體的18：001、跟蹤銷售情況2、安排高峰期銷售；天以后的；對(duì)最終的預(yù)測(cè)和具體的指示；并進(jìn)行修正。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，作出判斷；便于制定明天的計(jì)劃；工作安排18：3019：30

9、1、對(duì)門店的巡查；2、了解收貨情況；1、對(duì)重要事項(xiàng)的確認(rèn)；2、銷售指標(biāo)的跟進(jìn)。服裝~用品~食品~周圍等是否正常的管理營(yíng)運(yùn)對(duì)以生鮮為中心的包括冷凍庫(kù)操作房的確認(rèn)決定好部門按順序執(zhí)行。關(guān)注賣場(chǎng)空氣和環(huán)境在庫(kù)、新鮮度（日期）、衛(wèi)生檢查。1、查看缺貨狀況；對(duì)包括第二天在內(nèi)的工作進(jìn)行整理，明工作20：002、檢查高峰期部門主管是否在現(xiàn)天如何具體施行，現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)。判斷后對(duì)工作的進(jìn)一步推進(jìn)總結(jié)場(chǎng)；和思考及20：301、從賣場(chǎng)的狀況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，今天工作