服務(wù)員一天的工作流程

1、服務(wù)員一天的工作流程上午9:00，下午16:00準時到崗打卡。上午9:00—10:10，下午16:20—16：40到崗后進行自己負責(zé)的包廂，大廳做衛(wèi)生（包廂包括桌面、地面、餐具、豆?jié){壺、椅子、角落、墻角線、空調(diào)、玻璃、鏡子及打開水、工作臺、小吧臺物品擺放整齊，將一次性的物品備齊，不要的物品清理干凈）把所有的衛(wèi)生都做完。，必須要在這個時間內(nèi)上午10:10—10:20；下午16:40—16：50利用中間十分鐘時間對自己所負責(zé)的臺號和包廂進行

2、自檢衛(wèi)生。上午10:20—10:40；下午16:00—16:20為中餐、晚餐時間。10:40，16:50，準時集合在大廳開大例會11:00，17:00，開完會后站在自己所指定的崗位立崗的同時，進行迎客工作，歡迎光臨聲音要適中，客人進客后對餐前、餐中、餐后服務(wù)的跟蹤，餐尾一定要看好自己的桌面，不要跑單，在不忙的情況下吧自己負責(zé)的桌面的客人送到大門口，并禮貌熱情相迎，進包廂第一時間看客人是否有遺留下的物品，關(guān)空調(diào)、電視機、電源，再做收尾工作