飯?zhí)觅Y料參考食堂值班制度

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)1食堂值班制度為鞏固食堂的安全管理，全面實施防火、防盜、防毒、防他人破壞等預防工作，杜絕事故發(fā)生，食堂樹立“安全第一，防范第一”的思想，樹立“責任重于泰山”的意識，要處處、事事、時時抓安全，堅持警鐘長鳴，常抓不懈，嚴密防范。一、食堂主管負責安排每天值班人員，并監(jiān)督檢查其工作。二、值班人員職責1、樹立高度責任心，堅守崗位，盡職盡責，確保食堂正常運轉(zhuǎn)。2、食堂由專人負責，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。3、食品倉庫專

2、人保管和檢查，未經(jīng)同意，他人不得隨意出入。4、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃氣的使用情況，及時維護相關(guān)設備，下班前切斷所有水、電、燃氣的供應。5、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴防他人進入。6、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現(xiàn)異常及時向上級主管匯報。7、值班人員不得擅離工作崗位，如有違犯規(guī)定，發(fā)生任何事故，應負全部責任。8、做好值班記載。9、值班時間：周一至周五07：00——5：30。10、值守范圍：1—2樓餐廳內(nèi)外