飯?zhí)觅Y料參考幼兒園食堂整改報告

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)1xx幼兒園食堂整改報告幼兒園食堂整改報告在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：一、確定領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，加強明確責(zé)任針對食堂出現(xiàn)的問題，集團領(lǐng)導(dǎo)對此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由

2、園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負其責(zé)，責(zé)任到人”。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥，保健醫(yī)負責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品量化A級園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責(zé)任意識。食堂衛(wèi)生

3、工作小組如下：組長：xxx副組長：xxx食堂負責(zé)人：xxxx組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx二、存在問題1、水果進行了無關(guān)水果的操作。2、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)23、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開、同時食品沒有用食品袋包裝。4、湯桶落地。5、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品。6、食譜中的食品超出許可證

4、項目范圍。三、整改措施1、水果間進行了清理，專間專用，不能挪為它用。2、更換了消毒間已壞水籠頭。3、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。5、加強食品索證管理，并把食品進貨時間、保質(zhì)時間、生產(chǎn)日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。7、補充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。8、調(diào)整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。