超星葡萄酒與西方文化習(xí)題答案

1、選題（題數(shù)：50，共50.0分）1“羅曼尼康迪”RomaneConti是_____________酒莊著名品牌葡萄酒。（1.0分）1.0分A、波爾多B、勃艮第C、盧瓦爾河谷D、阿爾薩斯我的答案：B2第一個(gè)將栽培葡萄引入中國內(nèi)陸的人應(yīng)該是_____________。（1.0分）1.0分A、鄭和B、馬可波羅C、張騫D、哥倫布我的答案：C3以下哪個(gè)是葡萄酒神_____________？（1.0分）1.0分A、杜康B、巴克斯C、維納斯D、宙斯我

2、的答案：B4現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)關(guān)于耶穌的遺物不包括_____________。（1.0分）1.0分A、棺材B、十字架鐵釘C、裹尸布D、遺體我的答案：D5中國具有葡萄酒消費(fèi)潛力的人群為_____________。（1.0分）1.0分A、青年人B、老年人C、女性D、都是我的答案：D6生產(chǎn)香檳酒需要滿足_____________條件。（1.0分）1.0分A、冷涼氣候B、黑皮諾品種C、極堿性鈣化土壤D、都是我的答案：D7巴克斯屬于____________

3、_時(shí)代的葡萄酒神。（1.0分）1.0分A、古埃及B、古希臘C、古羅馬D、中世紀(jì)我的答案：C8品嘗_____________葡萄酒時(shí)，毋須搖動杯子。（1.0分）1.0分A、紅葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香檳葡萄酒我的答案：D9拿破侖以前的法國宮廷流行_____________葡萄酒。（1.0分）0.0分A、波爾多B、勃艮第C、阿爾薩斯D、盧瓦爾河谷我的答案：A10葡萄酒瓶軟木塞是由_____________造成的？（1.0分）1.0分

4、A、橡樹木B、橡樹皮C、橡樹根D、橡樹果我的答案：B11香檳酒誕生于_____________。（1.0分）1.0分A、十六世紀(jì)B、十七世紀(jì)C、十八世紀(jì)D、十九世紀(jì)我的答案：B12哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒_____________？（1.0分）1.0分A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白蘭地我的答案：D13葡萄酒的陳釀時(shí)間長短一般為_____________。（1.0分）1.0分A、紅葡萄酒低檔紅酒D、高級紅酒低檔紅酒我的答案：C14白葡萄

5、酒長時(shí)間陳放會氧化_____________。（1.0分）1.0分A、變青綠色B、變黃褐色C、變酒紅色D、不變色我的答案：BC、美洲葡萄的根系D、亞洲葡萄的果實(shí)我的答案：B28法國著名宗教小鎮(zhèn)露德鎮(zhèn)Lourdes位于法國_____________葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（1.0分）1.0分A、香檳B、波爾多C、勃艮第D、西南我的答案：D29我國西南地區(qū)重慶釀造的葡萄酒原料是_____________。（1.0分）1.0分A、歐洲種品種B、美國種品種

6、C、歐美雜交品種D、都是我的答案：C30非洲著名的葡萄酒生產(chǎn)國是指_____________。（1.0分）1.0分A、阿爾及利亞B、科特迪瓦C、剛果D、南非我的答案：D31后期印象派畫家梵高出生在_____________。（1.0分）1.0分A、意大利B、西班牙C、法國D、荷蘭我的答案：D32法國葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的“AOC”表示的是_____________。（1.0分）1.0分A、原產(chǎn)地酒B、高質(zhì)量酒C、鄉(xiāng)村酒D、普通佐餐酒我的答案

7、：A33我國新疆產(chǎn)的葡萄酒有一個(gè)_____________特點(diǎn)。（1.0分）1.0分A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低我的答案：B34“舊世界”葡萄酒瓶塞一般都采用。（1.0分）1.0分A、軟木塞B、金屬蓋C、塑料蓋D、都不是我的答案：A35葡萄酒杯源于“圣杯”的依據(jù)出自于_____________。（1.0分）1.0分A、《希臘神話》B、《圣經(jīng)》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》我的答案：B36葡萄酒釀造發(fā)酵中，大約多少糖（葡萄

8、糖）能轉(zhuǎn)化成一度酒精度的葡萄酒_____________？（1.0分）1.0分A、7克B、17克C、27克D、37克我的答案：B37葡萄酒文化主要體現(xiàn)在_____________上。（1.0分）1.0分A、瓶口B、瓶塞C、瓶標(biāo)D、瓶頸我的答案：C38葡萄酒開瓶用去掉酒帽錫箔紙。（1.0分）1.0分A、刀B、開瓶器C、徒手D、都不是我的答案：A39桃紅(粉紅)葡萄酒是_____________發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的。（1.0分）1.0分A、皮