《中國旅游文化》教學大綱

1、《中國旅游文化》教學大綱《中國旅游文化》教學大綱適用專業(yè)：航空服務(wù)與旅游專業(yè)適用學時：56~5618課程類型：理論制定日期：2012年04月08日制訂人員：XXX推薦教材：《中國旅游文化》，科學出版社，邱德玉一、課程目的與任務(wù)一、課程目的與任務(wù)本課程以航空服務(wù)與旅游專業(yè)培養(yǎng)目標和“大旅游”職業(yè)崗位需求為依據(jù)，參照該職業(yè)領(lǐng)域?qū)Ρ仨氁莆盏幕A(chǔ)知識的要求來制訂，屬于公共基礎(chǔ)課程；旨在培養(yǎng)學生“大旅游”職業(yè)領(lǐng)域里的基本的文化素養(yǎng)和基礎(chǔ)知識的學

2、習能力，以便在工作崗位上順利完成各方面工作。二、課程教學目標二、課程教學目標本課程采取傳統(tǒng)講授及現(xiàn)代化教學方式來組織教學，運用多媒體及學生文化交流等教學手段，培養(yǎng)學生成為掌握“大旅游”職業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的基礎(chǔ)知識及具備一定旅游文化素養(yǎng)的合格畢業(yè)生。（一）素質(zhì)（情感）目標（一）素質(zhì)（情感）目標1、有較強的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)品質(zhì)，包括愛崗敬業(yè)、積極進取、吃苦耐勞、服從分配、誠實守信；2、能較好地與人溝通，有一定的社交能力和應(yīng)變能力；3、有較強

3、的集體榮譽感和團隊合作意識；4、有較強的安全意識，包括學習安全、工作安全和人身安全等；（二）知識目標（二）知識目標1、掌握中國旅游文化基本理論，旅游歷史文化、旅游宗教文化、旅游園林文化、旅游建筑文化、旅游飲食文化、旅游民俗文化、旅游民間工藝文化、旅游山水文化的外在表現(xiàn)等知識；2、了解中國聚落文化、旅游文學藝術(shù)的外在表現(xiàn)等知識；（三）能力目標（三）能力目標1、能簡單講解出我國旅游文化的外在表現(xiàn)；2、能用PPT等形式進行旅游文化展示；3、能

4、搜集和查找與旅游有關(guān)的文化表現(xiàn)；三、教學設(shè)計三、教學設(shè)計序號序號課題名稱課題名稱課題內(nèi)容及技能要求課題內(nèi)容及技能要求教學環(huán)節(jié)設(shè)計教學環(huán)節(jié)設(shè)計實訓室及實訓室及設(shè)備名稱設(shè)備名稱參考學時參考學時（含必修、（含必修、6、森林風景文化(必修)7、石林溶洞瀑布文化(必修)技能要求：1、能簡單介紹講解山水旅游文化的典型代表2、能制作山水旅游文化的PPT并進行文化交流3、能搜集查找山水旅游文化的代表目標：掌握山水旅游文化的典型代表及其文化特征3、學生進

5、行山水旅游文化交流課題4旅游建筑文化課題內(nèi)容：1、城池、宮殿和陵寢(必修)2、古代園林和橋梁(必修)3、祭祀性建筑和裝飾性建筑(必修)4、民居(必修)技能要求：1、能簡單介紹講解中國建筑文化的典型代表2、能制作建筑旅游文化的PPT并進行文化交流3、能搜集查找建筑旅游文化的代表目標：掌握建筑旅游文化的典型代表及其文化特征1、講授建筑旅游文化的表現(xiàn)形態(tài)及典型代表2、分析建筑旅游文化的旅游價值3、學生進行建筑旅游文化交流多媒體設(shè)備12課時（必