2017年整理電烤箱食譜大全

1、番茄海鮮飯番茄海鮮飯：用料：米飯200g、蝦仁50g、魷魚50g、蛤蜊100g、洋蔥20g、蒜蓉5g、黃油10g、法香碎5g、番茄1個、豌豆50g、番茄醬20g、鹽1g、黑胡椒碎1g、馬蘇里拉奶酪碎100g做法：1.將魷魚切成圈，蝦仁剔除蝦線，蛤蜊洗凈泥沙，番茄切小丁備用。2.鍋中放入黃油加熱融化，爆香洋蔥和蒜蓉，放入三種海鮮翻炒至熟，再放入番茄醬炒勻。3.將米飯、番茄丁、豌豆、鹽和黑胡椒碎放入鍋中翻炒均勻，盛入碗中。4.在上面鋪滿馬蘇

2、里拉奶酪碎和法香碎，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘即可。墨西哥披薩：墨西哥披薩：主料：小麥富強粉400克。輔料：酵母12克、雞蛋黃20克、香腸80克、洋蔥（白皮）25克、黃油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。調(diào)料：鹽12克、白砂糖25克、橄欖油35克、番茄醬15克、百里香5克、檸檬汁50克。面皮原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖25、蛋黃20克。步驟

3、：1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2、將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；3、再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4、將面團取出，摔打到面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘；5、待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘；6、將發(fā)酵好的面團搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。7、將面皮放（方法在下面）入抹油的烤盤中，移

4、入預(yù)熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；8、將香腸切薄圓片，辣椒(青、紅)，洋蔥去皮都切丁，待用；9、將烤盤刷上一層薄油，放入做餅皮；10、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上香腸、洋蔥、紅青辣椒，最后再撒上奶酪絲；餅、烤花生2025分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼2530分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉香辣雞腿堡香辣雞腿堡材料：，高粉150克，，水80克，，糖20克，，黃油20克，，雞蛋15克，，鹽14勺，，酵母3克，，奶粉1小

5、勺，裝飾材料：，白芝麻，蛋液.烤雞腿材料：，雞腿4只，鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜，雞腿堡材料：，面包坯4個，，烤雞腿4只，，沙拉醬適量，生菜葉4片，做法：面包坯做法將除黃油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑狀的面團，加入黃油揉至可拉出稍具透明薄膜狀的面團，放溫暖處發(fā)酵至原來的2倍大，約1小時，將發(fā)酵好的面團分成四份，滾圓，最后發(fā)酵40分鐘，烤箱預(yù)熱180度，中層，15分鐘?？倦u腿做法：將雞腿洗凈

6、，水分吸干。用剪刀把雞腿從中剪開(如圖)，剔去骨頭將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味，把鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的雞腿，攪拌均勻，用手揉抓數(shù)分鐘放入冰箱腌制2小時以上，我放了一晚上?？鞠漕A(yù)熱200度，20分鐘左右烤翅烤翅材料雞翅250克，黃酒5~10毫升，甜蜜醬15毫升，海天生抽15毫升，糖10克，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉各適量大蒜2個生姜末適量做法雞翅洗凈

7、，吸干水分后，用黃酒拌勻雞翅，讓每個雞翅都能沾上黃酒將甜蜜醬，海天生抽，糖，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉，蒜泥，姜末放在容器里攪拌，拌勻(這里的蒜泥是用壓蒜器壓成的，姜剁成碎末)。把雞翅放入調(diào)好的醬中，盡量拌勻，至少要十幾個小時，這樣才能入味。一般我是晚上腌好后，放入冰箱過夜，第二天想吃的時候拿出來烤的。預(yù)熱好烤箱，將雞翅放在烤架上，烤盤鋪上錫紙(這樣就不用清洗烤盤了)，把它放在烤架下，180~200度(可以根據(jù)自家的烤箱調(diào)節(jié))，中層，30