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1、中式快餐業(yè)特許經(jīng)營的發(fā)展在中國起步較晚，近些年來，餐飲業(yè)特許經(jīng)營的發(fā)展勢頭迅猛，從餐廳布局、餐飲品種到國際知名度等方面都取得了長足進步。根據(jù)2009年快餐業(yè)50 強的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，餐飲企業(yè)走向國際的步伐也在逐年加快。首先，本文介紹了特許經(jīng)營的概念和特征，其次就我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題及其特點進行探討，緊接著，本文以西式快餐業(yè)巨頭肯德基、麥當勞為例，介紹西式餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和特點，通過對中西式快餐業(yè)的比較分析，提出中式餐飲業(yè)特許經(jīng)
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