上海引入國(guó)外酒店管理培訓(xùn)模式研究——以錦江國(guó)際集團(tuán)引入理諾士為例.pdf

1、近幾年，在世博會(huì)和迪士尼雙重效應(yīng)的帶動(dòng)下，上海酒店總量呈現(xiàn)了高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在上海酒店業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，酒店業(yè)對(duì)人才自身素質(zhì)的要求也在不斷提升，造成市場(chǎng)對(duì)具有專業(yè)知識(shí)和技能的酒店管理人才的需求與日俱增。然而，對(duì)現(xiàn)階段高等院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高校培養(yǎng)的酒店管理人才已難以滿足酒店業(yè)市場(chǎng)的用人需求。正因如此，本文從酒店人才的需求出發(fā)，探討上海引入國(guó)際酒店教育培訓(xùn)的模式與路徑并提出相關(guān)的對(duì)策與建議，這對(duì)上海酒店業(yè)的發(fā)展具有

2、一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
　　 第一章對(duì)論文的研究目的、研究意義、研究框架等作了概述。論文的第二章通過(guò)對(duì)期刊、圖書(shū)、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)文獻(xiàn)的檢索，和對(duì)酒店人力資源調(diào)查問(wèn)卷的分析，總結(jié)出上海高校的酒店管理專業(yè)和酒店企業(yè)的人力資源培訓(xùn)這兩種培訓(xùn)模式所存在的弊端。論文第三章首先介紹了理諾士酒店管理學(xué)院所采取的三種模式，然后把理諾士酒店管理培訓(xùn)模式與國(guó)外其他培訓(xùn)模式和國(guó)內(nèi)培訓(xùn)模式進(jìn)行了對(duì)比，并總結(jié)出理諾士模式的特點(diǎn)，最后通過(guò)對(duì)錦江國(guó)際理諾士酒店管理

3、專修學(xué)院課程教學(xué)、實(shí)習(xí)現(xiàn)狀相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的收集，分析了作為理諾士模式在上海應(yīng)用的先例--錦江國(guó)際理諾七酒店管理專修學(xué)院的人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。鑒于理諾士模式的特點(diǎn)和錦江理諾士在人才培養(yǎng)上取得的成效，本論文第四章首先提出上?？梢酝ㄟ^(guò)引入和推廣理諾士模式來(lái)提高上海酒店管理的培訓(xùn)水平，解決人才適銷對(duì)路的問(wèn)題。然后從上海高校、上海酒店企業(yè)和上海政府旅游主管部門三個(gè)角度，研究上海引入理諾士酒店管理培訓(xùn)模式可采用的方式。最后，恨據(jù)所提出的引入方式，本論文在第