葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用及食用禁忌

1、葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用及食用禁忌葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用及食用禁忌葡萄的介紹葡萄為葡萄科植物葡萄的果實(shí)。原產(chǎn)西亞，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西等地。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群。每年9~10月果實(shí)成熟時(shí)采摘，鮮用或陰干備用。葡萄的含糖量達(dá)8%～10%。此外它還含有多種無機(jī)鹽、維生素及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。葡萄的種類世界各地生產(chǎn)的葡萄有上千種，總體上可以分為

2、釀酒葡萄和食用葡萄兩大類：1、釀酒葡萄釀酒葡萄可以分為釀造白葡萄酒、釀造紅葡萄酒和調(diào)色調(diào)香三大品種，這些葡萄的主要產(chǎn)區(qū)分布在法國(guó)南部、意大利東部、美國(guó)加洲和南美洲各國(guó)。2、食用葡萄食用葡萄的品種更加繁多，市場(chǎng)上常見的巨峰、龍眼、玫瑰香等品種都是物美價(jià)廉的食用葡萄，而聞名中外的我國(guó)新疆馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東龍眼葡萄以及四川的綠葡萄則都是口感甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄佳品。一般來說，食用葡萄生長(zhǎng)地區(qū)的日照越充足、氣候越干燥、早晚溫差越大，

3、則果實(shí)越飽滿、口味越濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)?！疤嶙印笔窍愀鄣鹊貙?duì)葡萄的別稱。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認(rèn)為，葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好葡萄的食用方法及禁忌葡萄的食用方法及禁忌1.吃葡萄不能立即喝水吃葡萄后不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇

4、氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動(dòng)，就產(chǎn)生了腹瀉。2.吃完葡萄不能立即喝牛奶葡萄里含有維生素C，而牛奶里的元素會(huì)和葡萄里含有的維生素C反映，對(duì)胃很有傷害，兩樣同時(shí)服用會(huì)拉肚子，重者會(huì)嘔吐。所以剛吃完葡萄不可以喝牛奶，至少30分鐘后可以喝。葡萄無論食用、藥用都可說是價(jià)值非常高，夏季是葡萄大量上市的季節(jié)，建議大家經(jīng)常食用，尤其腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛

5、者更應(yīng)該多吃；但糖尿病患、便秘者、脾胃虛寒者不宜多食，多食則可引起腹瀉。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。在生活中葡萄也分為很多種顏色，而不同顏色的葡萄其功效與作用也不一樣的哦，所以我們就有必要來了解一下各種顏色葡萄的功效與作用了。1.紫葡萄預(yù)防衰老常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。功效：紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑