蛋白質(zhì)和核酸檢測題

1、《蛋白質(zhì)和核酸》檢測題1、選擇題選擇題(本題包括本題包括8個(gè)小題，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意，每小題個(gè)小題，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意，每小題6分，共分，共4848分)。1生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了()A羧酸類B糖類C醇類D氨基酸【解析】生命起源的第一層次是產(chǎn)生了氨基酸。【答案】D2（原創(chuàng)）有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是()A油脂水

2、解可得到丙三醇B可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸，再縮合成機(jī)體蛋白質(zhì)D纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同【解析】油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解后能生成甘油；淀粉是否完全水解可用I2來檢驗(yàn)；天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物都是α－氨基酸；淀粉、纖維素水解產(chǎn)物相同，都是C6H12O6。食物中的蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸不僅能合成人體生長發(fā)育所需要的各種蛋白質(zhì)，還能合成有機(jī)體在新陳代謝過程中需要更新的細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，所以

3、蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)成機(jī)體和修復(fù)組織。進(jìn)入人體內(nèi)的一部分蛋白質(zhì)與生物發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放出能量。一般來說，人體所需要的熱能約有10%～15%來自蛋白質(zhì)的氧化。所以選C?！敬鸢浮緾3下列關(guān)于核酸的說法不正確的是()A核酸是高分子化合物B核酸中肯定含有磷C核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸D核酸和酶一樣屬于蛋白質(zhì)【解析】核酸是通過一不定期方式結(jié)合而成的一類含磷的生物高分子化合物，可分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，但核酸不屬于蛋白

4、質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿4（原創(chuàng)）下列說法正確的是()A淀粉與纖維素的通式均為(C6H10O6)nB人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化變質(zhì)C淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑【答案】C【解析】脂肪不是高分子化合物，A錯(cuò)。植物的油脂中含有油酸甘油酯，動物的油脂中不含油酸甘油酯，但都不含油酸，B錯(cuò)。硫酸銅為重金屬鹽，有毒，D錯(cuò)。8糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖。主要

5、存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉或肝糖。下列有關(guān)糖原的敘述中正確的是()A糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物B糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C糖原具有還原性，是還原性糖D糖原能溶于水，有甜味【答案】B【解析】根據(jù)糖原的分子式可知，其水解產(chǎn)物一定是葡萄糖，且其主要存在于肝臟和肌肉中而不是存在于血液里，因此不易溶于水，不易被氧化，不是還原性糖。作為高分子化合物，n值不確定，所以與纖維素不能互稱為同分異構(gòu)體，且與淀粉并不是相差n個(gè)C

6、H2原子團(tuán)，所以糖原與淀粉也不能互稱同系物。2、非選擇題非選擇題(本題包括本題包括4小題，共小題，共5252分)9營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式是HOCH2CHNH2COOH(1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________。A取代反應(yīng)B氧化反應(yīng)C酯化反應(yīng)D中和反應(yīng)(2)在酪氨酸的同分異構(gòu)體中，同時(shí)滿足如下三個(gè)條件的，除酪氨酸外還有__

7、______種。①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________?！窘馕觥俊狢OOH能發(fā)生酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)；酚羥基易被氧化，可發(fā)生氧化反應(yīng)，酚羥基鄰、對位上的H原