版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、廚房人員配置廚房人員配置紫薇店：紫薇店：廚師長廚師長1名；名；廚房主管廚房主管1名；名；明檔明檔2名；名；炒鍋炒鍋1名；名；切配打荷切配打荷1名；名；洗碗勤雜洗碗勤雜3名；名；共計共計9人，廚房主管可做明當師傅和炒鍋師傅休息頂崗人，廚房主管可做明當師傅和炒鍋師傅休息頂崗華府店：華府店：廚房主管廚房主管明檔明檔1名；名；炒鍋炒鍋1名；名；切配打荷切配打荷1名，名，洗碗勤雜洗碗勤雜2名；名；共計共計5人；主管炒鍋師傅休息紫薇店主管頂崗人；主
2、管炒鍋師傅休息紫薇店主管頂崗廚房共計廚房共計14人兩店切配打荷人員要具備基本炒鍋崗位技能，廚師長進行督促考核兩店切配打荷人員要具備基本炒鍋崗位技能，廚師長進行督促考核兩店重要崗位人員休息廚師長安排，確保正常營業(yè)的廚房出品質(zhì)量兩店重要崗位人員休息廚師長安排，確保正常營業(yè)的廚房出品質(zhì)量所有人員排班休息在周一至周五上午排休，特殊情況根據(jù)經(jīng)營情況所有人員排班休息在周一至周五上午排休，特殊情況根據(jù)經(jīng)營情況廚師長批假廚師長批假炒鍋工資：炒鍋工資：4
3、0004500績效提成績效提成工齡獎工齡獎(3200底薪底薪200全勤獎全勤獎100裝容津貼裝容津貼)切配：切配：28003500績效提成績效提成工齡獎；（工齡獎；（2500底薪底薪200全勤獎全勤獎100裝容津貼）裝容津貼）洗碗勤雜工：洗碗勤雜工：23002800績效提成績效提成工齡獎（工齡獎（2000底薪底薪200全勤獎全勤獎主管基本崗位工資主管基本崗位工資1100（日常管理、工作安排、收銀報表、服務(wù)技（日常管理、工作安排、收銀報表
4、、服務(wù)技能、工作責任）能、工作責任）服務(wù)員基本崗位工資服務(wù)員基本崗位工資800——1200（推銷、對客服務(wù)、服務(wù)技能）（推銷、對客服務(wù)、服務(wù)技能）傳菜員基本崗位工資傳菜員基本崗位工資600——1000（上菜技巧、對客服務(wù)、工作積（上菜技巧、對客服務(wù)、工作積極性）極性）各崗位人員，根據(jù)實際技能及工作能力對崗位基本工資進行調(diào)整各崗位人員，根據(jù)實際技能及工作能力對崗位基本工資進行調(diào)整廚師長1名廚房主管1名(李華實)粗加工、洗碗3名明檔謝志雄炒
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論