gb_7718_預包裝食品標簽通則_問答2014修訂版與2011版比較

1、GB7718預包裝食品標簽通則預包裝食品標簽通則問答問答2014修訂版與修訂版與2011版比較版比較變化地方采用紅色粗斜體標示變化地方采用紅色粗斜體標示2014修訂版2011版變化變化一、修訂《預包裝食品標簽通則》的目的和依據(jù)食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預包裝食品標簽管理，既是維護消費者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實現(xiàn)食品安全科學管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，原衛(wèi)生部原衛(wèi)生部組織修訂預包裝食品標

2、簽標準。新的《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）充分考慮了《預包裝食品標簽通則》（GB77182004）實施情況，細化了《食品安全法》及其實施條例對食品標簽的具體要求，增強了標準的科學性和可操作性。一、修訂《預包裝食品標簽通則》的目的和依據(jù)食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預包裝食品標簽管理，既是維護消費者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實現(xiàn)食品安全科學管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，衛(wèi)生部衛(wèi)生部

3、組織修訂預包裝食品標簽標準。新的《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）充分考慮了《預包裝食品標簽通則》（GB77182004）實施情況，細化了《食品安全法》及其實施條例對食品標簽的具體要求，增強了標準的科學性和可操作性。二、《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）屬于食品安全國家標準，相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應內(nèi)容與本標準不一致的，應當按照本

4、標準執(zhí)行。本標準規(guī)定了預包裝食品標簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標準有特殊規(guī)定的，應同時執(zhí)行預包裝食品標簽的通用性要求和特殊規(guī)定。二、《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系《預包裝食品標簽通則》（GB77182011）屬于食品安全國家標準，相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應內(nèi)容與本標準不一致的，應當按照本標準執(zhí)行。本標準規(guī)定了預包裝食品標簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標準有特殊規(guī)定的，應同

5、時執(zhí)行預包裝食品標簽的通用性要求和特殊規(guī)定。三、標準修訂的主要過程按照《食品安全法》及其實施條例和食品安全監(jiān)管工作需要，原衛(wèi)生部委托中國疾病預防控制中心、中國食品工業(yè)協(xié)會等單位成立標準起草組，承擔標準修訂任務。標準起草組多次組織專家研究，召開研討會和專家咨詢會，充分聽取相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)意見。本標準通過原衛(wèi)生部及機構(gòu)改革后的原衛(wèi)生部及機構(gòu)改革后的國家衛(wèi)生和計劃生育委員會網(wǎng)站國家衛(wèi)生和計劃生育委員會網(wǎng)站向社會公開征求意見，共收到70

6、0余條反饋意見和修改建議。標準起草組逐一分析反饋意見，及時召開專題會議進行研究處理，進一步完善標準文本。本標準經(jīng)食品安全國家標準審評委員會第五次主任會議審查通過，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。三、標準修訂的主要過程按照《食品安全法》及其實施條例和食品安全監(jiān)管工作需要，衛(wèi)生部委托中國疾病預防控制中心、中國食品工業(yè)協(xié)會等單位成立標準起草組，承擔標準修訂任務。標準起草組多次組織專家研究，召開研討會和專家咨詢會，充

7、分聽取相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)意見。本標準通過衛(wèi)生部網(wǎng)站衛(wèi)生部網(wǎng)站向社會公開征求意見，共收到700余條反饋意見和修改建議。標準起草組逐一分析反饋意見，及時召開專題會議進行研究處理，進一步完善標準文本。本標準經(jīng)食品安全國家標準審評委員會第五次主任會議審查通過，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。四、標準修訂完善的主要內(nèi)容（一）修改標準的適用范圍。本標準適用于四、標準修訂完善的主要內(nèi)容（一）修改標準的適用范圍。本標準

8、適用于一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預包裝食品；二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預包裝食品。進口商經(jīng)營的此類進口預包裝食品也應按照上述規(guī)定執(zhí)行。一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預包裝食品；二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預包裝食品。進口商經(jīng)營的此類進口預包裝食品也應按照上述規(guī)定執(zhí)行。九、關(guān)于不屬于本標準管理的標示標簽情形一是散裝食品標簽；二是在儲藏運輸過程中以提供保護和方便搬運為目的的食品儲運包裝標簽；三是現(xiàn)制現(xiàn)售

9、食品標簽。以上情形也可以參照本標準執(zhí)行。九、關(guān)于不屬于本標準管理的標示標簽情形一是散裝食品標簽；二是在儲藏運輸過程中以提供保護和方便搬運為目的的食品儲運包裝標簽；三是現(xiàn)制現(xiàn)售食品標簽。以上情形也可以參照本標準執(zhí)行。十、本標準對生產(chǎn)日期的定義本標準規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是指預包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預包裝食品標簽通則》（GB77182004）中“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語在本標準中統(tǒng)一為“生產(chǎn)日期”。十、本標準對生產(chǎn)日期的定義

10、本標準規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是指預包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預包裝食品標簽通則》（GB77182004）中“包裝日期”、“灌裝日期”等術(shù)語在本標準中統(tǒng)一為“生產(chǎn)日期”。十一、如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風味的香精香料，是否允許在標簽上標示該種食品實物圖案？標簽標示內(nèi)容應真實準確，不得使用易使消費者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當使用的圖形或文字可能使消費者誤解時，應用清晰醒目的文字加以說明。十一、如果

11、產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風味的香精香料，是否允許在標簽上標示該種食品實物圖案？標簽標示內(nèi)容應真實準確，不得使用易使消費者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當使用的圖形或文字可能使消費者誤解時，應用清晰醒目的文字加以說明。十二、關(guān)于標簽中使用繁體字本標準規(guī)定食品標簽使用規(guī)范的漢字，但不包括商標?！耙?guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應的繁體字。十二、關(guān)

12、于標簽中使用繁體字本標準規(guī)定食品標簽使用規(guī)范的漢字，但不包括商標?！耙?guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應的繁體字。十三、關(guān)于標簽中使用“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”包括篆書、隸書、草書、手書體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些藝術(shù)字時應書寫正確、易于辨認、不易混淆。十三、關(guān)于標簽中使用“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”“具有裝飾作用的各種藝術(shù)字”包括

13、篆書、隸書、草書、手書體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些藝術(shù)字時應書寫正確、易于辨認、不易混淆。十四、關(guān)于標簽的中文、外文對應關(guān)系預包裝食品標簽可同時使用外文，但所用外文字號不得大于相應的漢字字號。對于本標準以及其他法律、法規(guī)、食品安全標準要求的強制標識內(nèi)容，中文、外文應有對應的關(guān)系。十四、關(guān)于標簽的中文、外文對應關(guān)系預包裝食品標簽可同時使用外文，但所用外文字號不得大于相應的漢字字號。對于本標準以及其他法律、法規(guī)、食品安全標準要求

14、的強制標識內(nèi)容，中文、外文應有對應的關(guān)系。十五、關(guān)于最大表面面積大于10cm2但小于等于35cm2時的標示要求食品標簽應當按照本標準要求標示所有強制性內(nèi)容。根據(jù)標簽面積具體情況，標簽內(nèi)容中的文字、符號、數(shù)字的高度可以小于1.8mm，應當清晰，易于辨認。十五、關(guān)于最大表面面積大于10cm2但小于等于35cm2時的標示要求食品標簽應當按照本標準要求標示所有強制性內(nèi)容。根據(jù)標簽面積具體情況，標簽內(nèi)容中的文字、符號、數(shù)字的高度可以小于1.8mm