客房服務(wù)知識

1、客房服務(wù)知識客房服務(wù)知識客房是酒店向客人提供居停的場所，是酒店的重要設(shè)施，是酒店的基礎(chǔ)。客房收入是酒店經(jīng)濟收入的重要來源，客房的服務(wù)質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要標志?？头坎康墓芾碇苯佑绊懭频甑倪\作和管理。一、任務(wù)一、任務(wù)1、作好酒店清潔衛(wèi)生，為客人提供舒適、安寧的消費環(huán)境。2、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人有賓至如歸的感覺。3、降低經(jīng)營成本，確?？头吭O(shè)施設(shè)備正常運作。4、與其它部門作好協(xié)調(diào)關(guān)系，保證酒店達到營運目標。二、種類二、種類商務(wù)套房、豪華雙

2、人房、單人房、雙人房三、服務(wù)員職責(zé)三、服務(wù)員職責(zé)1、臺班A、工作對樓層領(lǐng)班負責(zé)。B、擔(dān)負起管家中心、前臺部與客人的溝通聯(lián)系作用。C、負責(zé)樓層日常持續(xù)服務(wù)工作，隨時準備回答客人詢問，完成賓客委托事項。D、做好賓客來訪登記工作。E、巡查當(dāng)值范圍防火、防盜設(shè)施及負責(zé)所屬區(qū)域的清潔工作。2、早班A、工作對早班領(lǐng)班負責(zé)B、參加班前小會，掌握負責(zé)區(qū)域的房態(tài)，領(lǐng)取工作專用鑰匙。C、檢查作房車的物品，完成所屬工作間或房間其它的清潔工作。D、檢查客房內(nèi)的

3、設(shè)施、設(shè)備是否完好、如有損壞或故障，應(yīng)及時向領(lǐng)班報告，配合工程部、洗衣部與員工進入客房完成其工作。E、保持樓層的安靜。如發(fā)現(xiàn)異常的人和事應(yīng)即使匯報領(lǐng)班。F、按部門要求填寫日志及與中班員工交好班，寫好交班本。H、完成上司交給的其他工作。3、中班A、工作對中班領(lǐng)班負責(zé)。B、與早班做好交接班及完成計劃衛(wèi)生工作。C、按時做好晚間開床服務(wù)工作。D、清潔消毒間，整理工作間及完成計劃衛(wèi)生工作。h、把垃圾袋、臟布草撤到工作車分放好，同時將用過的杯具撤出

4、，把倒干凈的煙盅放在衛(wèi)生間的云石臺面上。3）鋪：a、準備相應(yīng)的布草。b、床單、棉被、枕頭的中線要對齊平整。c、被套開口在床尾，棉被折起部分是30公分。棉被多余部分沿床垂直下垂，棉被要挺括平整。d、枕套邊沿重疊，枕芯不外露，枕頭開口與床頭柜方向相反，平放。e、不露枕邊，多余部分折疊于枕頭下方。4）抹：a、帶干、濕抹布各一塊。b、從門鈴開始抹起（順時針或逆時針方向由上而下，由里到外抹一圈）。c、抹門框，房門正背面，衣柜內(nèi)外，冰箱內(nèi)外。d、抹

5、行李柜，梳妝臺，檢查抽屜有無遺留物品或客人損耗柜內(nèi)物品，抹電視機，保險柜。e、抹梳妝鏡前燈，梳妝鏡面，鏡框。f、抹落地?zé)簦襞?、燈桿、燈盤）。g、抹咖啡臺，圈椅、抹玻璃窗，窗臺抹手板，地板線，床頭板邊沿。h、床頭燈抹后開亮，抹床頭柜，空調(diào)調(diào)節(jié)器，全身鏡，衛(wèi)生間門。i、抹過的家具要按標準規(guī)格復(fù)原。5）洗：a、將用過的皂頭、發(fā)液、浴液瓶放進清潔籃。b、洗抹布清潔煙盅。c、再用清潔劑全面噴三缸。d、清潔用具分開用，全面洗擦三缸和浴缸對上三格瓷

6、片的墻壁，檢查沖水系統(tǒng)水龍頭，花灑。e、三缸干凈無污漬，無水珠，浴缸、洗手盆的活塞提起，鏡面干凈明亮。f、地板干凈無雜物，衛(wèi)生間干凈無異味。g、浴簾洗抹干凈并按規(guī)定擺放，浴簾桿無塵。h、收拾清潔用品（用具）。6）補：a、衛(wèi)生間：方巾、面巾、浴巾、地巾、大小香皂、發(fā)液、浴帽、牙刷、漱口杯、卷紙、面巾紙按規(guī)定的數(shù)量和位置擺放整齊，垃圾袋套在垃圾桶上。b、房間：信紙、信封、意見書、筆、留言紙、環(huán)?？?、請勿打擾牌、針線包、火柴、茶葉、擦鞋器、衣