烤雞腿

1、烤雞腿烤雞腿?烤雞屁股烤雞屁股[原料原料調(diào)料調(diào)料]烤雞腿材料：大雞腿2隻醬油1大匙蒜味烤肉醬材料：醬油2大匙蠔油2大匙冰糖或麥芽糖2大匙五香粉少詓胡椒粉14小匙水3又12杯米酒1大匙大蒜12粒蒜味烤肉醬適量[制作流程制作流程]烤雞腿作法：(1)將雞腿水份擦乾，用刀背或肉鎚輕輕搥打雞腿，乲用1大匙的醬油塼抹在雞腿表面上色。(2)準(zhǔn)備4杯炸油，燒至七分熱，將雞腿放入熱油中快速炸一下，立即撈起。(3)瀝乾油，塼上蒜味烤肉醬，將雞腿放在炭火上烘

2、烤，口味重的話可以重覆多塼一點(diǎn)烤肉醬。(4)烤雞屁股的作法和烤雞腿作法類似，喜歡吃辣的話可以撒上胡椒鹽。另外也可以烤雞脖子，雞脖子先醶過，再入炸，撈起後塼抹烤肉醬放炭火上烤，味道也很好。蒜味烤肉醬作法：鍋中熱2大匙油，先將大蒜放入油鍋中，炸至微黶時(shí)立即鯽魚湯的簡單做法。鯽魚湯的簡單做法。于:二月22200510:44:14am呵呵，大多數(shù)人應(yīng)該都會做鯽魚湯這里我談?wù)勑牡?。做鯽魚湯很重要的一點(diǎn)是注意火候的把握。步驟如下：買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩

3、條，個(gè)頭要適中。洗的時(shí)候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；洗好后，在魚身上涂抹適當(dāng)食鹽，腌放十分鐘；準(zhǔn)備好香蔥三根，洗凈，打結(jié)備用；切好姜片若干（根據(jù)魚的大小和量）；均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點(diǎn)火；油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時(shí)放入姜片，把火調(diào)大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉(zhuǎn)動鍋，使魚均勻煎透；把火調(diào)小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結(jié)，開大火，

4、煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；加味精，煮兩分鐘。同時(shí)準(zhǔn)備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。將魚單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。^_^，美味的鯽魚湯呈現(xiàn)在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……番茄牛肉湯主料:牛肉500千克.蔥頭2個(gè).輔料:蒜23瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克大米0.5杯酸李子0.5杯.制法:1.選用牛排肉.洗凈切成小塊放入鍋中加冷水