保健酒創(chuàng)業(yè)背景

1、一、中國酒類市場概況：一、中國酒類市場概況：2001年酒市場競爭激烈，整個(gè)市場成了以買方市場為營銷戰(zhàn)略的核心。啤酒、白酒、葡萄酒的市場已基本成熟，買方市場也已形成。此時(shí)的酒類市場急需新產(chǎn)品問世的刺激。目前市場上主要的酒類產(chǎn)品有：1、烈性酒：包括白酒、洋酒2、氣泡酒：包括啤酒3、口味酒：包括葡萄酒、蘋果酒、奶酒等。二、今年我國酒類市場新特點(diǎn)：二、今年我國酒類市場新特點(diǎn)：我國是一個(gè)以白酒消費(fèi)為主的國家，葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)一直處在很低的水平。

2、近年來我國葡萄酒工業(yè)發(fā)展迅速。隨著我國大中城市葡萄酒消費(fèi)熱潮的興起，我國葡萄酒的進(jìn)口數(shù)量急增，1999年19月海關(guān)統(tǒng)計(jì)，9個(gè)月累計(jì)進(jìn)口葡萄酒40009.2噸，同比增長7.62%。1、白酒市場的情況：、白酒市場的情況：我國現(xiàn)有白酒企業(yè)3.7萬余家，國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的年產(chǎn)品銷售收入500萬以上的國有和夸大國有企業(yè)2000年為1182家。至2000年底，白酒行業(yè)資產(chǎn)總計(jì)900余億元。2000年白酒產(chǎn)量為476.11萬元，利稅合計(jì)127.25億元

3、，居全國各酒種之首。2、啤酒行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析：、啤酒行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析：啤酒相對(duì)白酒來說，是一種非常年輕的消費(fèi)品，人國現(xiàn)有400多個(gè)啤酒生產(chǎn)企業(yè)。國內(nèi)啤酒行業(yè)生產(chǎn)能力利用率僅有70%，生產(chǎn)能力大量過剩推動(dòng)啤酒由“賣方市場“轉(zhuǎn)入“買方市場“，啤酒行業(yè)因此走入“微利時(shí)代“。3、葡萄酒市場分析：、葡萄酒市場分析：目前我國酒類市場出現(xiàn)了銷售新特點(diǎn)；貨源充裕，需求不平衡，銷量有升有降，品種有冷有熱，市場趨于飽和，競爭更加激烈。4、綜合分析：、綜合分

4、析：◆名優(yōu)、高位白酒是熱點(diǎn)。中檔白酒是重點(diǎn)?！粞缶其N售繼續(xù)疲軟。洋酒銷量大幅度下降。◆國酒銷售仍不暢。◆啤酒銷量趨穩(wěn)，季差縮小。5、奶酒市場的巨大潛力：、奶酒市場的巨大潛力：當(dāng)今國內(nèi)市場酒類主打品種依然是白酒、啤酒、葡萄酒。奶酒有歷史，但尚未進(jìn)入商品化，一直承擔(dān)著禮儀用酒的角色。隨著近二十年來的發(fā)展，酒類消費(fèi)者出現(xiàn)了很大變化，追求天然、健康、個(gè)性的產(chǎn)品成為一大趨勢；而白酒越來越受到限制。這就給奶酒的生存和競爭留出了空間?？梢哉f奶酒成為酒

5、類市場新寵已是必然的趨勢。我們的機(jī)會(huì)點(diǎn)思考——運(yùn)用新要概念產(chǎn)品入市場空隙從而搶占市場份額。三、牧馬人保健奶酒的分析三、牧馬人保健奶酒的分析1、產(chǎn)品、產(chǎn)品USP：牧馬人保健奶酒是來自蒙古草原的鮮美奶酒，承載了八百年的中華歷史文化。因而奶酒成為神秘的蒙古文化的有效承載。2、主要訴求人群：、主要訴求人群：以25歲以上有飲酒習(xí)慣的男性白領(lǐng)為主打人群，他們有能力消費(fèi)，有飲白酒的習(xí)慣，并且注重喝酒的品位（包括包裝的檔次、酒的口感、飲酒的氛圍以及帶給