輸日熱加工處理禽肉及其產(chǎn)品衛(wèi)生條件

1、輸日熱加工處理禽肉及其產(chǎn)品衛(wèi)生條件輸日熱加工處理禽肉及其產(chǎn)品衛(wèi)生條件一、本文件規(guī)定了輸日熱加工處理禽肉及其產(chǎn)品的動(dòng)物衛(wèi)生要求。二、本文件涉及術(shù)語定義如下：（一）熱處理是指在本文件第七條所指定的加工廠經(jīng)以下任一處理的過程：1、經(jīng)水煮、蒸或油炸使禽肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持1分鐘或以上；或2、除第1點(diǎn)所規(guī)定的方式以外的任何方式使禽肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持30分鐘或以上。（二）家禽是指雞、鴨、火雞、鵪鶉、鵝。（三

2、）禽肉及其產(chǎn)品是指禽肉、脂肪、筋腱、內(nèi)臟及其產(chǎn)品（不包括肉粉和肉骨粉）。（四）高致病性禽流感（以下簡稱HPAI）：指由下述病毒造成的家禽傳染?。?、H5或者H7亞型禽流感病毒或2、《OIE診斷試驗(yàn)及疫苗標(biāo)準(zhǔn)手冊》規(guī)定的高致病性禽流感病毒（五）高致病性禽流感等（以下簡稱HPAI等）是指高致病性禽流感、新城疫、禽霍亂和沙門氏菌?。ㄖ赣蒘almonella附錄標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“指定標(biāo)準(zhǔn)”）的企業(yè)可以生產(chǎn)對日出口的熱加工禽肉及其產(chǎn)品，每次指定有效

3、期兩年。八、日方動(dòng)物衛(wèi)生當(dāng)局將對第七條中指定的熱加工企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場考察，以確認(rèn)這些企業(yè)是否符合指定標(biāo)準(zhǔn)的要求，費(fèi)用由出口國承擔(dān)。九、如果根據(jù)第七條指定的加工廠（以下簡稱指定加工廠）需要改造、擴(kuò)建和（或）改變工廠的結(jié)構(gòu)，出口國動(dòng)物衛(wèi)生當(dāng)局應(yīng)事先向日本動(dòng)物衛(wèi)生當(dāng)局申請并獲得批準(zhǔn)。十、當(dāng)指定熱加工企業(yè)更改企業(yè)名稱或地址時(shí)，出口國動(dòng)物衛(wèi)生當(dāng)局應(yīng)立即通報(bào)日方動(dòng)物衛(wèi)生當(dāng)局。十一、指定加工廠的監(jiān)督員應(yīng)至少每月檢查一次以確認(rèn)熱處理工序中的衛(wèi)生危害得到了預(yù)