葡萄酒手冊(cè)文字版本

1、1歡迎進(jìn)入葡萄酒的奇妙世界歡迎進(jìn)入葡萄酒的奇妙世界樂成葡萄酒學(xué)苑樂成葡萄酒學(xué)苑歡迎您?“樂成葡萄酒學(xué)苑”是由樂成教育管理有限公司投資組建的，以提供葡萄酒基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、葡萄酒商務(wù)禮儀培訓(xùn)、葡萄酒文化鑒賞、葡萄酒專業(yè)技能訓(xùn)練、組織和實(shí)施葡萄酒文化交流活動(dòng)、葡萄酒各種職業(yè)資格認(rèn)證為主的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?！皹烦善咸丫茖W(xué)苑”引進(jìn)并開發(fā)了大量適合不同人群的葡萄酒相關(guān)課程，并為不同級(jí)別的學(xué)員分別提供樂成葡萄酒培訓(xùn)中心、樂成葡萄酒俱樂部、樂成葡萄酒會(huì)

2、所等培訓(xùn)基地。WineWine——葡萄酒葡萄酒?葡萄酒，是以新鮮葡萄或者葡萄汁，經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精、二氧化碳及其他化合物而成的飲料酒。?“酒”與“Wine”的含義并不相同，英文的“Wine”專指葡萄酒或所有的發(fā)酵酒。?葡萄酒會(huì)因?yàn)槠咸哑贩N、產(chǎn)地、氣候、土壤、釀造方式、陳年時(shí)間的長短，甚至因?yàn)橘A存于橡木桶、不銹鋼槽、水泥槽等，而呈現(xiàn)千變?nèi)f化的風(fēng)情。?葡萄酒的歷史3?葡萄蒸餾酒（Grappa）、加強(qiáng)型葡萄酒（波特酒、雪莉酒、馬德拉酒）、加香葡

3、萄酒葡萄酒的等級(jí)?不同的葡萄酒具有不同的等級(jí)，人們常常按照產(chǎn)區(qū)的不同進(jìn)行等級(jí)劃分：?以法國葡萄酒為例，按照產(chǎn)區(qū)的不同分成四種等級(jí)：?第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒，Appellationd’igineControlee（A.O.C）。在酒標(biāo)上標(biāo)有A.O.C的酒，最代表產(chǎn)地風(fēng)格的葡萄酒，有嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系和監(jiān)控手段。?第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，VinsDelimitesdeQualiteSuperricure（V.D.Q.S）。?第三級(jí)，地區(qū)餐酒，Vin