膽結(jié)石病人應該忌吃哪些食物

1、膽結(jié)石病人應該忌吃哪些食物？膽管結(jié)石對人體的影響很大，如果不及時治療有僅會引發(fā)膽囊炎等疾病，嚴重的甚至會引起膽囊癌，危及患者性命。膽結(jié)石主要是由不健康的飲食習慣造成的，所以想要預防膽結(jié)石必須先了解一下膽結(jié)石病人的飲食要求才行。首先就是要講究衛(wèi)生。吃水果前一定要沖洗干凈再吃。防止并從口如吃入蛔蟲卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等這些煎炸的水果切忌也不要食用的?？傮w來說可以總結(jié)為以下幾點:1、治療膽結(jié)石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時定量、少量

2、多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取。2、避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。3、多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。4、適當?shù)乃輸z取，一般來說，一天至少要喝三千西西左右的白開水。5、改變料理方法：烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油

3、為主至于調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。6、不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。含草酸的食物：菠菜、番匣、蘆筍、油菜、竹筍、茭白、草莓、核桃、土豆、豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、及茶等。但可以通過科學的方法去除或減少：盡量少食用這類食物，因為草酸容易和鈣結(jié)合形成結(jié)石；要食用的話，蔬菜可以先用沸水氽

4、一下，這樣可以去掉食物中過多的草酸。8、要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染。9、預防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖。10、宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。11、忌食油炸食物、動物脂肪及內(nèi)臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。12、忌煙酒及辛辣食物。多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學反應，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。些人在口渴之時，常常依賴喝冰鎮(zhèn)啤酒消暑解渴，啤酒倒是一瓶接一瓶，

5、這樣的習慣會加速腎結(jié)石的形成。因為啤酒中嘌呤含量高，嘌呤在人體內(nèi)可分解成為尿酸，尿酸在含鈉的尿液中解離后形成尿酸鈉，尿酸鈉再通過異質(zhì)成核，以及與尿中結(jié)晶抑制因子結(jié)合，從而誘發(fā)草酸鈣結(jié)石形成的。據(jù)介紹，從腎結(jié)石的構(gòu)成來看，８０％的腎結(jié)石為草酸鈣結(jié)石，其次是磷酸鈣結(jié)石。五肥胖人群較常人易患上膽結(jié)石，尤其是中年肥胖女性更易受到膽結(jié)石的五肥胖人群較常人易患上膽結(jié)石，尤其是中年肥胖女性更易受到膽結(jié)石的“青睞青睞”。體重肥胖體重超過正常標準15%者

6、，膽結(jié)石的發(fā)病率比正常人高5倍，20歲至30歲的肥胖女性膽結(jié)石的發(fā)生率比正常體重的同齡人高6倍，60歲以上的肥胖女性40%有膽囊疾病和膽結(jié)石。其原因是肥胖者大多脂肪和膽固醇攝入過多，加之肥胖者大多活動少，易生膽結(jié)石。不少女性平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇零食，直接后果就是發(fā)胖，而肥胖是患膽結(jié)石的重要原因。研究表明，體重超過正常標準15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍，特別是40歲以上的肥胖女性，更是易發(fā)人群。不少女性喜歡飯后坐在

7、沙發(fā)上一邊看電視，一邊吃著各類零食，這也是一種極其不利健康的壞習慣，這也是導致膽結(jié)石的一個隱患。六不科學減肥、經(jīng)常不吃早餐、暴飲暴食和壓力大，成為膽結(jié)石的四大誘因，其中六不科學減肥、經(jīng)常不吃早餐、暴飲暴食和壓力大，成為膽結(jié)石的四大誘因，其中“經(jīng)常不吃早餐常不吃早餐”最易患上膽結(jié)石。最易患上膽結(jié)石。據(jù)報道，隨著現(xiàn)代人群生活方式的改變，我國膽結(jié)石發(fā)病率呈上升趨勢，40歲以下年輕人在患者中比例不斷上升，長期存在各種不良生活方式是他們患病的共同

8、誘因，其中最主要誘因包括不科學減肥、不吃早餐、暴飲暴食和壓力大。長期不吃早餐，或者時而吃、時而又不吃，受害最深的就是膽囊。頻繁節(jié)食減肥引起的體重波動和長期不吃早點成為很重要的發(fā)病誘因。膽囊結(jié)石是膽固醇性結(jié)石或者以膽固醇為主的混合型結(jié)石，其形成與膽固醇的沉淀有密切關(guān)系。膽囊中的膽固醇在正常情況下溶解于膽汁酸中，并與磷脂等成分一起構(gòu)成了膽汁，如果這些成分的比例發(fā)生變化，膽固醇就會析出，在膽囊中逐漸聚合成結(jié)石。人體進餐后，膽汁酸從肝臟、膽囊排

9、出進入腸道幫助消化，再經(jīng)腸進入肝臟和膽囊。一般來說，這種“肝腸循環(huán)”一天要進行三次。如果經(jīng)常節(jié)食或長期不吃早餐，膽汁酸正常的循環(huán)機制就會被打亂。膽汁酸流動減少，則無法充分溶解膽固醇，導致膽固醇的濃度增高，發(fā)生沉淀。另外，精神因素也是年輕人患膽結(jié)石的重要原因。因為長期生活壓力大、心情郁悶、精神緊張會使人體內(nèi)分泌發(fā)生異常，影響機體免疫系統(tǒng)，導致膽汁成分發(fā)生變化，引起膽結(jié)石。醫(yī)生建議長期存在不良生活習慣的人，一旦經(jīng)常出現(xiàn)右上腹疼痛且飽餐后疼痛