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文檔簡介
1、廚師的整潔他人的健康標簽：鄭州新東方烹飪學校廚師學校廚師培訓學廚師新東方烹飪核心：餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，改革開放以來也取得突飛猛進的發(fā)展，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，越來越多的人們選擇了公共餐廳這個簡單快捷的就餐場所，當然，“衛(wèi)生”便成了大家共同關注的問題了。1、良好的個儀容人衛(wèi)生形象，“首因效應”是人與人第一次交往中給人留下的印象，在對方的頭腦中形成并占據(jù)著主導地位。這不僅只是運用到人們的人際
2、交往當中，在餐飲行業(yè)他也能起到至關重要的作用。我們生活中經(jīng)常會聽到的一句話：“看見你我都沒有食欲”，如果作為一名廚師或餐飲服務人員，你聽到客人這樣的話語，那么你的工作就已經(jīng)做的很失敗了。在工作或生活中，作為廚師，首先要把你的儀表形象給注意好。2、你的手中握這他人的健康食品是關系到廣大消費者健康的特殊商品，廚師人員在加工、烹調(diào)制作過程中，影響食品質(zhì)量的因素很多，工作人員應通過加強個人衛(wèi)生管理，消除或避免有害因素對食品的污染或影響，保證食品
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