21食品質(zhì)量安全市場準入審查細則匯編-食糖

1、食品質(zhì)量安全市場準入審查細則匯編——食糖1食品質(zhì)量安全市場準入審查細則匯編食品質(zhì)量安全市場準入審查細則匯編二十一、二十一、食糖食糖細則細則5353：糖生產(chǎn)許可證審查細則（：糖生產(chǎn)許可證審查細則（20062006年版）年版）..............5食品質(zhì)量安全市場準入審查細則匯編——食糖3并且生產(chǎn)場所必須符合衛(wèi)生條件和工藝要求。四、產(chǎn)品相關標準GB131042005《食糖衛(wèi)生標準》；GB3172006《白砂糖》；GB14452000

2、《綿白糖》；QBT2343.11997《赤砂糖》；QBT11732002《單晶體冰糖》；QBT11742002《多晶體冰糖》；QBT12142002《方糖》；QBT26852005《冰片糖》；備案有效的企業(yè)標準。五、原輔材料的有關要求企業(yè)生產(chǎn)糖所用的原輔材料必須符合國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。甘蔗、甜菜原料應新鮮、無霉變腐爛，嚴格控制夾雜物。精制所用原料糖要符合相關的標準要求。使用的加工助劑，如石灰、硫磺、磷酸等必須符合有關要求。六、必備

3、的出廠檢驗設備（一）綿白糖。1.分析天平（0.1mg）；2.分光光度計；3.電導儀；4.干燥箱；5.真空干燥箱；6.阿貝折光儀；7.酸度計；8.濾膜過濾器；9.顯微鏡。（二）白砂糖。1.分析天平（0.1mg）；2.旋光儀；3.分光光度計；4.電導儀；5.干燥箱；6.阿貝折光儀；7.酸度計；8.濾膜過濾器；9.孔徑試驗篩（0.142.50mm）。（三）赤砂糖。1.分析天平（0.1mg）；2.檢糖計(旋光儀)；3.干燥箱。（四）冰糖（單晶體

4、、多晶體）。根據(jù)企業(yè)的出廠檢驗項目，要求相應的檢驗設備。1分析天平（0.1mg）；2.旋光儀；3.分光光度計；4.電導儀；5.干燥箱；6.阿貝折光儀；7.酸度計；8.濾膜過濾器。（五）方糖。1分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.方糖硬度測試儀。（六）冰片糖。1.分析天平（0.1mg）；2.檢糖計(旋光儀)；3.分光光度計；4.電導儀；5.真空干燥箱；6.阿貝折光儀。七、檢驗項目糖的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照附表中所列出的相

5、應檢驗項目進行。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“”標記的，要求企業(yè)在開始生產(chǎn)時進行1次檢驗；生產(chǎn)時間超過6個月的，需再進行1次檢驗。八、抽樣方法根據(jù)企業(yè)所申請取證產(chǎn)品品種，在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取1種產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。所抽樣品須為同一批次和包裝的保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。抽樣基數(shù)：同一批次的綿白糖、白砂糖、赤砂糖不少于200kg，冰糖、方糖、冰片糖不少于50kg。抽樣數(shù)量：綿白糖、白砂糖、赤砂糖、方糖、冰片糖不少于8kg，冰糖不少于4kg。抽樣方法：從