畜牧學(xué)-2-飼料

1、1,第二章 飼料科學(xué)內(nèi)容提要：本章主要介紹飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及評(píng)定的概念、原理、方法；我國(guó)現(xiàn)行飼料編碼分類體系；各類飼料的營(yíng)養(yǎng)特性；配合飼料的概念及種類；配合飼料配方設(shè)計(jì)等。,2,第一節(jié) 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及評(píng)定一、基本概念（一）飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：是指飼料被動(dòng)物采食后，經(jīng)過動(dòng)物體內(nèi)的消化、吸收和代謝利用過程，能夠滿足動(dòng)物機(jī)體對(duì)養(yǎng)分和能量需要的程度以及用于畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力的大小。,3,（二）飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定動(dòng)物只所以能夠生長(zhǎng)

2、、生產(chǎn)產(chǎn)品是由于飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的沉積，沉積的多少反映了動(dòng)物對(duì)飼料的利用程度，飼料中可利用部分的多少說明了飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，對(duì)飼料的這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大小的測(cè)定就是飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定。,4,（三）評(píng)定方法：是通過物理的、化學(xué)的、生物學(xué)試驗(yàn)的方法或儀器分析方法，測(cè)定飼料中養(yǎng)分和能量的含量及其消化率、利用率。 方法： ①化學(xué)分析法 ②動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)法（4種） ③體外模

3、擬試驗(yàn)法。,5,二、消化試驗(yàn) 飼料被動(dòng)物采食后，一部分養(yǎng)分被消化吸收，一部分以糞便的形式排出。被消化吸收的部分占攝入飼料養(yǎng)分總量的百分比稱飼料養(yǎng)分的消化率。表觀消化率（apparent digestibility）：在飼料養(yǎng)分消化率的測(cè)定過程中，未將非直接飼料來源的物質(zhì)扣除即為表觀消化率。表觀消化率（％）＝（N1－N2）／N1×100,6,,真實(shí)消化率（true digestibility）：糞中所含養(yǎng)分并非全部來自

4、飼料，有來自腸道分泌的消化液、腸道脫落細(xì)胞、腸道微生物等內(nèi)源性產(chǎn)物。將糞中內(nèi)源性物質(zhì)(非直接飼料來源的)扣除后計(jì)算出的消化率為真實(shí)消化率。真實(shí)消化率（％）＝［N1－（N2－N3）］／N1×100式中：N1—采食飼料養(yǎng)分量；N2—糞中排出養(yǎng)分量 N3—代謝性糞產(chǎn)物。,7,三、代謝試驗(yàn)—平衡試驗(yàn) （一）代謝試驗(yàn)原理：動(dòng)物攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過消化吸收和體內(nèi)代謝過程，其中一部分被機(jī)體利用，另一

5、部分則以糞尿和氣體形式排出體外。食入量與排出量的差值為被機(jī)體代謝利用部分，這種方法稱之為平衡試驗(yàn)法若攝入的養(yǎng)分量＞排出量，部分養(yǎng)分沉積，為正平衡 攝入的養(yǎng)分量＜排出量，體內(nèi)養(yǎng)分被分解，負(fù)平衡 攝入的養(yǎng)分量=排出量，沉積養(yǎng)分=分解， 等平衡,1-110,8,（二）氮平衡試驗(yàn)：是通過測(cè)定畜禽食入氮量和排出氮量（糞尿排出的N，皮膚、皮屑、毛發(fā)等損失N忽略）的差，間接估算出體內(nèi)Pr沉積和損失情況，以此作為研究畜禽對(duì)Pr需要量和

6、評(píng)定飼料Pr營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的依據(jù)。本試驗(yàn)是將試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)在消化代謝籠中，分別收集糞尿，測(cè)定其含氮量，最好用♂和顆粒料進(jìn)行試驗(yàn)，以便于糞尿分別收集，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行計(jì)算。,9,沉積氮NR或氮平衡NB＝食入氮NI－糞氮FN－尿氮UN 氮的凈利用率（﹪）＝NR∕NI×100氮代謝率或蛋白質(zhì)生物價(jià)BV（﹪）＝（NI－FN－UN）∕(NI－FN）×100＝NR∕（NI－FN）×100飼料Pr的生物值BV（biol

7、ogical value）、凈蛋白價(jià)值NPV (net protein value)、凈蛋白利用率NPU (net protein utilization)等的測(cè)定均采用氮平衡試驗(yàn)。,10,家畜體內(nèi)的氮N幾乎是用于構(gòu)成Pr，只有很少量N是用于形成NPN（non-protein nitrogen），且這種NPN的數(shù)量在動(dòng)物體內(nèi)相對(duì)恒定。家畜體內(nèi)沉積的N基本上是蛋白質(zhì)N ，∴用測(cè)得的沉積N 即NR（nitrogen retention）&

8、#215;6.25＝Pr的沉積量。,11,氮平衡試驗(yàn)的結(jié)果有3種情況NB＞0為氮的正平衡，表示有體Pr合成，即動(dòng)物體重↑。NB＝0為氮的等平衡,表示體Pr合成和分解速度相等,即蛋白質(zhì)的維持狀態(tài)，體重不增不減。NB＜0為氮的負(fù)平衡,表示有體Pr分解,即體重↓通常通過氮平衡試驗(yàn)測(cè)定的結(jié)果為表觀氮代謝率。,12,（三）能量平衡試驗(yàn)把飼料所能提供的能量作為衡量飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的共同指標(biāo)。用能量平衡試驗(yàn)來了解動(dòng)物能量的收支情況，進(jìn)而評(píng)價(jià)飼料

9、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣。在飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定中習(xí)慣用熱量單位“卡”衡量能值，應(yīng)換算成能量單位“焦耳”（1Cal＝4.184J）。,13,,飼料能量在體內(nèi)代謝的平衡式GE＝FE+UE+Eg+HI+NEm+NEp 動(dòng)物由飼料獲得的能量＝體內(nèi)各種用途所消耗的能量動(dòng)物采食飼料經(jīng)消化、吸收，大部分能量（70～80%）以其它能的形式而損失掉，僅有少部分能量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品其轉(zhuǎn)化利用和損失情況如下圖。,14,GE 飼料總能(gross enery),D

10、E 消化能(digestible enery),ME 代謝能(metabolizable energy),NE凈能(net energy ),NEm NEp,,,,,,FE損失變動(dòng)較大,隨動(dòng)物種類而異,約占10%,采食劣質(zhì)料可達(dá)60%包括①未消化料 ②腸道微生物和分泌物③脫落細(xì)胞,FE(fecal enery)糞能,UE (urinary energy)尿能,AM (methane air)甲烷,,,,,,,,H I

11、(heat increment)體增熱,營(yíng)物代謝產(chǎn)熱量,FH（ferment heat）發(fā)酵熱,NE＝ME－HI－FH其中FH是瘤胃大腸發(fā)酵產(chǎn)熱量,一般測(cè)得HI值包括FH在內(nèi),NEm：基礎(chǔ)代謝,自由活動(dòng),維持體溫NEp：生長(zhǎng),產(chǎn)肉,產(chǎn)奶,產(chǎn)蛋,產(chǎn)毛等,HI、FH、 NEm所耗能量都以熱能形式由體表散失，所測(cè)熱值為三者之和叫總產(chǎn)熱量HP(heat produce), ∴ NEp=能量沉積Er(retention)=ME－HP,15,1

12、. 飼料總能GE 的測(cè)定單位重量飼料內(nèi)可燃物質(zhì)全部氧化所釋放的熱量為飼料總能GE。它沒有經(jīng)動(dòng)物的消化試驗(yàn)，∴用GE評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無實(shí)際意義，但在動(dòng)物的消化試驗(yàn)和能量代謝試驗(yàn)中，所有的能值都是以飼料總能GE為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算的。,16,,2. 消化能DE的測(cè)定動(dòng)物從采食飼料總能中減去隨糞排出未消化物質(zhì)所含的能為消化能 ，即DE＝GE ? FE。消化能DE并不能全部被動(dòng)物所利用，其中部分在消化道發(fā)酵損失；此外尿中的代謝尾產(chǎn)物亦含有能

13、量。許多飼料盡管含有等量的DE，但其利用效率卻大不相同，∴DE也不能作為評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最終指標(biāo)。,17,3.代謝能ME的測(cè)定ME＝DE－UE－AM 它也不是評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最終指標(biāo)?！進(jìn)E在利用過程中有很大一部分是采食飼料后的熱增耗而損失掉4.凈能NE的測(cè)定NE＝ME－HI－FH 一般測(cè)得HI值包括FH在內(nèi)。NE值是飼料能量利用的最終指標(biāo),它的利用分為維持凈能和生產(chǎn)凈能 2個(gè)方面，即 NE ＝ NEm+ NEp,

14、18,5.能量沉積Er （energy retention）維持耗能都以熱能形式由體表散失，所測(cè)熱值叫總產(chǎn)熱量HP（heat produce），它是NEm、HI、 FH三者之和。能量的沉積就是生產(chǎn)凈能，它是用代謝能減去總產(chǎn)熱量所剩下的值，即Er＝NEp＝ME－HP我國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量指標(biāo)采用DE，∵豬的甲烷能和UE損失少，并且對(duì)常用谷物飼料組成的飼糧幾乎是恒定的，∴用DE和ME評(píng)定豬飼料的能量?jī)r(jià)值較準(zhǔn)確。

15、在禽類飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表中大都采用ME值指標(biāo)。反芻動(dòng)物采用NE體系。,19,四、飼養(yǎng)試驗(yàn)原理：通過動(dòng)物對(duì)飼料的攝入與畜產(chǎn)品的產(chǎn)出間的關(guān)系，對(duì)飼料與日糧的相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作出評(píng)判。單獨(dú)進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)還不能全面地評(píng)價(jià)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要結(jié)合消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)等才能達(dá)到對(duì)飼料全面評(píng)價(jià)的目的。見P47飼養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)動(dòng)物的選擇和要求（重點(diǎn)）試驗(yàn)動(dòng)物的分組與試驗(yàn)期別試驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目及結(jié)果計(jì)算（重點(diǎn)）,20,五、屠宰試驗(yàn)（對(duì)照屠宰試

16、驗(yàn)）通過測(cè)定動(dòng)物的生長(zhǎng)速度及產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量來評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的試驗(yàn)方法。屠宰量要大,耗資耗力多,且僅適用于生長(zhǎng)肥育動(dòng)物,有一定的局限性。由于測(cè)定結(jié)果能較真實(shí)地反映飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故可補(bǔ)充飼養(yǎng)試驗(yàn)的不足。目前在評(píng)定豬雞飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或測(cè)定生長(zhǎng)肥育動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要時(shí)常用此法。題：簡(jiǎn)述屠宰試驗(yàn)的目的意義及優(yōu)缺點(diǎn)。P49題：屠宰試驗(yàn)測(cè)定的項(xiàng)目主要包括 測(cè)定和 測(cè)定,21,第二節(jié) 飼料的營(yíng)養(yǎng)特性與加工利用 一、飼料

17、的分類及編碼我國(guó)現(xiàn)行飼料分類和編碼系統(tǒng)是按照國(guó)際慣用分類原則將所有飼料分為8大類，選用7位數(shù)字進(jìn)行編碼。首位數(shù)為分類編碼，分別對(duì)應(yīng)國(guó)際飼料分類的8大類飼料，即粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑飼料。,22,2～3位數(shù)為亞分類編碼,它是按飼料的來源,形態(tài)和生產(chǎn)加工方法等屬性劃分為16個(gè)亞類,并進(jìn)行相應(yīng)編碼 4～7位數(shù)是指同種飼料的個(gè)體編碼。如玉米的分類編碼為 4－07－0279，4－表

18、示第4大類的能量飼料,07－谷實(shí)類,0279－玉米的個(gè)體編號(hào)浙江魚粉的分類編碼為5－13－0041，5－蛋白質(zhì)飼料，13－動(dòng)物性飼料，0041－浙江魚粉的個(gè)體編號(hào),23,二、粗飼料 1．粗飼料 指飼料DM中CF≥18％，并以風(fēng)干物形式飼喂的飼料。 2．營(yíng)養(yǎng)特性 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，DE＜10.5MJ／㎏DM，OM消化率＜65％。這類飼料資源量大，在草食動(dòng)物日糧中占有較大比例，也是重要的飼料資源。 3．主要成員： ①干草，②秸

19、稈，③秕殼,24,三、青綠飼料1．青綠飼料：指天然水分含量＞45％的新鮮牧草、草原青牧草、野菜、鮮嫩藤蔓枝葉、未成熟的谷物植株及水生植物等。,25,,2．營(yíng)養(yǎng)特性水分含量高。柔嫩多汁，適口性好，OM消化率高（一般達(dá)60﹪，反芻動(dòng)物高達(dá)70﹪以上）。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，按DM計(jì)CP含量達(dá)10﹪ ～20﹪, EE含達(dá)4﹪～5﹪，CF達(dá)18﹪～30﹪ EAA含量高，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好，蛋白質(zhì)的BV可達(dá)80﹪。除VD外其它維生素含量均很豐富。,26

20、,四、青貯飼料 （一）概念青貯飼料是指將新鮮青綠飼料切短，裝入青貯容器內(nèi)，迅速壓實(shí)封嚴(yán)，隔絕空氣，經(jīng)微生物作用制成的一種具有特殊氣味，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏的多汁飼料。它基本上保持了青綠料原有的一些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，固有“草罐頭”之美稱。,27,（二）青貯飼料之優(yōu)點(diǎn)（5點(diǎn)）1．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失少，保持了青綠飼料的基本特點(diǎn)。青貯時(shí)的DM損失＜10％，特別是含水量＜70％時(shí)其Pr與胡蘿卜素?fù)p失很少；而曬制干草時(shí)DM損失可達(dá)20～30％或更多。2．能

21、延長(zhǎng)青飼季節(jié)，做到全年均衡供應(yīng)，彌補(bǔ)青綠飼料飼喂時(shí)間短的缺陷。3．調(diào)制方便，柔軟多汁，氣味芳香，適口性好，耐久藏，家畜喜食。青貯過程產(chǎn)生大量乳酸，它能刺激消化腺分泌，提高OM的消化率。青貯制作成功后可長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，而且體積小占地少存放安全。,28,4．制作青貯擴(kuò)大了飼料來源青貯對(duì)有怪味的、粗硬的、非常規(guī)的飼料，家畜不喜食，適口性差，利用率低，經(jīng)青貯后可改善其氣味，使其柔軟多汁，增強(qiáng)了適口性，提高了利用率。有些農(nóng)副產(chǎn)品收獲期很集中

22、，量很大，又不能久放，無法保存，若能調(diào)制成青貯料，就解決了此矛盾。對(duì)于含水量大的塊根塊莖及瓜類飼料通過青貯可解決難保存的問題。（題：為什么說制作青貯料可擴(kuò)大飼料來源？）,29,5．青貯有利于消滅作物害蟲及田間雜草。玉米秸中常有鉆心蟲越冬，來年繼續(xù)危害農(nóng)作物，通過青貯可將其殺死。家畜采食青干草后會(huì)從廄肥中帶出雜草種子，施肥時(shí)可將其帶到地里滋生田間雜草，青貯后可使雜草種子不能發(fā)芽。（題：青貯飼料在養(yǎng)畜生產(chǎn)中有何優(yōu)越性？）,30,（

23、三）青貯原理青貯就是將青貯原料隔絕空氣，通過乳酸菌厭氧發(fā)酵作用，使原料中所含糖分變?yōu)槿樗幔樗岱e累到一定濃度時(shí)（pH3.8～4.2）就能抑制所有微生物的活動(dòng)，使原料中的養(yǎng)分不再繼續(xù)分解消耗而保存下來∴乳酸菌是青貯過程中的防腐劑。此過程分三個(gè)階段（題：為什么說乳酸菌是青貯過程中的防腐劑？）,31,植物呼吸階段： ①有氧呼吸期，②呼吸停止期。微生物作用階段。 表2-1 青貯過程中各種細(xì)菌及其生存條件,3

24、．青貯完成階段:當(dāng)窖或塔內(nèi)乳酸達(dá)到一定含量后就能抑制所有細(xì)菌的活動(dòng)，乳酸菌本身也停止活動(dòng)，基本上不再有什么變化，這個(gè)過程一般需要40－50天。,32,（四）制作青貯應(yīng)具備的條件無氧環(huán)境。環(huán)境溫度：19 ℃ －37℃。水分要求：水分含量要求60－70％。原料中糖分：正青貯糖差，青貯才能成功。青貯原料中可溶性糖含量的多少叫實(shí)際含糖量。原料中的實(shí)際含糖量＞最低需要含糖量為正青貯糖差；原料中的實(shí)際含糖量＜最低需要含糖量為負(fù)青貯糖差

25、。 最低含糖量：用乳酸滴定100ｇ全干飼料，pH達(dá)到4.2時(shí)所需的糖量為最低含糖量。,33,（五）利用青貯原料裝窖封好后經(jīng)40－50天就可開封使用，一經(jīng)開窖就得天天使用，取用時(shí)應(yīng)盡量減少與空氣的接觸面積。制作青貯飼料要做到“六隨三要”，即隨收、運(yùn)、鍘、裝、踏、封，要切短、壓實(shí)、封嚴(yán)。,34,五、能量飼料（一）概念：能量飼料是指飼料DM中CF＜18％， CP＜20％的飼料為能量飼料。

26、（二）營(yíng)養(yǎng)特性（7點(diǎn)）含水量低，能量?jī)r(jià)值較高，DE＞10.5MJ／㎏DM賴、蛋、色氨酸含量低，品質(zhì)差。EE在糠麩類飼料中含量高，最高可達(dá)19℅。,35,Car中的NFE含量高，可達(dá)59-80％，消化率高達(dá)90％（糠麩類除外）CF含量低，除某些糠麩類CF含量可達(dá)17％外， DM中CF含量在3.7-14.2％。B族Vit含量豐富,缺乏VA(黃玉米胡蘿卜素豐富)和VD；礦物質(zhì)中Ca少P多，Ca、P比例失調(diào)，植酸磷比例大，吸收利用率

27、低，其它元素的含量也低,36,（三）能量飼料的種類谷實(shí)類飼料：主要包括玉米、大麥、小麥、燕麥、高梁、稻谷、碎米、青稞、小米等。糠麩類飼料：包括小麥麩,大米糠及其它谷實(shí)類細(xì)糠Pr＞谷實(shí)類飼料；NFE＜谷實(shí)類飼料；維生素尤以B1、B5、B6含量較多，結(jié)構(gòu)疏松；Ca少而P多（Ca﹕P=1﹕8）；CF＞谷實(shí)類飼料約10％，脂肪含量高達(dá)13％，富含Mg鹽，有輕瀉作用,37,3．塊根塊莖類飼料：主要有甘薯、馬鈴薯、木薯、甜菜、胡蘿卜等

28、及其干制品。其營(yíng)養(yǎng)特性如下自然狀態(tài)下水分、DE、 NPN含量高，NFE含量豐富。DM 、CF含量低，不含木質(zhì)素；CP含量低1-2%，消化率高礦物質(zhì)含量不均衡；Vit含量因種類不同差異很大，如胡蘿卜富含VA原及VB族；甜菜富含Vc，薯類缺乏各種Vit，它們均缺乏VD。木薯粉氫氰酸含量高，應(yīng)限喂。,38,,4．油脂和糖蜜類飼料：包括動(dòng)植物油脂和糖蜜 營(yíng)養(yǎng)特性它們是高熱能飼料，具有額外的增熱效應(yīng)。它能夠?yàn)閯?dòng)物提供EFA，

29、促進(jìn)脂溶性Vit的吸收 和利用。,39,六、蛋白質(zhì)飼料（一）概念：蛋白質(zhì)飼料是指飼料DM中CP≥20％， CF＜18％的一類飼料。（二）蛋白質(zhì)飼料的種類植物性Pr飼料：主要有豆科籽實(shí)、餅粕類、加工副產(chǎn)品。餅粕類飼料是動(dòng)物最主要的Pr飼料資源；加工副產(chǎn)品主要有糟渣類和玉米蛋白粉等。①豆科籽實(shí)：包括大豆、蠶豆、黑豆等。這類飼料大都含有抗胰蛋白酶、脲酶、凝血蛋白酶等，通過加熱可消

30、除。,40,② 餅粕類：大豆或油料作物籽實(shí)提取油脂后的剩余副產(chǎn)物。如豆類、花生、棉籽、油菜籽、葵花籽、芝麻、胡麻等經(jīng)壓榨或浸提油后的副產(chǎn)品。壓榨提油后的塊狀副產(chǎn)品稱作餅。浸提出油后的碎片狀副產(chǎn)品稱為粕。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：是Pr含量高，品質(zhì)好，含脂量高，能值也高，但淀粉含量少。它們都含有不同的抗?fàn)I養(yǎng)因子或有毒成分，使用時(shí)要特別注意合理應(yīng)用。,41,③ 加工副產(chǎn)品：主要有玉米蛋白粉和糟渣類等。玉米蛋白粉CP含量很高,達(dá)40-60％；其中類

31、胡蘿卜素含量高達(dá)150-270㎎/㎏，它對(duì)畜產(chǎn)品具有良好的著色作用。富含蛋、胱、異亮氨酸，其中賴、色氨酸缺乏，因此Pr品質(zhì)并不高，其喂量以不超過日糧的5％為宜。 糟渣類主要以啤酒糟為代表，其DM中CP含量一般為22―27％，CF＜18％，故屬于Pr飼料。但其容重和有效能值低，當(dāng)作為豬、雞等單胃雜食動(dòng)物的Pr補(bǔ)充料時(shí)，其喂量應(yīng)控制在日糧的10％以下；反芻動(dòng)物可加大喂量，可以達(dá)到混合精料的30-35%。,42,2．動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料：主

32、要有魚粉、血粉、肉骨粉、蠶蛹、肉粉、羽毛粉、蚯蚓、蠅蛆和蝦粉等。Pr含量較高，品質(zhì)較好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，但血粉、羽毛粉例外。3．微生物蛋白質(zhì)飼料：主要是酵母Pr飼料 ，稱為單細(xì)胞蛋白質(zhì)SCP（single cell protein）。一類是純分離干制酵母，其CP含量達(dá)40―65%。另一類是酵母與培養(yǎng)底物的混合物，CP含量隨底物不同而異。,43,4．工業(yè)合成產(chǎn)品 主要包括NPN和人工合成的AA兩類Pr飼料制品NPN主要

33、是作為反芻動(dòng)物Pr飼料的代用品，提供瘤胃可降解氮的需要。常用的有尿素、縮二脲、異丁基二脲及各種銨鹽。在配合飼糧中使用合成AA的目的是平衡飼糧中各種EAA的比例，以滿足動(dòng)物機(jī)體對(duì)各種EAA的需要。目前用于飼料合成的AA主要是賴、蛋氨酸，其次是蘇、色、甘氨酸等。使用成本仍然較高。,44,七、礦物質(zhì)飼料（一）常量礦物質(zhì)飼料：指所含元素較單純，且動(dòng)物需要量又較大，便于在畜禽日糧中單項(xiàng)補(bǔ)充與調(diào)整的可飼物料。如Ca、P、NaCl等，通常把Ca

34、源飼料、P源飼料和食鹽叫常量礦物質(zhì)飼料。Ca源飼料：常用的有石粉、貝殼粉、蛋殼粉，主要成分CaCO3，含Ca量為32％―38％。這些飼料來源廣泛，價(jià)格低廉，但畜禽對(duì)這種Ca的利用率并不高。石灰石是天然的礦物質(zhì)，只要其中的鋁、砷、汞、氟含量≤安全系數(shù)，都可用于飼料。,45,P源飼料：常用的有骨粉、磷酸鈣類、磷酸鈉類，它們既含磷也含鈣，也叫鈣磷礦物質(zhì)飼料。Mg源礦物質(zhì)飼料：主要有氧化鎂、硫酸鎂和碳酸鎂等對(duì)反芻動(dòng)物以氧化鎂效果較好，適口性

35、較佳，致瀉性較弱；而硫酸鎂適口性較差，致瀉性較強(qiáng)，應(yīng)控制用量。食鹽：凡以采食植物性飼料為主的家畜都要補(bǔ)充食鹽，尤其是草食動(dòng)物。飼料中含鹽量家禽0.25%-0.3%；豬0.5%；反芻動(dòng)物o.6%。日糧中食鹽過多過少都不好，在缺碘地區(qū)應(yīng)補(bǔ)碘化食鹽，這樣即補(bǔ)了Na和Cl，又補(bǔ)了碘，提高了適口性，增加了采食量。礦物質(zhì)飼料不能單獨(dú)飼喂，應(yīng)均勻混合于精料中飼喂。,46,（二）微量礦物質(zhì)飼料主要包括微量元素的無機(jī)化合物、有機(jī)酸鹽、氨基酸螯合物等

36、。國(guó)內(nèi)廣泛使用的微量礦物質(zhì)飼料主要為無機(jī)化合物氨基酸螯合物使用相對(duì)較少，尚處于試用階段。主要產(chǎn)品有微量元素－氨基酸螯合物、微量元素－蛋白質(zhì)鹽。它們比同種微量元素?zé)o機(jī)鹽的吸收率和生物利用率高，成本也高。,47,八、維生素飼料包括工業(yè)合成的、生物工程生產(chǎn)的或由動(dòng)、植物原料提純精制的各種單一或混合制劑。維生素飼料常以添加劑形式應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)。產(chǎn)品包括脂溶性維生素（VA、VD、VE、VK）和水溶性維生素（VC、VB1、VB2、VB6

37、、VB12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸、綠化膽堿）在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中還常應(yīng)用類維生素物質(zhì)，如對(duì)氨基苯甲酸和肌醇。,48,九、添加劑飼料（一）概念：飼料添加劑是指為了滿足動(dòng)物特殊需要而加入到基礎(chǔ)飼料中的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，這些物質(zhì)是人工合成生產(chǎn)的非常規(guī)性飼料。（二）飼料添加劑的營(yíng)養(yǎng)作用 （ 重點(diǎn)見P64）能強(qiáng)化基礎(chǔ)日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；能保護(hù)飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)避免在儲(chǔ)存期間的營(yíng)養(yǎng)損失；能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體的消化吸收和調(diào)節(jié)代謝；

38、能增進(jìn)動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育；能改善飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，提高生產(chǎn)水平；能改進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)。,49,飼料添加劑分類示意圖,50,十、飼料的加工調(diào)制 （一）物理處理1.切短 2.粉碎 3.壓扁 4.打漿 5.蒸煮 6.焙炒等 （二）化學(xué)處理1.氨化處理: 用碳酸氫氨、碳銨尿素或液氨為氨源處理麥秸或稻草。每100㎏風(fēng)干稻草（含水約12﹪）加碳銨10㎏或尿素4㎏ ，水23㎏左右。溫度＜10℃需35d以

39、上，20℃需21d，30℃需7d。塑料薄膜覆蓋。,51,,堿化處理：用NaOH或Ca(OH)2處理。NaOH用量為4﹪～6﹪，干法或浸泡處理；Ca(OH)2用量為5﹪～9﹪，浸泡24～48h即可。復(fù)合處理:將化學(xué)處理與機(jī)械加工結(jié)合使用。程序：秸稈粉碎→氨化或堿化預(yù)處理→制成秸稈顆粒料（三）微生物處理：用米曲霉與啤酒酵母培養(yǎng)物混合發(fā)酵；青貯料的加工調(diào)制。（四）曬制青干草,52,第三節(jié) 配合飼料與日糧配合 一、概述

40、畜牧生產(chǎn)實(shí)質(zhì)→飼料→畜產(chǎn)品。轉(zhuǎn)化率高低，飼料的質(zhì)和量起著決定性作用。因此，科學(xué)加工、調(diào)制、配合、利用飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化率是發(fā)展畜牧業(yè)的重要手段。單一飼料各有其特點(diǎn)，其中能/Pr/礦/維/CF含量差異很大，普遍存在營(yíng)養(yǎng)不平衡、飼養(yǎng)效果差，有的適口性差，有的含抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素，有的加工和保存不便等。為了合理利用各種飼料原料、提高各養(yǎng)分利用率，將各種飼料進(jìn)行合理搭配，以充分發(fā)揮各單一飼料的優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)其不足。配合飼料是集約化飼養(yǎng)、飼料工業(yè)化生

41、產(chǎn)的必然選擇。,53,（一）基本概念1. 飼料：凡能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需養(yǎng)分，保證健康，促進(jìn)生長(zhǎng)和生產(chǎn)，且在合理使用下不發(fā)生有害作用的可飼物質(zhì)。2. 飼料原料（單一飼料feedstuff,single feed）：是指從一種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來源的飼料。3.配合飼料：根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要及飼料資源狀況，并稽助近代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)原理指導(dǎo)擬出配方，依據(jù)配方將多種飼料原料加工粉碎按比例均勻混合，按規(guī)定工藝流程生產(chǎn)的具有一定性狀，營(yíng)養(yǎng)完全的飼

42、料產(chǎn)品，它對(duì)科學(xué)養(yǎng)畜有重大作用。,54,4.日糧：指一晝夜內(nèi)一頭家畜所采食的飼料量，由多種飼料配合而成。生產(chǎn)中都是為同一生產(chǎn)目的的畜禽按營(yíng)養(yǎng)需要生產(chǎn)大批量的配合飼料，然后按天分頓飼喂。5.飼糧：按日糧中各種飼料百分比配制的大量混合飼料，使單位重量中所含各種養(yǎng)分符合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)要求。如商品飼料中的全價(jià)料就是飼糧。6.飼料配方：是根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要、飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飼料原料的現(xiàn)狀及價(jià)格等因素，科學(xué)合理地確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配合比

43、例稱為飼料配方。,55,6. 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量）：它是按動(dòng)物的種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等情況，以生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合能量與物質(zhì)代謝試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定一頭家畜每天應(yīng)該給予的能量和各種養(yǎng)分的數(shù)量，這種規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。7. 全價(jià)配合飼料（平衡飼料）：是指配合飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類、數(shù)量及其相互比例均能滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需要，并使其達(dá)到一定的生產(chǎn)水平的稱為全價(jià)配合飼料。8. 混合飼料：目前由于我

44、國(guó)某些地方飼料工業(yè)技術(shù)水平的限制以及飼料種類和質(zhì)量的限制，所生產(chǎn)的配合飼料并未達(dá)到營(yíng)養(yǎng)上的“全價(jià)”，只能滿足能量、蛋白質(zhì)和常量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，而缺乏添加劑飼料的初級(jí)配合飼料稱為混合飼料。,56,（二）配合飼料優(yōu)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)全面，飼喂效果顯著。能加速畜禽生長(zhǎng)，縮短飼養(yǎng)周期，節(jié)省飼料，利用率高 。生產(chǎn)工藝先進(jìn)，專業(yè)化生產(chǎn)。是用特定計(jì)量器和加工設(shè)備經(jīng)過清理、粉碎、混合、制粒等加工工藝，混合均勻，粒度適宜。高溫高壓消除了飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。原料來源

45、廣泛，可利用一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低或不宜單獨(dú)用作飼料的原料。綜合利用了食品、釀造等副產(chǎn)品。,57,,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，飼用安全。配合飼料是按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求設(shè)計(jì)、制作、加工的，有保質(zhì)期和相關(guān)法規(guī)來規(guī)范其生產(chǎn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，保證了畜產(chǎn)品的安全和人類健康?？芍苯语曃?，避免了挑食，減少了浪費(fèi)。利于新技術(shù)的應(yīng)用和機(jī)械化生產(chǎn)。配合飼料采用了先進(jìn)的技術(shù)工藝，良好的設(shè)備，加上科學(xué)的飼料配方，質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)格化，生產(chǎn)過程工業(yè)化，生產(chǎn)效率高。產(chǎn)品

46、便于大中型養(yǎng)殖場(chǎng)采用機(jī)械化、自動(dòng)化操作飼養(yǎng)。,58,（三）配合飼料的分類全價(jià)配合飼料： 除水分外能完全滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要 的配合飼料為全價(jià)配合飼料。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 含營(yíng)養(yǎng)成分均衡全面，能夠完全滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需；由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑組成； 可直接飼喂動(dòng)物； 多為豬禽使用。,59,精料補(bǔ)充料：指為了補(bǔ)充以粗飼料、青飼料、青貯飼料為基礎(chǔ)的草食動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)

47、需要而用多種飼料原料按一定比例配制的飼料，也叫混合精料。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 營(yíng)養(yǎng)不全價(jià)，僅組成草食動(dòng)物日糧的一部分，是草食動(dòng)物粗飼料營(yíng)養(yǎng)不足部分的補(bǔ)充。由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑組成。不能直接飼喂，飼喂必須與粗、青飼料或青貯料搭配飼喂。多為草食動(dòng)物使用。,60,濃縮飼料：是指由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料按一定比例配制的均勻混合物。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)為平衡用混合料，按比例添加能量飼料就成為全價(jià)配合料；由蛋白質(zhì)

48、飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑預(yù)混料組成；不能直接飼喂動(dòng)物；大部分動(dòng)物都能使用。,61,添加劑預(yù)混料：指由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定 比例配制的營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性的均勻混合物。 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)在配合飼料中所占比例很小，但它是其核心部分。由營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)+載體或稀釋劑組成它是一種飼料半成品，不能直接飼喂。大部分動(dòng)物都能使用。,62,載體：指能夠承載或吸附微量活性成分的可飼物料作用：能承載和吸附微量添加成分，提高添加

49、劑的 散落性，使添加劑能均勻地分布于飼料中。要求：① 本身為非活性物料。 ② 對(duì)微量活性成分有良好的吸附能力， 且不損害其活性。 ③ 穩(wěn)定性好。 ④ 無藥理作用。 ⑤ 價(jià)格低廉。,63,成員有機(jī)載體：次粉、

50、小麥麩、脫脂米粉、玉米粉、稻殼粉、大豆粉、淀粉、乳糖等；無機(jī)載體：碳酸鈣、磷酸鈣、二氧化硅、氟石粉、陶土、海泡石粉等。,64,稀釋劑：指摻入到一種或多種微量添加劑中起稀釋作用的可飼物料。作用：稀釋活性組分的濃度，但不起承載添加劑的作用。要求：①本身為非活性物料；②粒度大小均勻；③不能被活性組分吸附、固定；④對(duì)動(dòng)物無害；⑤水分含量低且流動(dòng)性好；⑥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；⑦不帶靜電荷。成員有機(jī)類：脫胚玉米粉、葡萄糖、蔗糖、大豆粉、豆粕粉無

51、機(jī)類：石粉、磷酸二鈣、碳酸鈣、磷酸氫鈣、貝殼粉,65,,添加劑預(yù)混料、濃縮飼料、 全價(jià)配合料、 精料混合料的關(guān)系 添加劑預(yù)混料 添加劑預(yù)混料 蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料 濃縮飼料

52、 濃縮飼料 能量飼料 全價(jià)配合料 精料混合料下面用一具體產(chǎn)蛋雞全價(jià)日糧配方進(jìn)一步說明全價(jià)配合飼料的組成及各種類型配合飼料之間的關(guān)系,,,,,,,,,66,,玉米粉

53、 63﹪小麥麩 4 ﹪大豆餅 12﹪菜籽餅 5 ﹪胡麻仁餅 4 ﹪進(jìn)口魚粉 2 ﹪骨粉 2 ﹪貝殼粉 7 ﹪食鹽 0.3﹪蛋氨酸 0.05﹪多維素 0.02﹪含硒生長(zhǎng)素0.5﹪氯化膽堿 0.05﹪桿菌肽鋅（適量）抗氧化劑（適量）防霉劑 （適量）著色劑 （適量）,,,,,,營(yíng)養(yǎng)性添加劑,

54、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑,,能量飼料,蛋白質(zhì)飼料,礦物質(zhì)飼料,飼料添加劑,＋,載體或稀釋劑,→,飼料添加劑預(yù)混料,,濃縮飼料,,全價(jià)配合飼料,67,二、飼料配方及設(shè)計(jì)原則（一）概念：飼料配方是根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飼料原料的現(xiàn)狀及價(jià)格等因素，科學(xué)合理地確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配合比例稱為飼料配方。（二）依據(jù)：動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表， 飼料原料的價(jià)格品質(zhì)等。,68,（三）

55、設(shè)計(jì)飼料配方的原則1．營(yíng)養(yǎng)性設(shè)計(jì)飼料配方的營(yíng)養(yǎng)水平必須以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。根據(jù)畜禽消化生理特點(diǎn)確定飼料配方中粗纖維含量。設(shè)計(jì)配方必須正確評(píng)估和確定飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分含量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。盡量選用當(dāng)?shù)仫暳?，所選飼料營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格低廉。要處理好飼料配方設(shè)計(jì)值與配合飼料保證值的關(guān)系。若原料測(cè)試與資料充分，則對(duì)產(chǎn)品成分保證值的概率進(jìn)行預(yù)測(cè)，內(nèi)容包括產(chǎn)品某成分含量的平均值；產(chǎn)品中某種成分含量標(biāo)準(zhǔn)差；產(chǎn)品成分的變異系數(shù)；產(chǎn)品成分的保證值。,69,

56、生理性 ① 設(shè)計(jì)配方必須考慮畜禽的采食量與飼料體積的關(guān)系， 從而確定各種飼料在日糧中所占比例。 ② 設(shè)計(jì)配方必須注意飼料的適口性安全性設(shè)計(jì)配方選用原料必須符合飼料安全法規(guī)和飼料原料標(biāo)準(zhǔn)，選用新鮮無毒無害無霉變無污染的飼料，要安全可靠。經(jīng)濟(jì)性設(shè)計(jì)飼料配方要因地因時(shí)制宜，充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低的多種飼料原料，合理搭配。,70,三、飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)是近代應(yīng)用數(shù)學(xué)與

57、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物配合方法由簡(jiǎn)單的代數(shù)計(jì)算法，如方形、試差法，代數(shù)運(yùn)算法，發(fā)展到目前的各種最優(yōu)化技術(shù)，尤其是電子計(jì)算機(jī)配方軟件正在不斷地改進(jìn)與發(fā)展。常規(guī)方法是設(shè)計(jì)飼料配方的基本技術(shù)，切不可忽視。∵計(jì)算機(jī)尚未完全普及，即使用電子計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)飼料配方也應(yīng)掌握常規(guī)手工計(jì)算方法的基本原理。,71,（一）單胃動(dòng)物全價(jià)料配方設(shè)計(jì)方法1. 對(duì)角線法：也叫方形法、四角法、圖解法。在飼料種類不多及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)單一的情況下可用此法，在采用多種飼料原

58、料和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的情況下也可用此法但計(jì)算時(shí)要反復(fù)進(jìn)行兩兩組合，比較麻煩，而且不能同時(shí)滿足多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。,72,例：現(xiàn)以20－60㎏生長(zhǎng)豬的飼料配方設(shè)計(jì)為例 說明日糧配方設(shè)計(jì)的基本方法。⑴ 根據(jù)豬的體重查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表 見P50表2－8,⑵ 列出現(xiàn)有飼料種類，查營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，并列出相應(yīng)的養(yǎng)分含量。,73,飼料種類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表,74,⑶ 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)原理對(duì)部分飼料加以限量考慮飼料價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)特性、用量等方面的因素，對(duì)部分飼

59、料用量需加以限制，如魚粉限用3％，棉、菜籽餅及槐葉粉的用量各5％，添加劑1％，食鹽0.23％，Ca、 P保留1％的空間。列表計(jì)算所限定成分在配合料中占的比例，根據(jù)比例計(jì)算所限定飼料提供的養(yǎng)分，然后與營(yíng)養(yǎng)需要的標(biāo)準(zhǔn)比較算出差額。,75,限制飼料比例及養(yǎng)分含量,76,⑷ 根據(jù)正方形法計(jì)算用玉米、麩皮、豆餅滿足DE和CP的缺額。 首先將差額的百分比折合成100％，則有 DE=10.97╱79.77= 13.75M

60、J；CP=10.01╱79.77=12.55％①用對(duì)角線法將玉米、麩皮先配制成混合物A，要求它含DE為13.75MJ；CP為12.55％，求玉米、麩皮在混合物A中應(yīng)占比例,A混合物中DE已滿足，CP＝8.5％×84％+13.5％×16％＝9.3％ 再配制混合物B，要求它含DE為13.75 MJ；CP≥12.55％，求出玉米、豆餅在混合物B中應(yīng)占比例。,77,玉米14.35 0.32＝35％

61、 混合物B 13.75 豆餅 13.43 0.6＝65％ B混合物中DE已滿足 CP＝8.5％×35％+41.6％×65％＝30.02％,,,,,78,② 然后用這兩種混合物配制成混合物C，要求它含DE為13.75 MJ/㎏；CP為12.55％，求出混合物A和混合物B在混合物C中所占比例。,其中：玉米占84

62、％×84.3％+35％×15.7％＝76.3％ 麩皮占16％×84.3％＝13.5％ 豆餅占65％×15.7％＝10.2％,79,③ 計(jì)算三種飼料在配方中的用量 玉米76.3％×79.77％＝60.9％； 麩皮13.5％×79.77％ ＝10.8％；豆餅10.2％×79.7

63、7％＝8.1％。 ⑸ 計(jì)算各養(yǎng)分余缺,80,⑹ 調(diào)整余缺，解決賴氨酸不足。飼料中直接加含賴氨酸99％的合成賴氨酸0.045％即可用骨粉解決P不足，即0.0914﹪÷13.46％＝0.68％；加入0.68％骨粉同時(shí)也補(bǔ)了30.2％×0.68％＝0.2054％的Ca仍缺Ca0.3073％-0.202％＝0.1019％，石粉補(bǔ)充需要0.1019％÷35％＝0.29％?？偭砍^或不足100％時(shí)用

64、玉米進(jìn)行調(diào)整。⑺ 完成配方―調(diào)整后飼料原料的百分比例如下,81,練習(xí)題用蛋白質(zhì)含量為45%的生長(zhǎng)期蛋用雞濃縮飼料和玉米配制7~14周齡蛋用雞全價(jià)配合飼料。（對(duì)角線法）用對(duì)角線法為60~90㎏生長(zhǎng)豬設(shè)計(jì)一全價(jià)配合飼料配方。飼料種類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值見下表，計(jì)算時(shí)小數(shù)點(diǎn)后保留3位數(shù)字。給一頭體重為550㎏，日產(chǎn)鮮奶23㎏，乳脂率為4.5％的成年母牛設(shè)計(jì)一配合日糧。,82,第一步：查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)知7~14周齡蛋用雞日糧CP含量為16%

65、 查《我國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》玉米CP含量為8.6%第二步：作方形圖，把濃縮料和玉米的蛋白質(zhì)含量分別寫在方框的左上角和左下角，把欲配日糧蛋白質(zhì)含量寫在方框?qū)蔷€的交叉點(diǎn)處，依左上角、左下角為出發(fā)點(diǎn)，沿對(duì)角線方向大數(shù)減小數(shù)，差值分別寫在方框的右上角和右下角，見下圖,,,,,,,,,,83,第三步：計(jì)算全價(jià)配合飼料中濃縮飼料 和玉米各自應(yīng)占的比例。濃縮料應(yīng)占比例=7.4/（7.4+29）×100

66、 =20.33% 玉米應(yīng)占比例=29/（7.4+29）×100 =79.67%,84,2. 代數(shù)法：又稱聯(lián)立方程法、分式法等~是利用數(shù)學(xué)上的聯(lián)立方程求解法來計(jì)算日糧配方優(yōu)點(diǎn)是條理清晰，計(jì)算簡(jiǎn)單，但飼料種類增多時(shí)，計(jì)算較為繁雜，這里介紹以賴氨酸為中心的代數(shù)法例：用玉米、豆粕等飼料為原料給20~35㎏生長(zhǎng)肥育豬設(shè)計(jì)一

67、飼料配方。（代數(shù)法）,85,第一步：根據(jù)我國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列出20~35㎏生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要量和欲配飼料的營(yíng)養(yǎng)成分含量，見下表表2-8 20~35㎏生長(zhǎng)豬營(yíng)養(yǎng)需要量 （MJ/㎏,﹪）,表2-9 欲配飼料的營(yíng)養(yǎng)成分 （MJ/㎏,﹪）,86,第二步：在玉米豆粕型豬飼料中賴是第一限制性AA，若能滿足賴AA需要，其它EAA和NEAA也會(huì)滿足，同時(shí)也滿足了CP的需要，故以滿足賴AA為前提，列方程求玉米豆粕在飼糧中的

68、配比。得方程：A×X+B（97-X）＝L×100 式中：A~玉米中賴AA百分含量；X~玉米在飼糧中的配比 B~豆粕中賴AA百分含量；L~豬對(duì)賴AA的需要量97-X：飼糧中礦、維、微、AA及其他添加劑約占3﹪，故能量、蛋白質(zhì)料共占97﹪，∴ 97-X為豆粕在飼糧中的配比。有關(guān)數(shù)值代入方程得：0.24X+2.45（97-X）＝ 0.64×100解方程得：

69、X＝78.6﹪，為玉米在飼糧中的比例。則豆粕在飼糧中的比例為18.4﹪。,87,第三步：滿足飼糧總磷需要量。設(shè)CaHPO4占飼糧百分?jǐn)?shù)為Y則：磷需要量×100=玉米含磷量×78.6＋豆粕含磷量×18.4 ＋CaHPO4含磷量×Y； 18.7﹪Y＝0.46﹪×100-（0.27﹪×78.6＋0.61﹪

70、5;18.4） Y＝0.73﹪，即為CaHPO4占飼糧的百分?jǐn)?shù)。第四步：滿足鈣的需要量選石粉，設(shè)石粉占飼糧的百分比為Z 則：鈣需要量×100＝玉米含鈣量×78.6＋豆粕含鈣量×18.4 ＋CaHPO4含鈣量×0.73＋石粉含鈣量×Z； 即：35﹪×Z＝0.55﹪×100- （0.02﹪×78.6+0.32﹪&