旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定gb-t14308-2010

1、0《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GBT14308—2010）前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GBT143082003旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定。本標(biāo)準(zhǔn)與GBT143082003相比，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：a)增加了對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBT16766、GBT15566.8的引用b)更加注重飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施c)將一二三星級(jí)飯店定位為有限服務(wù)飯店d)突出綠色環(huán)保的要求e)強(qiáng)化安全管理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級(jí)的必備條件f)提高飯店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的操作性g)增加例

2、外條款，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)h)保留白金五星級(jí)的概念，其具體標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定辦法將另行制訂。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李任芷、劉士軍、余昌國(guó)、賀靜、魯凱麟、劉錦宏、徐錦祉、辛濤、張潤(rùn)鋼、王建平。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GBT143081993——GBT143081997——GBT143082003

3、25.4星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄C。5.5一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)飯店是有限服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店住宿產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)價(jià)；四星級(jí)和五星級(jí)（含白金五星級(jí)）飯店是完全服務(wù)飯店，評(píng)定星級(jí)時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。5.6倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費(fèi)的理念。5.7星級(jí)飯店應(yīng)增強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)作為各星級(jí)飯店的必備條件。評(píng)定星級(jí)后，如飯店?duì)I運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星

4、級(jí)將被立即取消，相應(yīng)星級(jí)標(biāo)識(shí)不能繼續(xù)使用。5.8評(píng)定星級(jí)時(shí)不應(yīng)因?yàn)槟骋粎^(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，或因?yàn)榻ㄖ锏姆指舳鴧^(qū)別對(duì)待飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達(dá)到同一星級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理要求。5.9飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后，星級(jí)標(biāo)識(shí)使用有效期為三年。三年期滿(mǎn)后應(yīng)進(jìn)行重新評(píng)定。6各星級(jí)劃分條件各星級(jí)劃分條件6.1必備條件6.1.1必備項(xiàng)目檢查表規(guī)定了各星級(jí)應(yīng)具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。評(píng)定檢查時(shí)，逐項(xiàng)打“√”確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再進(jìn)入后

5、續(xù)打分程序。6.1.2一星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.1；二星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.2；三星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.3；四星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.4；五星級(jí)必備項(xiàng)目見(jiàn)表A.5。6.2設(shè)施設(shè)備6.2.1設(shè)施設(shè)備的要求見(jiàn)附錄B?？偡?00分。6.2.2一星級(jí)、二星級(jí)飯店不作要求，三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分線(xiàn)：三星級(jí)220分，四星級(jí)320分，五星級(jí)420分。6.3飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量6.3.1飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的要求見(jiàn)附錄C?？偡?00分。6.3.2飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的評(píng)價(jià)

6、內(nèi)容分為總體要求、前廳、客房、餐飲、其他、公共及后臺(tái)區(qū)域等6個(gè)大項(xiàng)。評(píng)分時(shí)按“優(yōu)”、“良”、“中”、“差”打分并計(jì)算得分率。公式為：得分率＝該項(xiàng)實(shí)際得分該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)總分100％。6.3.3一星級(jí)、二星級(jí)飯店不作要求。三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分率：三星級(jí)70％，四星級(jí)80％，五星級(jí)85％。6.3.4如飯店不具備表C.1中帶“”的項(xiàng)目，統(tǒng)計(jì)得分率時(shí)應(yīng)在分母中去掉該項(xiàng)分值。7服務(wù)質(zhì)量總體要求服務(wù)質(zhì)量總體要求7.1服務(wù)基本原則7.1.1