鈣健康之本

1、鈣　　　　——健康之本,醫(yī)學(xué)已從以疾病為中心，治療疾病為目的發(fā)展為以健康為中心，保護(hù)和促進(jìn)健康為目的；從以病人為服務(wù)對(duì)象，被動(dòng)接受治療為手段發(fā)展為以人群為服務(wù)對(duì)象，積極參與提高自我保健意識(shí)為手段?！　∪说淖匀粔勖鼮?140歲——１５０歲　　世界衛(wèi)生組織指出：健康長(zhǎng)壽，遺傳15%、社會(huì)10%、醫(yī)療8%、氣候7%、自我保健60%。,鈣是人體內(nèi)最豐富的礦物質(zhì)，參與人體整個(gè)生命過(guò)程，從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動(dòng)、神經(jīng)及大腦的思維活動(dòng)直至

2、人體的生長(zhǎng)發(fā)育都離不開鈣，也就是說(shuō)，生命的一切運(yùn)動(dòng) 都不能沒(méi)有鈣。所以說(shuō)鈣是生命之源，健康之本，長(zhǎng)壽之基。,一血鈣穩(wěn)定　健康保障　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二攝鈣充足　健康無(wú)窮　三適時(shí)補(bǔ)鈣　消除誤區(qū),一．血鈣平衡健康保障１．血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)：它能對(duì)鈣庫(kù)與鈣池的鈣進(jìn)行調(diào)配。根據(jù)第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查我國(guó)人群鈣的攝入量嚴(yán)重不足。全國(guó)平均每人每日鈣的攝入量?jī)H達(dá)到全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推進(jìn)量的５

3、０％左右。盡管我們每天都處于缺鈣狀態(tài)，可并未見(jiàn)人人天天都在生??！其中的奧妙就在于，人類機(jī)體自身有個(gè)“血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)”當(dāng)鈣池發(fā)生鈣危機(jī)時(shí)，甲狀旁腺細(xì)胞會(huì)馬上分泌破骨素進(jìn)入骨骼，激活破骨細(xì)胞，溶解骨鈣，補(bǔ)充血鈣，以維持血鈣的動(dòng)態(tài)平衡，阻延缺鈣病變。,二.“鈣遷徙”：當(dāng)飲食鈣長(zhǎng)期攝入不足，無(wú)法保證每天的鈣消耗時(shí)，為了維持鈣質(zhì)的平衡分布，甲狀旁腺就會(huì)竭力分泌甲狀旁腺素，誘發(fā)骨鈣反常轉(zhuǎn)移，使骨組織的鈣大量進(jìn)入血液，造成血鈣和軟組織中的鈣含量增加。這

4、種骨鈣的反常轉(zhuǎn)移在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上被稱為“鈣遷徙” ．或“鈣搬家”?！　∫皇枪琴|(zhì)疏松癥；　　二是骨質(zhì)增生癥。,,三 “污染鈣”，“垃圾鈣”：“余鈣”就是“鈣自由基”它會(huì)成為各種疾病的發(fā)病基礎(chǔ)。因?yàn)檫@種鈣不同于經(jīng)胃腸攝進(jìn)的新鮮鈣，它從骨中被調(diào)出時(shí)攜帶了骨組織中的膽固醇等一些雜質(zhì)，所以它是“污染鈣”，“垃圾鈣”。這種鈣一方面會(huì)增高血液粘稠度，另一方面有極易沉積和附著在大小血管壁上。如果機(jī)體有一處組織循環(huán)發(fā)生障礙，就會(huì)因?yàn)楣┭?、供氧、供給營(yíng)養(yǎng)不足

5、而功能失調(diào)，發(fā)生病變?！　　。保└街统练e在心腦血管上——高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。,２）沉積和附著在胰動(dòng)脈上——胰動(dòng)脈硬化，胰腺毛細(xì)血管功能衰退，阻礙胰腺分泌胰島素，導(dǎo)致糖尿病。　?。常└街统练e在胃腸道組織中——免疫力下降，益害菌群失調(diào)，胃腸粘膜出血潰瘍炎癥。 附著和沉積于營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和分泌器的毛細(xì)血管中——會(huì)

6、阻礙神經(jīng)遞質(zhì)和激素的釋放，影響對(duì)整個(gè)機(jī)體的功能調(diào)節(jié)和啟動(dòng)。,５）附著和沉積于膽、腎、膀胱等臟器中——就會(huì)形成各種結(jié)石?！　　　《刻鞌z入的新鈣不僅能抑制再造“垃圾鈣”的機(jī)制又能清除“垃圾鈣”及其隱患，使機(jī)體的各個(gè)細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)都處在健康、協(xié)調(diào)的狀態(tài)。,二．?dāng)z鈣充足，健康無(wú)窮　鈣元素不僅有強(qiáng)骨、固齒的功效，它對(duì)整個(gè)機(jī)體健康乃至生命都有深遠(yuǎn)的影響。由上可知，鈣缺乏百病纏身，攝鈣充足可預(yù)防和控制上百種疾病，永保健康。下面是補(bǔ)鈣的十

7、大驚喜?！。保}可以緩解神經(jīng)緊張——催眠藥片　　缺鈣的人，經(jīng)常神經(jīng)無(wú)法松弛，失眠，疲勞無(wú)法緩解常常精疲力竭，脾氣暴躁，若能改善飲食，飯后及睡前服用鈣片，他們的脾氣便能在一夜之間改觀。,２．鈣可以調(diào)節(jié)經(jīng)前經(jīng)期癥候群、更年期綜合癥　女性對(duì)鈣的需要量與卵巢的活動(dòng)有關(guān)，美國(guó)學(xué)者曾對(duì)７２０多名１８－４８歲美國(guó)女性一組每天補(bǔ)鈣１２００毫克，另一組服用安慰劑，三個(gè)月后服用鈣劑組經(jīng)前癥候群４８％下降。鈣可以調(diào)節(jié)一些菏爾蒙的分泌情況，所以女人一生都

8、需要補(bǔ)鈣。,３．鈣可以解痛——良好的鎮(zhèn)痛劑　　缺鈣可導(dǎo)致腸壁平滑肌痙攣引起腹痛，此時(shí)補(bǔ)鈣可起到“立竿見(jiàn)影”的效果。偏頭痛、關(guān)節(jié)痛的患者，補(bǔ)充鈣劑效果明顯?！∫タ囱泪t(yī)的患者，最好先吃些鈣片再去，即可緩解緊張的神經(jīng)，也減輕些疼痛。,４.補(bǔ)得苗條　人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進(jìn)餐量；另外，足量的鈣特別是離子鈣，在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對(duì)脂肪的吸收，使其隨糞便

9、排出。此法更適宜于兒童減肥，無(wú)任何副作用。,５．鈣可以降壓　 研究表明，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。南加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)副教授杰斯·H·德威爾的調(diào)查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比起每天攝鈣量為300毫克者，高血壓的罹患率低12%；在40歲以下的人群中患病危險(xiǎn)性減少24%。,６．鈣可以預(yù)防心臟病　　大量研究資料顯示，鈣元素除了通過(guò)降低血壓的途徑

10、來(lái)保護(hù)心臟外，還有一種護(hù)心方式，那就是幫助降低血液中的膽固醇?！　?jù)德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)療中心內(nèi)科副教授麥克·丹可研究，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白膽固醇減少11%，而有益的高密度脂蛋白膽固醇卻保持不變?？傊瑢＜乙呀?jīng)確認(rèn)：不管是通過(guò)飲食還是補(bǔ)品，只要增加鈣的攝取量，膽固醇情況就會(huì)好轉(zhuǎn)。,７．鈣可以預(yù)防近視　　眼科專家告訴我們：如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低會(huì)閃壞燈泡一

11、樣而導(dǎo)致近視形成。因此，在近視的高發(fā)年齡段--青春期(具體說(shuō)來(lái)就是十一、二歲到十七、八歲的幾年間)補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)，很可能會(huì)拒近視于體外。８．鈣充足可防結(jié)石　　哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院卡里·C·柯爾漢博士的跟蹤調(diào)查資料顯示：三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較，罹患結(jié)石病的危險(xiǎn)性減少1／3。,９．補(bǔ)鈣有助于預(yù)防腸癌?！　”M管目前還沒(méi)有足夠的證據(jù)解釋這一結(jié)果，但一些研究人

12、員認(rèn)為，可能是因?yàn)槿梭w吸收了所需的鈣后，多余的鈣質(zhì)進(jìn)入腸道內(nèi)，與容易導(dǎo)致癌變的物質(zhì)相結(jié)合，而后共同被排出體外。研究人員還指出，無(wú)論食物中的鈣還是直接的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，這一點(diǎn)的功效是相同的。　 另一項(xiàng)研究則證實(shí)鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達(dá)到目的。資料顯示，補(bǔ)鈣者息肉再生的比率減低24%。,補(bǔ)鈣有助于預(yù)防腸癌?？赡苁氢}元素可限制膽汁酸通過(guò)腸道之故。另一項(xiàng)研究則證實(shí)鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫

13、克鈣即可達(dá)到目的。資料顯示，補(bǔ)鈣者息肉再生的比率減低24%。,１0．補(bǔ)鈣延壽　　更令人振奮的是，鈣元素可能還是一種延年益壽的養(yǎng)分。意大利研究長(zhǎng)壽學(xué)的學(xué)者做了一個(gè)很有趣的試驗(yàn)：將受試的大白鼠分成兩組，甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天；乙組鼠的飼料中摻入0.9%的鈣，結(jié)果活了344天，為甲組鼠的4倍。由此提示，缺鈣乃是生命個(gè)體衰老的一個(gè)重要因素，補(bǔ)鈣可在一定程度上使你活得更久一些。,三。適時(shí)補(bǔ)鈣　消除誤區(qū) 首都

14、兒研所教授說(shuō)：鈣營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)終生問(wèn)題，由于中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)要靠膳食中補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)不太容易，因此適量補(bǔ)充鈣劑是必要的。 1998年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市居民鈣的攝入量為458毫克/日，農(nóng)村為378毫克/日，平均在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦量的50%以下。,全新的補(bǔ)鈣概念——平衡膳食、享受陽(yáng)光、科學(xué)補(bǔ)鈣?。?平衡膳食：是合理補(bǔ)鈣的基礎(chǔ)?！。?享受陽(yáng)光： 著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木教授指出： 補(bǔ)鈣是一個(gè)全面的概念，在食物營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充鈣劑

15、的同時(shí)，應(yīng)該注意加強(qiáng)鍛煉身體，充分享受陽(yáng)光。運(yùn)動(dòng)可刺激骨骼，促進(jìn)成骨細(xì)胞活性，增加骨礦含量；戶外活動(dòng)增加了日曬時(shí)間，促進(jìn)體內(nèi)VD的合成，有利于鈣的吸收利用；同時(shí)，運(yùn)動(dòng)可增加食欲，使肌體更好地吸收鈣和其他營(yíng)養(yǎng)素。 ３.科學(xué)補(bǔ)鈣,.,一般而言，補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，注意調(diào)理膳食結(jié)構(gòu)。 常見(jiàn)食物中其每100克的鈣含量：人奶34毫克、牛奶120毫克、奶酪590毫克、干酪900毫克、蛋黃134毫克、標(biāo)準(zhǔn)粉24毫克、標(biāo)準(zhǔn)米10毫克、蝦

16、皮2000毫克、豬肉11毫克、牛肉6毫克、羊肉15毫克、海帶1177毫克、黃豆367毫克、豆腐絲284毫克、豆腐240-277毫克、小白菜93-163毫克、大白菜61毫克、油菜140毫克、雪里紅235毫克、榨菜280毫克、西瓜子237毫克、紫菜343毫克、芝麻醬870毫克、河蝦221毫克、蝦米880毫克、羊奶140毫克。,誤區(qū)一：青年人不需補(bǔ)鈣　　35歲左右，人體骨量可以達(dá)到最高值。而從20多歲開始，補(bǔ)鈣越充足，這個(gè)峰值形成就越高。在

17、35歲以上，人體骨鈣每年以0.8%的速度丟失，這個(gè)峰值越高，補(bǔ)鈣越充足，骨鈣丟失的速度得以減緩，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的年齡就越大。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所以，趕早補(bǔ)鈣，增加鈣的儲(chǔ)蓄，提高骨量峰值，是預(yù)防中老年缺鈣病特別是骨質(zhì)疏松的最好辦法，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)青年補(bǔ)鈣的大好時(shí)光。而且，充足的鈣可以使機(jī)體保持弱堿性，青年人不易疲勞，精

18、力旺盛。,誤區(qū)二：血鈣正常則無(wú)需補(bǔ)鈣　　缺鈣，就像一種無(wú)聲無(wú)信的流行病，悄悄地侵蝕著人們的身體，若人體長(zhǎng)期鈣透支，從量變到質(zhì)變，在怎么補(bǔ)一為時(shí)過(guò)晚，長(zhǎng)期缺鈣所造成的危害是不可逆轉(zhuǎn)的。所以，補(bǔ)鈣是每一天的，刻不容緩！　　當(dāng)你經(jīng)單光子、雙能骨密度儀或頭發(fā)檢測(cè)結(jié)果不缺鈣時(shí)，不要大意，因?yàn)橹挥腥扁}的一定程度時(shí)才可查出。檢查結(jié)果正常，并不意味著不缺。而血鈣是不能正確反映人體鈣營(yíng)養(yǎng)狀況的，如骨質(zhì)疏松患者的血鈣往往是偏高的。,誤區(qū)三：喝骨頭湯可補(bǔ)

19、鈣　 　民間常說(shuō)，熬骨頭的湯(同時(shí)放點(diǎn)醋)可補(bǔ)鈣，這種說(shuō)法是不科學(xué)的。實(shí)踐證明骨頭湯并不能補(bǔ)鈣，骨頭湯中含鈣量微乎其微，即使放了醋熬出的湯中鈣含量也很少。雖然動(dòng)物的骨骼中富含鈣質(zhì)，但是以羥磷灰石結(jié)晶形式存在，這種化合物比較穩(wěn)定，如果采用動(dòng)物骨骼補(bǔ)鈣，最好的方法是磨成骨粉食用。另一個(gè)方法是，小魚連骨吃(如燉酥的小魚)和小蝦連殼吃(如蝦皮)，可增加鈣的攝入量。,誤區(qū)四：把鈣鹽量當(dāng)成鈣含量,把“高鈣”= 足量的鈣　　 現(xiàn)

20、在市場(chǎng)上銷售很多鈣產(chǎn)品，一是只標(biāo)鈣鹽含量，而不標(biāo)鈣含量，如葡萄酸鈣才含鈣9%，乳酸鈣含鈣13%，磷酸氫鈣含鈣為23%；二是標(biāo)示為“高鈣”，但究竟有多少鈣卻沒(méi)有注明；三是兒童食品名稱前加上“鈣”，如“鈣奶”、“鈣糖”。這些，造成很多醫(yī)生和消費(fèi)者的誤解，如牛奶本身的鈣含量就比“AD鈣奶”的鈣含量高出1.3-2.8倍，而好多家長(zhǎng)卻誤以為“AD鈣奶”的鈣含量高。,誤區(qū)五：不清楚自己的鈣需要量，按鈣產(chǎn)品標(biāo)示的服用量服食　　營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明， 我

21、國(guó)人均每日鈣攝入量?jī)H為406 毫克， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每日800-1500毫克的鈣攝入量標(biāo)準(zhǔn)，其中人均每天缺鈣：兒童480毫克，青少年680毫克，孕婦乳母840毫克，成人410毫克，老人610毫克?！　∷?，一定要清楚自己的鈣需要量，足量補(bǔ)充所缺鈣質(zhì)，否則，補(bǔ)鈣是難以達(dá)到預(yù)期效果的。,誤區(qū)六 ：天然鈣比合成鈣好 有一70歲老婦長(zhǎng)期服用珍珠粉發(fā)生鉛中毒，珍珠貝類等在近海域養(yǎng)殖，易重金屬污染。另外天然鈣含磷高，正常鈣：磷是2：1，磷過(guò)

22、高反而造成鈣流失。未必是越貴越好用。,誤區(qū)七：補(bǔ)鈣不考慮維生素D的危害    以往總以為缺鈣是由于缺乏維生素D而造成的，從而導(dǎo)致維生素D、魚肝油和強(qiáng)化維生素D產(chǎn)品的濫用，小兒佝僂病也被片面地命名為“維生素D缺乏性佝僂病”?！　∑鋵?shí)，人體對(duì)鈣的吸收不單靠維生素D形成結(jié)合蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)， 也可以通過(guò)腸胰的被動(dòng)擴(kuò)散吸收，況且，即使有大量的維生素D，而缺乏鈣的攝入，也是無(wú)本之源。補(bǔ)充過(guò)量的維生素D還會(huì)導(dǎo)致高血鈣而加