杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化改造的問(wèn)題研究.pdf

1、上個(gè)世紀(jì)80年代，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)因其商品豐富、經(jīng)營(yíng)活躍而取代了馬路菜攤，成為居民購(gòu)買生鮮食品的主要場(chǎng)所，它曾經(jīng)在我國(guó)“菜籃子工程”中承擔(dān)著零售環(huán)節(jié)的重要任務(wù)，也曾在我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要的作用。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在很多方面不能夠滿足消費(fèi)者的需求。2002年初，我國(guó)一些地方出現(xiàn)了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的零售業(yè)態(tài)的變革，試行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的超市化改造，也就是我們通常所說(shuō)的“農(nóng)改超”。浙江省杭州市在2003年開始“農(nóng)改超”，由于

2、我國(guó)的“農(nóng)改超”起步晚，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可循，所以杭州市的“農(nóng)改超”在初期出現(xiàn)了諸多問(wèn)題，許多“農(nóng)改超”企業(yè)陷入虧損的境地。本文主要是對(duì)杭州市的“農(nóng)改超”現(xiàn)狀進(jìn)行分析，探討其存在的問(wèn)題及原因并提出相應(yīng)的解決辦法和措施，為杭州市的“農(nóng)改超”提供參考。 第一部分，闡述了該研究的背景、目的和意義，對(duì)國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究進(jìn)行了回顧和簡(jiǎn)單的評(píng)述，并提出了研究的基本思路和方法。 第二部分，對(duì)本研究主要相關(guān)概念進(jìn)行界定；描述了本研究所依據(jù)的基本理

3、論，包括供求理論、消費(fèi)者行為理論等；闡述了本研究可借鑒的國(guó)內(nèi)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和成功模式。 第三部分，是本文的核心。本章闡述了杭州市“農(nóng)改超”的背景；從經(jīng)營(yíng)方式、運(yùn)行機(jī)制、經(jīng)營(yíng)效益、物流配送體系、產(chǎn)業(yè)鏈以及購(gòu)物環(huán)境六個(gè)方面分析了該市“農(nóng)改超”的特點(diǎn)；揭示和剖析了當(dāng)前杭州市“農(nóng)改超”存在的問(wèn)題。 第四部分，闡述了杭州市“農(nóng)改超”的原則，并從政府、企業(yè)和消費(fèi)者層面提出了完善杭州市“農(nóng)改超”的建議。 第五部分是總結(jié)全文，闡述本