棉花品級(jí)的感官檢驗(yàn)影響因素分析

1、<p>　　棉花品級(jí)的感官檢驗(yàn)影響因素分析</p><p>　　摘要：棉花品級(jí)感官檢驗(yàn)是指棉花檢驗(yàn)人員依據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，用自身的感覺器官對(duì)棉花的外形及特征做出一定的判斷。當(dāng)前階段，我國棉花品級(jí)檢驗(yàn)是依據(jù)相關(guān)的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)和品級(jí)條件，在一定的光照條件下進(jìn)行的感官檢驗(yàn)的方式。棉花品級(jí)感官檢驗(yàn)員把物感和目測(cè)作為主要的檢測(cè)方式，將儀器檢測(cè)當(dāng)作一種輔助手段，來確定最終的檢驗(yàn)結(jié)果。 </p><p&

2、gt;　　關(guān)鍵詞：棉花品級(jí)；感官檢驗(yàn)；影響因素 </p><p><b>　　引言： </b></p><p>　　棉花品級(jí)主要包括兩種檢驗(yàn)方式，第一種是感官檢驗(yàn)，方式是檢驗(yàn)員從視覺上將棉花質(zhì)量做檢驗(yàn)定級(jí)。第二種是儀器檢驗(yàn)，主要針對(duì)棉花內(nèi)在品質(zhì)做物理性檢驗(yàn)。感官檢驗(yàn)的突出特點(diǎn)是存在不確定性，由中纖局檢測(cè)結(jié)果可以得出，全國范圍內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的品級(jí)相符率不高，實(shí)驗(yàn)室間的品級(jí)檢驗(yàn)

3、水平不盡相同，棉花品級(jí)的檢驗(yàn)結(jié)果受許多因素制約。本文根據(jù)實(shí)際的棉檢工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)棉花品級(jí)的感官檢驗(yàn)影響因素做出了一定的分析。 </p><p>　　一、影響感官檢驗(yàn)結(jié)果的因素分析 </p><p><b>　　1.檢驗(yàn)光的影響 </b></p><p>　　檢驗(yàn)光源主要包括自然光源與人工光源兩種，棉花加工企業(yè)在經(jīng)濟(jì)效益高，籽棉的收購加工數(shù)量多、規(guī)

4、模大的時(shí)候多建有棉花燈光分級(jí)室。分級(jí)室中的人工光源在光色、照度及顯色指數(shù)等方面都很穩(wěn)定，為棉花品級(jí)的感官檢驗(yàn)提供了穩(wěn)定和先進(jìn)的條件。自然光源往往在時(shí)間上給穩(wěn)定范圍內(nèi)的光照射強(qiáng)度帶來一定的限制，當(dāng)自然光照過強(qiáng)或者過弱的時(shí)候，判斷棉花色澤特征時(shí)容易出現(xiàn)失誤，從而對(duì)棉花品級(jí)感官檢驗(yàn)的定級(jí)帶來一定的影響。當(dāng)處于早晚和陰天時(shí)，太陽的自然光照會(huì)較弱，視覺下的棉纖維顏色會(huì)偏紅，導(dǎo)致檢驗(yàn)人員將品級(jí)定低。如果太陽光的自然光照較強(qiáng)時(shí)，例如光線直接照射在棉纖

5、維上或者雪后晴天的天氣，棉樣的表面會(huì)有強(qiáng)烈的反射，亮度會(huì)過高，將棉花顏色的飽和度沖淡，不容易顯現(xiàn)和分辨出污染及黃染，導(dǎo)致檢驗(yàn)人員將品級(jí)定高。當(dāng)光照度適宜的時(shí)候，棉花樣品的基本色澤才能呈現(xiàn)出來，所以利用自然光線對(duì)棉花品級(jí)進(jìn)行檢驗(yàn)，要格外注意光線的影響。 </p><p>　　2.棉花采摘期的影響 </p><p>　　通常情況下，棉花在早中期的時(shí)候品質(zhì)比較優(yōu)良，有很高的使用價(jià)值，但決定棉花品

6、級(jí)的因素有很多。棉花的生長環(huán)境惡化，采摘時(shí)間過早，遭遇病蟲害和品種退化等因素都會(huì)影響著棉花的質(zhì)量。如果感官檢驗(yàn)人員對(duì)以上種種因素不加以考慮，只認(rèn)為早中期棉花成熟程度好，在棉花收購時(shí)只依據(jù)時(shí)間來辨別棉花質(zhì)量的優(yōu)劣，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致棉花大垛總體的品級(jí)一致性很差，造成棉花的同級(jí)不同質(zhì)，棉花的后續(xù)使用將面臨一定的困難。目前棉農(nóng)已經(jīng)不依據(jù)棉花期別來出售棉花，而是按照棉花的價(jià)格走勢(shì)來決定棉花的出售時(shí)間，但有時(shí)難以區(qū)分棉花的期別。 </p>

7、<p>　　3.檢驗(yàn)人員自身素質(zhì)的影響 </p><p>　　感官檢驗(yàn)員的自身因素，直接影響著棉花品級(jí)感官檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在經(jīng)過長期的棉花檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)積累之后，才能升華到理性的認(rèn)知。這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，個(gè)體差異的客觀存在，致使人們對(duì)外界的感知能力存在區(qū)別，從而棉花檢驗(yàn)人員的自身因素，也使感官檢驗(yàn)結(jié)果存在一定差異。棉花檢驗(yàn)人員自身因素主要從兩個(gè)方面影響著檢驗(yàn)結(jié)果，首先是棉檢人員自身的工作經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)技

8、術(shù)水平，如果棉檢人員沒有足夠的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，沒有很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)，這就致使棉檢人員的心理受到一定程度的影響，導(dǎo)致工作過程中狀態(tài)不正常和工作草率等。例如在不了解棉樣的基本情況時(shí)就會(huì)缺乏自信，沒有自己的見解，從而導(dǎo)致工作中摻雜了較多的主觀性因素。如果工作態(tài)度上比較馬虎和懈怠，都會(huì)造成感官檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)波動(dòng)，因此感官檢驗(yàn)人員一定要掌握較高的檢測(cè)技術(shù)和相關(guān)的文字條件及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，才會(huì)在實(shí)踐中靈活運(yùn)用。 </p><p>　　其次是

9、在棉檢人員對(duì)棉花色澤的判斷上。因?yàn)闄z驗(yàn)人員的自身素質(zhì)，在進(jìn)行棉花感官檢驗(yàn)時(shí)難免出現(xiàn)眼神經(jīng)疲勞的情況，這就導(dǎo)致對(duì)棉花的色澤判斷產(chǎn)生偏差，最終造成感官檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤，這種情況在檢驗(yàn)批次較多的時(shí)候容易出現(xiàn)。為避免出現(xiàn)類似情況，當(dāng)棉檢人員感覺精神不振或視覺疲勞時(shí)，要及時(shí)停止工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)男菹?，在身體狀況恢復(fù)之后再完成工作，做到勞逸結(jié)合。 </p><p>　　4.經(jīng)驗(yàn)主義的影響 </p><p>　

10、　棉花品級(jí)檢驗(yàn)工作有其特殊性，棉檢員有很大的工作局限性，檢驗(yàn)范圍較小。當(dāng)長時(shí)間內(nèi)檢驗(yàn)的棉花產(chǎn)地及品種比較固定，就會(huì)產(chǎn)生一定的經(jīng)驗(yàn)主義。從某種程度來說，豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)會(huì)促進(jìn)相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的正確實(shí)施，但棉花的生產(chǎn)會(huì)隨著時(shí)間而產(chǎn)生一定的變化，如果棉花的原產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)期、品種及栽培技術(shù)不同，那么棉花的品質(zhì)也會(huì)很復(fù)雜。當(dāng)棉檢人員遇到棉花品種的變換、栽培技術(shù)的革新和管理措施改善等情況時(shí)，棉花的品質(zhì)一定會(huì)出現(xiàn)某種程度的差異。如果還沿用以往的經(jīng)驗(yàn)來檢

11、驗(yàn)棉花品級(jí)，就會(huì)造成結(jié)果的偏差。因此棉花檢驗(yàn)人員要在檢驗(yàn)前期做好調(diào)研準(zhǔn)備工作，不斷更新自己的知識(shí)體系，在檢驗(yàn)的過程中要依據(jù)實(shí)際情況采用不同的方式，保證棉花品級(jí)的準(zhǔn)確性。 </p><p>　　5.對(duì)品級(jí)三要素的理解掌握程度 </p><p>　　評(píng)定棉花品級(jí)的三要素包括棉花的加工質(zhì)量、成熟程度以及色澤特征。加工質(zhì)量雖然不屬于棉花質(zhì)量的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，但外觀形態(tài)及疵點(diǎn)粒數(shù)會(huì)影響棉花的品級(jí)。成熟程度

12、反映了棉花內(nèi)在品質(zhì)的好壞。色澤特征在一定程度上反映了棉花內(nèi)在品質(zhì)的高低。因?yàn)楦泄贆z驗(yàn)會(huì)由于檢驗(yàn)人員而存在差異，所以檢驗(yàn)人員在對(duì)品級(jí)三因素的掌握程度也不盡相同，從而導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果存在差異。特別是將這三者分別進(jìn)行理解的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致主觀性加強(qiáng)，通常會(huì)認(rèn)為既然色澤特征能體現(xiàn)出棉花的內(nèi)在質(zhì)量，那么在遇到外觀色澤較好的棉花，就會(huì)斷定為品級(jí)高的棉花。如果在感官檢驗(yàn)時(shí)過分依賴顏色來進(jìn)行評(píng)級(jí)，就會(huì)導(dǎo)致感官檢驗(yàn)出現(xiàn)偏差，傾向性失誤較嚴(yán)重。要想有正確的理解，需

13、要先分析棉花的成熟程度確定棉花的檔次，再依據(jù)色澤來劃分為高、中、低三級(jí)，最后判斷加工質(zhì)量的優(yōu)良。要按照品級(jí)三要素的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)和文字對(duì)棉花的品級(jí)進(jìn)行綜合考量及評(píng)定。 </p><p>　　二、預(yù)防棉花品級(jí)感官檢驗(yàn)誤差的措施 </p><p>　　首先應(yīng)該選擇穩(wěn)定的光線，一般不建議采用早晨和下午五點(diǎn)之后的光線，也不宜用同樣直射光線，這些光線往往因?yàn)檎斩冗^高或者過低會(huì)給檢驗(yàn)結(jié)果帶來誤差，盡可能地不

14、讓室外建筑物對(duì)光線造成干擾。當(dāng)遇到特殊天氣情況時(shí)，避免進(jìn)行品級(jí)檢驗(yàn)，如果采用人工光源，要依據(jù)國家要求來設(shè)置室內(nèi)的設(shè)施及環(huán)境顏色。檢驗(yàn)過程中要按照操作要領(lǐng)進(jìn)行規(guī)范操作，當(dāng)手持棉花樣品檢驗(yàn)的時(shí)候要盡量握緊和壓平，使棉花樣品密度接近實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)密度，將棉花樣品與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)的表面平行。如果用自然光照分級(jí)室，那么水平線夾角和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)要保持在45-55度之間。如果使用人工光照分級(jí)室就要大約保持在30度，此外，樣品和眼睛要保持40cm的距離，以達(dá)到最好的清

15、晰度。在進(jìn)行對(duì)照比較的過程中，棉花樣品要與眼睛持直觀狀態(tài)，當(dāng)棉花樣品和棉花品級(jí)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照時(shí)，要和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)處于同一平面上，然后檢驗(yàn)棉樣的正反兩面，當(dāng)棉花回潮率過高和過低時(shí)，要等待棉花恢復(fù)正常狀態(tài)之后再做檢驗(yàn)。 </p><p><b>　　三、結(jié)論 </b></p><p>　　棉花檢驗(yàn)工作在技術(shù)上有較高的要求，涉及范圍廣，政策性較強(qiáng)。感官檢驗(yàn)棉花品級(jí)是當(dāng)前重要的的檢

16、驗(yàn)方法，棉花檢驗(yàn)的工作人員要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)和工作能力，以便能夠應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的復(fù)雜情況，跟上棉花檢驗(yàn)體制改進(jìn)的步伐。棉檢人員要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢驗(yàn)，切實(shí)維護(hù)各方的利益。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1] 蘇圣偉. 棉花品級(jí)檢驗(yàn)的幾點(diǎn)體會(huì)[J]. 中國纖檢. 2010（13） </p><

17、p>　　[2] 侯長江，金運(yùn)海. 以品級(jí)為主的配棉如何過渡到以HVI指標(biāo)配棉[J]. 中國纖檢. 2010（19） </p><p>　　[3] 于慈春. 感官檢驗(yàn)棉花品級(jí)的誤差及預(yù)防措施[J]. 中國纖檢. 2007（08） </p><p>　　[4] 肖強(qiáng)，王愛英. 談棉花儀器化檢驗(yàn)樣品中的感官檢驗(yàn)[J]. 中國纖檢. 2009（12） </p><p>