不同脂肪源和復(fù)合肉堿對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)、部分生理機(jī)能及體組織脂肪酸組成的影響.pdf

1、試驗(yàn)一：不同脂肪源和復(fù)合肉堿對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)、部分生理機(jī)能及體組織脂肪酸組成的影響 以初始均重為7.77±0.18g的草食性魚類團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala)為研究對(duì)象，以豆油、菜油、豬油、加拿大油菜籽為脂肪源，在不添加和添加復(fù)合肉堿條件下配制八種飼料，分別研究四種脂肪和四種脂肪在復(fù)合肉堿條件下對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)、部分生理機(jī)能和魚體脂肪酸組成的影響，探討團(tuán)頭魴適宜的飼料脂肪源、脂肪酸代謝一般規(guī)律。 試驗(yàn)

2、用團(tuán)頭魴360尾，按試驗(yàn)要求隨機(jī)分為8組，每組設(shè)三個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15尾魚，分別投喂八種飼料，飼養(yǎng)時(shí)間102d。試驗(yàn)結(jié)果為： ①對(duì)生長(zhǎng)性能的影響 通過(guò)生長(zhǎng)速度、飼料效率和魚體品質(zhì)等指標(biāo)分析結(jié)果表明，豆油、菜油、豬油和菜籽都能作為團(tuán)頭魴飼料脂肪源，其脂肪酸組成種類和數(shù)量能滿足團(tuán)頭魴正常生長(zhǎng)所需的必需脂肪酸。團(tuán)頭魴的必需脂肪酸種類包括C18:2n-6和C18:3n-3，但對(duì)C18:2n-6有更大的需求，C20:5n-a對(duì)團(tuán)頭

3、魴有比C18:2n-6和C18:3n-3更強(qiáng)的必需脂肪酸效力。飽和脂肪酸含量高的豬油能引起魚體內(nèi)臟指數(shù)降低但肝胰臟脂肪含量偏高，長(zhǎng)期投喂會(huì)引起脂肪肝，對(duì)魚體健康不利，應(yīng)盡量考慮和植物油脂搭配混合使用較好。復(fù)合肉堿的添加促進(jìn)了脂肪代謝，部分降低了團(tuán)頭魴內(nèi)臟團(tuán)大小和腸道脂肪的富集，改善魚體品質(zhì)，可以考慮復(fù)合肉堿在團(tuán)頭魴飼料中的應(yīng)用。 ②對(duì)生理機(jī)能的影響 不同脂肪源添加在飼料中沒(méi)有對(duì)團(tuán)頭魴的非特異性免疫力、肝胰臟及血液的載能氧

4、能力產(chǎn)生明顯的不利影響，各脂肪源飼料組魚體均能健康生長(zhǎng)。 ③對(duì)魚體脂肪酸組成與脂肪酸代謝的影響 飼料脂肪酸組成影響魚體脂肪酸組成，魚體脂肪酸組成反應(yīng)飼料脂肪酸組成。C18:1n-9/n-3比例較高的豬油組和菜籽組飼料對(duì)魚體脂肪酸組成影響較大，C18:1n-9/n-3比例較低的菜油組和豆油組對(duì)魚體脂肪酸影響較小。飼料對(duì)心臟、腦、脾臟、肝臟和血液的脂肪酸組成較小而對(duì)腎臟、肌肉、皮膚、腸道脂肪、腹部體側(cè)脂肪和腸道的脂肪酸組成影

5、響較大。團(tuán)頭魴具有將C18:n-3和C18:2n-6分別轉(zhuǎn)化為同系列高不飽和脂肪酸的能力。多不飽和脂肪酸含量較高的豆油和菜油的添加增加了魚體多不飽和脂肪酸含量的升高，提高了魚體品質(zhì)。復(fù)合肉堿的添加沒(méi)有改變魚體脂肪酸組成。 試驗(yàn)二：同一池塘水域的五種淡水魚(鲹條、鰱、鳙、團(tuán)頭魴、鯽)魚體脂肪酸組成分析 以冬季同一池塘水域的五種淡水魚(鲹條、鰱、鳙、團(tuán)頭魴、鯽)為研究對(duì)象，測(cè)定五種魚的肌肉、肝胰臟、腎臟、腸道、皮膚、腹部脂肪

6、、腸道脂肪、腦和性腺中的脂肪酸組成，進(jìn)一步研究脂肪酸在魚體的組成與特性。分析結(jié)果表明：五種淡水魚在冬季的低水溫環(huán)境中，體內(nèi)各組織器官中MUFA含量較高，而PUFA含量較低，魚類脂肪酸組成受到季節(jié)水溫的影響。同時(shí)，魚體內(nèi)部存在著其他組織器官中的脂肪酸向性腺轉(zhuǎn)移。鰱魚各組織器官中含有一定量的C20:5n-3和C22:6n-3，主要是食物中的α-C18:3n-3轉(zhuǎn)化合成，鰱對(duì)α-C18:3n-3的轉(zhuǎn)化合成C20:5n-3和C22:6n-3的能